今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊淡菜萝卜香菇汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
淡菜的食用方法有哪些
最佳答案相信大家在生活中是经常食用淡菜的吧，当然了，淡菜不仅非常的好吃哦，营养价值和保健功效也是非常不错的，但是有些朋友们对于淡菜的吃法还不是非常的了解了，那么淡菜的食用方法有哪些呢下面我们就来一起看看吧。
一、枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。枸杞子、豆豉洗净;羊肉洗净，切细;淡菜用清水浸泡变软，洗净去心，切碎;把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、葱白、食盐，米熟羹成，枸杞羊肉淡菜羹的做法是比较简单的，并且经常食用还能够起到预防衰老的作用哦。
二、淡菜萝卜豆腐汤
淡菜萝卜豆腐汤的做法是比较简单的，我们首先需要准备淡菜、萝卜、豆腐、冬菇。淡菜洗净，用清水浸泡至软;冬菇也用清水泡软，切成片状;白萝卜洗净，削皮，切厚片;嫩豆腐切中等块状;葱洗净，切碎;热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅;放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝，淡菜萝卜豆腐汤有很不错的健脾胃的功效哦。
三、松花淡菜粥
皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可，松花淡菜粥的保健功效也是很不错的，可以帮助我们补充大量的营养物质哦。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于淡菜的食用方法也是有了一定的了解了吧，我们可以知道了，枸杞羊肉淡菜羹，淡菜萝卜豆腐汤以及松花淡菜粥等等这些菜肴都是非常美味的哦，所以我们在生活中有时间了就可以自己做着吃的哦。
淡菜的作用有哪些？
最佳答案淡菜为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的肉。分布我国黄海、渤海及东海、南海等区域。全年可采，捕得后，取肉鲜用或加工为淡菜干。
[性味]味咸，性温。
[功用主治]补肝肾、益精血、消瘿瘤。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。
[临床应用]
1．治男子阳痿、妇女崩漏：淡菜50--100克，猪瘦肉适量，同煮汤食用。
2．治高血压、耳鸣、头晕：淡菜50克，大米100克，煮粥加入皮蛋(去壳切小块)，用油、盐调味食用。
3．治甲状腺肿、毛发枯少：淡菜100克，浸泡20分钟后，洗净，先煮20分钟，加入猪胰同煮，用食盐调味食用。
4．治小儿夜间盗汗、妇女久痢带下、血结症瘕：淡菜100克，洗净后用姜汁、酱油、米酒等调料腌渍一下，糯米煮饭，水将干时，加入淡菜至饭上，用小火焖熟食用。
5．治肾阴不足之肾病、梦遗：淡菜30克，猪腰2个，共煮熟调味食。或淡菜30克，猪瘦肉50克，芡实30克，水煎调味食，每日
1--2次。
[用法用量]水煎煮汤或焖熟食。每次30--100克。
[宜忌]阳虚者不宜用。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等。具有养阴熄风、清热滋补作用
淡菜可以和白萝卜一起煲排骨汤吗
最佳答案做法一
【排骨萝卜淡菜汤】1萝卜切块。比喻冬天的萝卜为小人参确实感觉萝卜比肉还好吃点 2排骨切块洗静3淡菜用黄酒浸泡片刻4锅中冷水加姜片倒入排骨5水开后浮沫捞出来再加几个葱段继续大火烧6大火20分钟后倒入萝卜淡菜大火烧开转小火炖1小时7一个小时后加点盐葱花即可。尝尝吧
做法二
都说秋天次萝卜赛人参。昨天在农村的菜场买了2斤萝卜。是田地里农民现拔的买的时候还有叶子在上面。听能次师太说叶子最有营养了。今天早上去菜场买了1斤多排骨还有淡菜和虾米。就做了这道汤。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜虽说现在已经进入秋天了但是在这个季节里多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。
而白萝卜排骨汤更可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉宽中下气消食化痰；排骨甘平补虚弱强筋骨与萝卜炖服气香味鲜不油不腻汤色不厚不重适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维富含水分还有保健美容之功效。
营养功效
补肾养血 滋阴润燥
增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
预防富贵病
保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症”
适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服血脂较高者不宜多食
慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食
支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
制作步骤：
1、准备原料。
2、萝卜可以去皮如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参确实感觉萝卜比肉还好吃点。
3、排骨也一定要卖肉的师傅切块他们的刀快我现在买肉切块切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水加姜片倒入洗过的排骨。
4、水开后有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的就是把血水去掉我买的这个排骨比较好也没有什么血水所以直接去浮末了）。
5、然后加几个葱段继续大火烧。
6、大火二十分钟后倒入萝卜虾米淡菜。大火烧开然后转小火。
7、要萝卜和肉都比较烂的话小火的时间比较长些我一般都一个小时的。
8、一个小时后加点盐(根据个人口味放盐)葱花起锅。
小贴士
1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2.家里没有高压锅的排骨焯水洗净后用汤锅大火煮开后用中火炖30分钟然后改小火炖20分钟后加白萝卜再一起炖40分钟也可以。
3.有人觉得白萝卜辛辣可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉所以我没焯水。
4.白萝卜虽然具有良好的助消化作用但因其性凉脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
5.服食补药的时候忌食萝卜。
做法三
材料：
排骨400克（斩件）淡菜50克粉葛500克果皮1/4个。
调料：
色拉油一汤匙姜一片葱一根精盐少许。
做法：
1、淡菜用清水浸软洗净放落水中高火3分钟捞起滴干水。
2、放一汤匙色拉油爆姜、葱、淡菜去腥味姜、葱不要。
3、排骨放入滚水中高火3分钟取出洗净。
4、果皮浸软刮去瓤洗净粉葛去皮洗净切件。
5、把适量清水高火6分钟至滚放入淡菜、排骨、粉葛、果皮中火40分钟下盐调味即可。
淡菜有何保健疗作用？
最佳答案淡菜，又名壳菜、海昆、红蛤、珠菜等。为贻贝科动物厚壳贻贝和其他贻贝类的贝肉。含有丰富的碘和无机盐。每百克中碘含量为120微克、钙341毫克、磷607毫克、铁245毫克。
淡菜性味咸、温，具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、益阳事、止崩带的功效。《本草汇言》中记述；“淡菜，补虚养肾之药也。”蔡心吾曰：“此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热、热郁吐血、痢血便血、血郁成瘿、留结筋脉诸疾。”《医学入门》中说：“淡菜，治劳热骨蒸。须多食乃见功，若数两作丸、散，未见大效。”
临床应用：如高血压、动脉硬化，以淡菜10克，荠菜或芹菜30克，常煮喝汤，有益。治疗崩漏、带下及男子阳痿，煮食淡菜汤，有治疗作用。每次煮汤用20克左右。连淡菜一起吃。
淡菜煮久味苦，应放少量米先煮熟后，再入萝卜或冬瓜同煮。味美。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对淡菜萝卜香菇汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
