今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖胡萝卜排骨汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨玉米胡萝卜怎么炖最好喝
优质回答排骨玉米胡萝卜的炖法
材料：排骨、胡萝卜、
辅助食材：玉米、茶树菇、虾皮
药料：桔皮、当归、党参、黄芪、枸杞
调料：盐、大葱、姜、蒜
做法：
1、准备原料
2、排骨剁小块，洗去血水
3、胡萝卜斜切成块，玉米切块
4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、枸杞、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开
6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓
7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟
。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
排骨怎么炖汤好喝
优质回答1、胡萝卜玉米排骨汤
用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量
做法：
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
2、莲藕排骨汤
用料：莲藕500克、排骨750克、红萝卜250克、蜜枣2颗、姜1大块
做法：
1.把所有材料准备好。
2.排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
3.放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
4.取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
5.莲藕去皮，切成块。
6.红萝卜去皮，切块。
7.姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
8.汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
莲藕排骨汤的做法图解99. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可
3、冬瓜薏米排骨汤
用料：排骨400克、冬瓜300克、薏米20克、芡实20克、生姜3片、盐
做法：
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时；
2.排骨焯水捞出沥干；
3.冬瓜洗净切块；
4.锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片；
5.大火烧开后倒入冬瓜；
6.再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味
4、冬瓜海带排骨汤
用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉
做法：
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
2.海带提前泡发洗净切小块。
3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6.加入海带煮1小时。
7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
5、番茄排骨汤
用料：肋排500g、番茄4个、葱姜些许、料酒适量、盐适量
做法：
1.肋排放入冷水与料酒煮沸去味，冲洗干净放入汤锅，放入适量的葱姜开大火煮沸
2.沸腾之后，开小火煮3小时（其中第一个小时到，放入适量的盐调味），不要减少太多的煮汤时间，3小时是保证肉质酥软，汤质鲜美的关键！
3.三小时后，把备用的番茄入油锅翻炒至酥烂！
4.将汤中的生姜取出，把番茄倒入肉汤，再煮沸5分钟！完成了！番茄与肉类烧汤很鲜美哦，不用再放味精等调料。
6、海带排骨汤
用料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，
4.拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）
7、山药排骨汤
用料：山药300g、排骨300g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量
做法：
1.排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸
2.将排骨捞出洗净浮沫，山药去皮切滚刀块
3.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
4.加入姜片和葱结，放入适量料酒
5.滴入少许白醋，盖盖选择靓汤键
6.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
7.调入鸡精即可盛出食用
8、玉米排骨汤
用料：猪大排500克、玉米(鲜)300克、食盐5克、姜5克、小葱5克
做法：
1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好
2.锅中放冷水将排骨放入煮开
3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要
4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入
5.加姜片，葱段
6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟
7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味
8. 挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽
9、香菇排骨汤
用料：排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精
做法：
1.取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。
2.排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水大火煮开后，去干净浮沫。
3.放料酒，香菇，加一点点盐，盖上盖子。
4.上汽后转小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精
10、茶树菇排骨汤
用料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块、盐适量
做法：
1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
汤的做法，红萝卜玉米排骨汤怎么做好吃，红
优质回答红萝卜玉米排骨汤做法
做法一
原料：排骨、玉米、红萝卜、生姜、盐。
步骤：
第1步、排骨焯火，沥干。
第2步、玉米剥皮，切段，胡萝卜削皮切斜刀。
第3步、电炖锅中加入清水，放入生姜片，排骨，按快炖键煲汤。
第4步、半小时后加入玉米、胡萝卜。
第5步、1小时后汤煲好了。
做法二
原料：排骨、红萝卜、玉米、马蹄、食盐。
步骤：
第1步、排骨砍大块洗净焯水，胡萝卜玉米马蹄去皮洗净切块。
第2步、所有材料入砂锅，加水，一次加够。
第3步、大火烧开后去浮沫。
第4步、转小火煲1.5小时。
第5步、放少许盐调味。清甜滋润的胡萝卜玉米排骨汤就好了。
做法三
材料
猪大排 适量；玉米适量；胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒，葱花适量。
步骤：
1、胡萝卜削皮，切滚小块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。
功效：健胃清热，补充多种维生素。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。
不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。
我煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。
捞出排骨，用生抽蘸着吃。
做法四
食材
主料
排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根
辅料
生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
步骤：
1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。
2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。
做法五
食材明细
主料
排骨250g
红萝卜1个
枸杞4到6个
盐1小勺
辅料
玉米1个
红枣5到6个
火麻油2到3滴
醋2滴
步骤：
准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净
排骨切块、清洗干净
将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。
排骨玉米汤营养美味，怎么做汤色才出现奶白色？
优质回答排骨玉米汤非常好喝，做法也不难。下面我就来给大家分享一下排骨玉米汤的做法。
准备材料：排骨2根、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、红枣5个（不喜可不加）、盐、胡椒粉少许、葱结1个、姜两片、料酒少许。
烹饪步骤：
1、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净；
2、大锅一次性加够水，放入排骨、胡萝卜、玉米、马蹄、红枣（不喜可不加）大火烧开；
3、转中小火炖半小时关火；
4、半小时后继续开小火炖40分钟，直至汤底浓白；
5、根据口味加入适量的盐、白胡椒调味；
6、大火再煮十分钟即可。
排骨玉米除了炖汤好喝之外，做菜味道也不错。
排骨炖玉米的做法
一、用料：
甜玉米半根，排骨半斤，葱少许，老姜少许，料酒少许，生抽少许，黄豆酱少许，盐少许，糖少许，醋少许
二、做法：
1、玉米剁小块，葱切段，姜切片，备用；
2、锅中加入适量清水，倒入排骨，加入姜片，大火煮沸后再焯1-2分钟即可；
3、锅洗净，擦干水，锅中放适量油，下排骨大火煸炒，转中火放葱，拌炒至排骨表面略焦；
4、锅中再加点儿料酒，拌炒2-3下；
5、放玉米，炒至玉米断生后，放生抽、黄豆酱、盐、糖，拌炒均匀；
6、加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前滴上2-3滴醋即可。
玉米炖排骨可是非常美味且营养的一道菜，排骨的香浓配上玉米的香甜，非常好吃，玉米有着益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，而且脂肪含量很低，膳食纤维很高、饱腹感特别好，跟排骨搭配既能补充营养又不容易发胖。
玉米排骨汤，怎么做才鲜美而不腥？需要牢记什么？
优质回答冬天干燥容易上火，可以多喝一些清热去火，润肺的汤水。大家都知道，广东人爱喝汤，一年四季都是不间断地，有清火汤，滋补汤，祛湿汤，各式各样的。作为广东的邻居，广西人也深受影响。比如说我家，一周至少要煲2次汤。有时候是鸡汤，有时候是骨头汤，或者是鱼汤，不过我家孩子最爱的是用玉米和排骨煲汤，每次都可以喝2大碗。今天龙宝就给大家分享一道简单又好喝的胡萝卜玉米排骨汤。需要准备的食材有：排骨 2根，玉米 2根，胡萝卜 1根，盐 适量，料酒 2汤匙，白醋 几滴。
第一步：新鲜的排骨买回来简单清洗干净，剁成3厘米大小一块。最近猪肉价钱有所回落，但排骨还是挺贵的，这2根排骨花了50块钱。不过家里人爱喝，贵点也是值得的。
第二步：玉米清洗干净切成小段，再对半切开，胡萝卜去皮后切滚刀块。玉米跟排骨一起煲汤，我家孩子拿它当主食来吃。
第三步：砂锅里加入适量的水，放入排骨，倒入料酒焯水，冷锅开大火煮开，这样煮出来的排骨没有腥味。
第四步：排骨清洗干净浮沫，加适量的水放入电压力锅中，如果不赶时间，可以用砂锅来煲汤。用电压力锅煲汤既节约时间，在煲汤的过程中还不会溢锅。
第五步：加入玉米块和胡萝卜块，滴几滴白醋，再加入足量的水，最好能没过玉米，选择排骨程序，时间30分钟。玉米和排骨一起煲汤，滴白醋可以让排骨中的钙质更好地熬出来，还可以促进人体对钙和维生素的吸收。
第六步：玉米排骨汤熬好后，根据家人的口味加入适量的盐调味，这道汤口感清甜更好喝。
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