今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鬼针草,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
农村这种植物很常见, 一碰上就黏一身, 既可以凉拌吃还可以抗癌!
优质回答一说鬼针草肯定很多人都不会知道，但是当你见到实物以后你肯定不会再说你不认识，下面就考考涅米宁的眼力，看看你们是否见过，还是见过并不知道这个叫什么。
其实小时候我还是比较讨厌这个的，每次走路要是碰见它都会弄的黏黏的，沾一身，一点都不舒服。
以前只是觉得他比较讨厌，可是在网上查过以后才知道，它不仅可以用来凉拌吃，还有很好的药理呢，是不可多得的天然绿色美食。
在农村很多人经常用它治疗肠炎、痢疾等疾病，其实它对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了鬼针草可使血压降低，血压偏低者服用鬼针草后可使血压升至正常，临床则多用作降压。也是非常的实用，是很放心的一种天然美食！
这个我们摘取它最嫩的叶子，然后回家用盆把它洗干净，最好洗2到3次哈，毕竟在路边都是有很大的灰尘！
然后我们烧一锅热水，然后把洗好的鬼针草倒进去，把它烫软。
再用凉水把它过滤，直到它冷却。
然后我们就要把它拿起来，用手把水拧干。
接着我们在倒入调料凉拌，喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒油，也会非常的提味！
不过最后还是要提醒一下：孕妇忌服鬼针草。鬼针草具有抗癌、镇静镇痛、降血脂及抗血栓等作用。所以我们在吃的还是时候还是要注意些。不知道你们在农村这个叫什么呢？你们吃过吗？
农村常见的鬼针草能吃吗？如果能，是怎样的吃法呢？
优质回答农村的地里有一种野菜，总是会粘在人的衣服上，还有的小孩会用它来恶作剧，这种野菜叫做鬼针草，其实它是一种可以吃的菜，但是很多人都不知道。
随着社会的发展，城市里的人已经开始追求更健康的生活方式，因此对食材更偏向于无污染。所以农村这种不起眼的野草在一些农场摇晃身体，成为桌子上珍贵的野菜。
农村不起眼的野菜，名字有点可怕。原来是好吃的野菜这个野草有“可怕”的名字，学名其实是金杯银盘，因为这个野草有白色的小花，种子有分叉的刺，所以很容易识别。只要路过的人经过，就会被这根小刺刺伤，衣服上会沾上很多这种野草的种子，很难去除，所以农村的人才会给它取这样的名字。
这种植物通常在田头和田边可见，特别是在肥力强的地方，是更大的块，通常在清明前后开始发芽，但5 ~ 6月是其生长高峰，对稻田的影响很大，容易在田里生长，严重影响农作物的生长。所以农民一看到这种植物就立刻清除干净，但繁殖能力特别强，加上种子的独特结构，人类和动物经过的时候会被埋很多，传播的途径也很多，所以想根治这种植物还是有很大的困难的。
这种不起眼的野草其实价值颇高，但以前的老人在辛苦的岁月里采摘这种植物的嫩芽，加热后做凉菜，口感还是很好吃的，有些人把它用鸡蛋炒炒炒也是不错的选择。耳针草不仅可以拌，还可以泡水喝，较浅的耳针草可以加调料拌匀，味道清爽，稍成熟的耳针草可以炒鸡蛋，耳针草可以晒干揉搓，制成鬼针茶。鬼针草遍布农村，大家都很尊敬它，但很多人不知道它可以成为餐桌上的味道，凉菜味道新鲜，炒蛋营养也好吃，泡茶喝起来很健康。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于鬼针草就整理到这了。
