今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莴苣怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莴笋爆炒羊肉的做法，莴笋爆炒羊肉怎么做好吃
优质回答食材明细
羊肉200G
小葱2颗
青椒适量
莴苣2根
姜蒜适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
一抹小清新，羊肉炒莴苣。的做法步骤
1
准备葱段，青椒切块。
2
莴苣切菱形片，莴苣尖剃掉叶子可以单炒，我们叫炝炒凤尾。
3
羊肉切片放入水淀粉，少许盐，姜蒜腌渍我这水放少了，有点糊，可以适量加点水。
4
热锅下油。油热了放入羊肉滑散，
5
莴苣和青椒很容易熟，我们可以一起放入
6
炒制变软后可以看到莴苣上是伐油光的，这时候放入盐调味，放入葱段，炒几下，然后关火。
7
其实我做菜喜欢颠锅，我觉得被火烧过的菜味道会不一样，所以味道差别也在这。这个菜非常清淡，，儿子其实很挑食，卖相不好不吃，肉老了咬不动不吃，为什么不学我点好的呢，可怕的基因。
莴笋怎么做才好吃？
优质回答莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。所以下面来看看具体做法吧！
材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。
具体制作：
1、将腊肉冷水下锅，调入1勺料酒，大火煮15分钟左右，用筷子能戳入即可。
2、将焯水过的腊肉冲洗干净后切成薄片，将莴笋剥去外皮并去掉粗茎，也切成菱形薄片，再将干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝，大蒜剥去外皮，拍扁切成碎末备用。
3、起锅，倒入少许食用油，油热后倒入腊肉片，中小火煸炒出油脂，不要煸炒的太过，避免腊肉口感干柴。
4、然后倒入干辣椒、蒜末和姜丝，煸炒出香味。
5、紧接着，倒入莴笋片翻炒均匀。
6、紧接着调入少许蚝油和生抽，再次翻炒入味，再从锅边淋入小半勺热水，让食材味道更融合。
7、直至水分被收干时，调入少许鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。
小贴士：腊肉一定要事先煮软，不然切不动，表面的灰尘必须煮才能洗的干净，吃起来也不会太咸。
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