今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蘑菇馅饺子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蘑菇馅饺子怎样调的馅好吃
优质回答猪肉蘑菇饺子馅
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;
调料: 鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁: 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
做法:
一、馅料:
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
二、包饺子:
1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
三、煎饺子:
1、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;
四、蘸汁:
将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。
白菜蘑菇馅饺子做法
优质回答我们大家平时应该很常吃白菜猪肉馅的'饺子,但是因为猪肉作为荤菜,有时候多吃了可能会腻得慌,现在到了炎热的夏季,饮食那些大家都喜欢吃清淡一些的。
食材:
香菇 50克
鸡蛋 40克
白菜 400克
胡萝卜 50克
普通面粉 300克
葱 2克
姜 3克
生抽 10克
料酒 5克
十三香 3克
盐 2克
鸡精 2克
味精 1克
蚝油 5克
香油 5克
色拉油 4克
温水 200克
步骤:
1.取适量面粉温水和面,先一点点加水用筷子搅拌,没有散面时用手揉成团,包上干净的塑料袋醒面
2.大白菜手撕成块洗净,入开水锅汆烫至变软捞出
3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出
4.白菜放进碎菜器绞碎,拿出攥干水分
5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分
6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内,姜和葱剁碎放入
7.加入适量老抽
8.加入适量花椒粉
9.倒少许植物油
10.加入适量精盐,放好所以调料后搅拌均匀
11.醒好的面拿出揉到面团柔软,起泡揉出,去一块面搓成条后,用刀切成均匀的剂子
12.把剂子擀成饺子皮
13.放入适量馅料包成饺子
14.所以包好的饺子放在盖帘上
15.吃时开水煮熟即可
蘑菇和什么可以包饺子
优质回答可以和猪肉一起包成饺子。
准备材料:蘑菇 200g、饺子皮 适量、猪肉 300g、小白菜 200g、食盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、老抽 适量、植物油 适量。
一、鲜蘑菇洗净焯水,放一旁备用,如下图所示。
二、小白菜洗净焯水,如下图所示。
三、用绞肉机绞的猪肉馅,放一旁备用,如下图所示。
四、肉馅中加五香粉,老抽,料酒,如下图所示。
五、小白菜切碎,如下图所示。
六、蘑菇切碎,如下图所示。
七、大葱切碎,如下图所示。
八、把材料都放盆里,加适量盐,如下图所示。
九、然后加入鸡精,植物油,把肉馅拌匀入味,如下图所示。
十、将准备好的饺子皮中放入肉馅,如下图所示。
十一、包成饺子,开锅煮10多分钟,如下图所示。
十二、然后即可捞出,这样饺子就已经做好了。
蘑菇馅饺子的做法
优质回答蘑菇馅饺子的做法:
主料:面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤:
1.面粉用清水和成面团,放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分,切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮,放入适量肉馅
13.对折捏边,捏成饺子
14.锅中坐水烧开,煮熟饺子即可
香菇猪肉饺子馅
优质回答香菇猪肉饺子馅
食材:肉馅:300克,香菇100克,胖鸡蛋两个。
调馅料:两勺生抽,适量芝麻油,适量盐、适量砂糖,一勺鸡精,两颗胖鸡蛋,剁碎的香菇碎。
万能蘸料:蒜末,两勺酱油,1勺蚝油爆香。
做法:
1、提前准备好香菇泡发,洗净后,切掉尾剁碎。
2、猪肉洗净剁碎,两勺生抽、适量芝麻油、适量盐、适量砂糖、1勺鸡精、两颗胖鸡蛋,搅拌上劲。
3、加剁碎的香菇,再搅拌搅拌上劲。
4、准备好一碗水,饺子皮也准备好,取一片饺子皮四周蘸点儿水开包。
5、盘子要裹点儿油防止饺子粘连,包了两种饺子,花瓣饺/发财饺。
6、锅中倒入清水大火煮开后放入包好的饺子,盖上盖子,中小火煮35分钟左右即可。蘸上万能蘸料绝绝子。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多蘑菇馅饺子怎么做好吃的信息,欢迎点击若米知识其他内容。