今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊补锌的食物有哪些,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么蔬菜含锌最多
答蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。
其他含锌食物:
1、肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
2、鱼:鲳鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。
3、粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米。
4、水果:苹果、香蕉。
补锌主要是通过饮食补充,食物中含锌量多的食物有牡蛎、鱼子、动物肝、肾、花生、蛋黄及坚果类,只要平时多吃一点上述食物,人体就不会发生缺锌现象,即使已经缺锌,也会很快补上。
扩展资料:
含锌食物的健康好处:
1、护脑。美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现,蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质,变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集,并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。
2、护心。研究发现,锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压,进而增加心脏病风险。另外,锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜,低锌会导致生物膜稳定性改变,心肌损伤加重。
参考资料来源:
人民网-冬季补锌吃什么好?推荐营养“锌”菜式
人民网-护心护肝控糖!含锌食物的8个健康好处
补锌的食物及水果有哪些?
答1、天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克,因此食用牡砺可以起到补锌的作用。
而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用。
2、苹果
苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。
如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力
3、植物果实的坚果类
麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等也是补锌的食物。
4、黄绿色蔬菜
蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。
5、瘦肉、动物肝脏等动物类食物
动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
扩展资料:
锌的重要作用:
促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
参考资料:补锌——百度百科
含锌高的水果蔬菜有哪些?
答锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少,水、主食类食物以及蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等;还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。
人体对植物性食物中锌的吸收率一般只有10-20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此孕妇不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。
孕妇补锌最好能多吃动物类食物,可以吃一些核桃、花生之类的干果,水果中锌含量不高,无法通过吃水果补锌。此外,孕妇要合理安排好饮食,不要只吃精细食物,以免导致缺锌。
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