今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊创业蒸菜馆项目理由,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
合伙生意那些千奇百怪的散伙经历
最佳答案当年学经济法时，老师曾说过，现代企业主要有三种形态：合伙企业、有限责任公司、股份有限公司。合伙企业是“人合”模式，合伙人依靠信任组合在一起做事；股份有限公司是“资合”模式，依靠资金结合在一起做事，纯粹按投入资本的大小来说话；有限责任公司则是“人资兼合”模式，其结合模式介于合伙企业和股份有限公司之间。
当然，随着经济的发展，也出现一些新的变化，但这个基本原则并没有发生改变。而在实践当中，为了运作方便，有些合伙生意在工商注册时登记为个体工商户，背后实则是多人以暗股形式合伙，相当于合伙企业。
合伙生意因为其基本特点，容易因合伙人团结一致而兴、因意见不合而败，现听闻几则合伙做事最后散伙的事例，抄录下来供大家借鉴。
一、蒸菜馆
甲女与乙女是闺蜜，两人决定合伙开一间蒸菜馆。
长沙的居民对蒸菜馆都很熟悉，外地的朋友可能不太了解，所谓蒸菜馆，是把菜放在小碗碟之中，蒸好后放在保温柜里，顾客凭自己的喜好挑选菜品。如果顾客愿意另外炒几个菜，一般也可以满足。
以前蒸菜馆是物廉价美、方便快捷的典型代表，曾深受上班族、民工等群体的欢迎；现在则已逐渐转型。
蒸菜馆当然也需要厨师，刚好甲女有个乙女不认识的朋友是厨师，于是甲女便邀请他过来炒菜。
甲乙两人对店铺投入了十足的 情感 ，从开始的选址、装修到开业后的经营，无不倾注满腔心血、凡事亲力亲为。每天早上五点多，两人就跑到水渡河去进货，进货回来后又要各种洗、配，等客人走后又自己动手洗碗打扫。
这里插一句嘴：水渡河是长沙较大的农产品集散中心，现在已通地铁。长沙其他比较大的农产品集散中心还有黄兴海吉星、红星等市场。做相关批发零售生意的朋友对这几个地方都是比较熟悉的。
前面提到，蒸菜馆都是用小碗碟盛菜，所以一天下来，累积的碗碟非常多，两人每天要洗的碗碟都有上千个，其中辛苦自不待言。
好在厨师做菜味道不错，两人又肯干嘴甜，蒸菜馆生意一下子就红火了起来，两三个月后，请了一个阿姨帮忙洗碗，两人这才轻松了些。
不过这时问题也来了，朝夕相处间，厨师喜欢上了乙女，并向她表白。乙女却并不喜欢厨师，自然拒绝了他。一下子氛围就尴尬起来，三人如何还能继续融洽相处？
终于，乙女私下找到甲女，说到自己的难处，并提议店子转让或者关门。甲女无奈，只得同意。于是，这桩合伙生意就这么散了伙，甲女此后亦未再联系过那位厨师朋友。
二、足浴店
北京是全国的首都，长沙则是全国有名的“脚都”，大大小小的足浴店遍地开花，有动不动就要一两百块的中高档店面，也有洗脚加按摩只要小几十块的亲民街边店，两种店子都有不小的客户群。
丙女与丁女就看中了这个市场，合伙开了一间街边足浴店，地址便选在星沙某酒店对面，星沙文化公园附近。
那条街上足浴店可谓星罗棋布，相隔不到几百米就有一家。不过两人凭着踏实勤奋，也打开了市场，生意越来越好，没多久便回了本，还赚了些钱。
不过，街边店也有烦恼，就是按摩人员不太好招，好在这个问题尚不算太严重，导致最后散伙的原因是丁女因为身体原因，需要回去备孕，没法再打理店铺生意。
丙女无奈，她一个人打理不过来，加上又有些心灰意冷，决定将店铺转让。
因为生意太好，周边的店主都劝丙女不要打掉店铺，说她以后一定会后悔。
丙女却已经下定决心，毅然转让，迄今亦无悔意。
三、火锅店
戊、己、庚、辛四女闺蜜决心合伙开一家火锅店。四人寻觅许久，终于选中一家待转让的火锅店，决定接手下来，于是凑齐份子钱，按要求交了三个月租金共六万八，以及十万块的定金。
四人里面，戊、己、庚三人家里均是开店的，有些小钱；辛女则是离婚之人，需要抚养一个女儿，平时做零活为生，有时候也开滴滴挣钱，日子过得有些艰辛。此前有人劝辛女不要和其他几人合伙，辛女不听。
交完钱的第二天，突然几人说不做了，原因未知。几人找到老板，费尽口舌，说了不少好话，老板才退了部分钱给她们，但四人还是一夜之间每人亏了将近两万块，而收获则是每人分了几套火锅桌，以及一个大大的教训。
四、生态饭店
子、丑、寅三人是从小玩到大的同学、朋友、兄弟，彼此知根知底，看中了餐饮行业的火爆，决心几人合伙做餐饮生意，开一家生态饭店。
他们的想法是，在离城区较远的地方，选一个较大的场地，搭设吃饭的场所，在场所栏杆、顶棚之上种植葡萄藤以及其他绿植，吸引城里的食客过来用餐；对于熟悉的顾客，还额外提供甲鱼、蛇类等各种野味，满足他们的饕餮食欲。
由于诸种原因，三人又拉来同是同学、正在做其他生意的卯入伙，约定由卯管事，其他人均不得干涉。人心一齐，事情就好办，饭店很快就建好，招聘了大批服务员和厨师，没多久就正式营业了。
当时这种饭店数量不多，其远离喧嚣的郊区，新奇私密的环境，新鲜可见的菜品，加上野味的吸引，没多久就吸引了大批食客前来就餐，每天都是人流如织。虽然菜价并不便宜，尤其是野味，比如一道甲鱼汤定价便是2880，但食客丝毫不以为意。
卯善于经营，出手极其阔绰，见人便先发一包和天下，其他各处花费也很大方，子、丑、寅三人看在眼里急在心里，却碍于之前协议，不好干涉。没多久，卯又从自己生意处调来一位财务，资金的进出均由此财务经手，其他人无从获知。
经营期间内，饭店从未分红。后来环保风暴袭来，饭店不得已关门大吉，散伙清算之后，账上显示不仅没有赚钱，还各自亏了些。
这最后的亏损可以有多种解读，各位仁者见仁，我就不越俎代庖了。
为什么这么多人会开蒸菜馆，蒸菜现在很多人吃吗？
最佳答案1
你们喜欢吃蒸菜吗？你们有了解过蒸菜的类别吗？蒸菜的正确吃法吗？
浏阳蒸菜也是属于湘菜系的，蒸菜最大的特点就是菜品多，各色各样的菜品都有，我们可以根据价格、原材料等等把它分成几类。
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按照原材料来分类，放在第一位的，当然是浏阳蒸菜最重要的原材料——腊味。无腊味，不浏阳蒸菜！浏阳蒸菜必须得有腊味。在何爹浏阳蒸菜馆，拥有腊味的菜品占了四分之一，并且，这一些腊味菜都是招牌的特色菜品。
腊味合蒸、腊八豆蒸腊牛肉、腊鱼、腊鸭，这四道菜品，是何爹浏阳蒸菜馆卖的最好的菜品了，凡是进店吃蒸菜的顾客，必点腊味蒸菜，正宗的浏阳味儿！
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腊味合蒸这一道菜品，里面的腊味可不止一种，几种腊味一起做菜，各种各样的腊味都能品尝到。腊八豆蒸腊牛肉，这一道菜品还是比较有难度，首先得保证腊牛肉熟透，也不能让腊八豆蒸烂，所以一定得注意蒸的时间。腊鱼和腊鸭这两道菜品做法几乎相同，但是菜品味道，各有千秋。
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在食用腊味菜品前，要先将碗底的汤料搅拌均匀，保证每一块腊味都能得到调料的滋润，雨露均沾。这会让腊味更加地入味！
除了腊味，浏阳蒸菜其他的特色菜，比如新鲜荤菜：剁椒鱼头、盐菜蒸扣肉、酸辣排骨、香菇蒸鸡、豆鼓五花肉、粉蒸肉、水蒸蛋等等。这些蒸菜含有丰富地蛋白质，而且全部都是蒸出来的美食，锁住了营养成分。
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还有新鲜的素菜：蒸香干、芽白蒸粉丝、蒸冬瓜、蒸南瓜、蒸茄子、蒸土豆、蒸芋头、蒸萝卜等等，您可别小看这一些素菜，里面的维生素、蔬菜纤维对身体非常有益！
吃蒸菜，也是有讲究的。小编建议各位吃蒸菜的朋友们，荤素搭配，营养均衡。吃蒸菜不仅仅只是一次享受美食，更是相当于一次食疗。
蒸菜越吃越健康哦！
同街餐馆全关门 这家蒸菜馆如何年赚十几万
最佳答案同街餐馆全关门 这家蒸菜馆如何年赚十几万
浏阳蒸菜馆在长沙经营的店铺有4800多家，长株潭总计超10000家，在北京、湖北、江西、广东等地也常见浏阳蒸菜的“身影”，每年浏阳蒸菜仅腊肉等原材料销售金额就超过10亿元。
只亏不赚的生意没人做。在餐饮行业竞争日趋激烈的红海里，浏阳蒸菜馆这一没有统一品牌的“散军”如何能抵得住市场的短兵相接这一以家庭为主体的经营模式有着怎样独到的经营之道
近日记者多次探访河西天马学生公寓附近一开业7年的浏阳林家蒸菜馆，通过老板娘刘艳红一家的从业经历，试图解析出浏阳蒸菜馆的经营秘诀。
2006年涉足浏阳蒸菜馆的刘艳红没想到自己能干这么久。与她家店铺在同一个街道的至少还有8家餐饮店，时过境迁，7年间这些店面纷纷易主，总计换了不下 20个老板。而刘艳红的浏阳林家蒸菜馆，从白手起家到现在能年赚十几万，不仅修葺了浏阳老家的房子，银行卡里也有了不少存余，今年更是花了十几万给儿子买了一辆崭新的本田车。说起现在的日子，刘艳红好不高兴，“现在的日子倒也舒适，家里就只差一个儿媳妇了”。
别人经营不下去，刘艳红的店铺为何始终能Hold住生意场
提到这里，刘艳红淡然一笑称其全仗运气，经不住记者的反复追问，这个本来平日就能说会道的老板娘不再推诿，将其7年的经营经历娓娓道来。
创业之始 事先实习不打无准备之仗
来长沙开浏阳蒸菜馆对于刘艳红一家来说算是一次冒险。2006年平日成绩一般的女儿、儿子先后完成义务教育，对生活现状不满的刘艳红看到身边不少人“到长沙开蒸菜馆发了财”，按 捺 不住也想开一家。那一晚她没睡着，和丈夫说了这一想法。
“反正现在也没了太大的负担，不妨去长沙试试运气”。在得到丈夫的同意后，刘艳红一家人来到了长沙。这时的她没有了之前的急切，而是主动“投奔”在长沙开蒸菜馆的妹妹，“安分”地当起了学徒，这一干就是三个月，这三个月她不仅学到了做浏阳蒸菜的精髓，也学会了与客人的交流之道。
【点评】磨刀不误砍柴工。现在许多人做生意，看到哪个行业有前景就盲目下手，殊不知隔行如隔山，就像开网店，由于门槛低一时间大家蜂拥而上，结果亏本的不少，股市投资更是如此。知己知彼方能百战不殆，如果没有前期的充分了解和调研，再好的行业也可能会做赔本的生意。
选址之学 地段好有人气才是硬道理
学会了做蒸菜，也逐渐摸准了蒸菜馆经营门道，这时候的刘艳红开始酝酿独立开店。是高价抢占黄金地段还是省钱开在小巷内，有着多年从业经验的妹夫一语惊醒梦中人，“有人气自然就会有财气”。
在这一理念的指导下，刘艳红和丈夫顶着六月份的大太阳在长沙开始了“找店苦旅”， “对于地段好却价格低廉的店面，一定要多长个心眼，指不定这个路段会面临拆迁，才匆忙低价出手”。
除了提防被骗，刘艳红在找店面的时候还有一个绝招，那便是将目光锁定学校特别是大学区域。经过近两个月的找寻，刘艳红一家最终购下了现在河西天马学生公寓的店面。
【点评】浏阳蒸菜的核心竞争力在于它的快捷和经济。刘艳红将店面开在大学城显然找到了自己产品最好的目标人群。做生意，一个好的码头以及准确的市场定位显然是根本所在，这两个问题解决好了，生意也便水到渠成了。
用兵之道 厨师重责务必自家人担当
开业是在秋冬季节，食客不多，开始一切工作还进行得有条不紊，然而随着生意渐渐好转，特别是天气日渐炎热起来，聘用的厨师有想法了，“我只拿这么点工资，你也不想想夏天的厨房有多热，要么加工资，要么我不干了”。
刘艳红一边稳住厨师，一边悄悄对儿子进行厨艺培训。“现在厨师工资水涨船高，一个月需3000多元，许多蒸菜馆干不下去一个重要原因就是请不到合适的.厨师，事实证明让自家人掌勺的决策是正确的。”
【点评】刘艳红培养儿子当厨师，可谓是战略性的一步。餐饮业中，厨师显然是核心所在。在残酷的市场经济环境下，要想生存，对于企业产品来说必须拥有核心竞争力，对于企业团队而言则必须牢牢掌控核心管理部门，两手抓、两手硬企业才能走得长远。
做生意讲究细水长流
蚀本的生意没人做，这是常识。然而对于刘艳红一家来说，2011年由于天马学生公寓附近修路，几趟公交车线路改道，致使学生客源大幅下降，生意也因此跌至谷底，用刘艳红的话来说，“整整一年，除了勉强保本，一家人硬是没赚一分钱”。
面对每况日下的生意，同街道的其他餐饮店终于按 捺 不住，准备联合涨价，“这条路不知道修到什么时候，客源少要保本那就只能提价，”他们的理由很简单，原材料越来越贵，况且附近的其他餐馆都涨价了。
在这一点上，平日一贯友善的刘艳红却异常倔强，死活不肯就范，“出来做生意，谁不想赚钱，但当时涨价实在不是时候，本来客人就少，做生意讲究细水长流”。
【点评】众人涨价她不涨，这既是修路客源减少的客观现实所致，更是刘艳红“以顾客为本”经营理念的生动体现。涨不涨价表面看来全凭经营者一手敲定，但从根本上来说，最终顾客是否愿意埋单才是关键所在。在经营困境的关键时刻，刘艳红顺势而为，放眼长远，不仅留住了当下客源，更留住顾客口碑，这对企业长久发展意义深远。
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蒸菜有哪些特点？
最佳答案浏阳蒸菜在我们的生活中出现的很多，不只是在湖南有，在其他的地方都有它的影子，蒸菜很方便，去蒸菜馆吃饭，直接点菜就可菜，不需要另外花时间去炒菜，对于赶时间的人来说是很方便的，下面一起看看湘菜文化中蒸菜的介绍吧。
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系，发源于浏阳东部地区，已有近600多年历史，相传元末明初，朱元璋派兵与陈友谅开战，一时间战事频繁，民不聊生，浏阳老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此浏阳蒸菜就这样诞生了。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，着《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队；1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
食品特点浏阳蒸菜健康、味美、价廉、快捷。以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜，豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、伏鸡、伏鸭，清蒸干笋、小笋、豆笋，清蒸青菜、清蒸黄菜等，达数十种之多。蒸菜色泽丰富，多以辣为主。但因蒸气去火，因此清毒润肺。做蒸菜讲究颇多。首先绝不用高压锅、电炉快蒸，大多店家都是早早起床，买新鲜菜或准备特制菜，然后打开蒸笼，细细漫漫的蒸。有的菜还要一蒸二蒸三蒸，如蒸木瓜，必须做到七蒸七晒，最后入味冰糖，才叫美味。蒸菜的碗，多为磨砂的粗瓷器，或者干脆从山上砍来竹子，把蒸菜置于竹筒内。蒸之鲜加上竹之香，更为美味。蒸菜用的辣椒分很多种，剁辣椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒等等。不同的菜。入不同的辣椒，放不同的作料，味道自然不同。
蒸菜的分量小，最多不过一个吃饭的小碗大小。因此不适合海吃。只能漫漫吃。多点几样。每样只吃到7分就行，美味十足，便没有了分量。得留下余味。下次还想吃蒸菜。吃浏阳蒸菜，得佐上一两个汤。什么佐都不是美味，惟独佐水豆腐最好。水豆腐用连夜熬的肉汤冲煮，出裹前撒上一层盐须菜、青葱，放上两片空心菜叶子，火候到好处，柔润爽口，汤为鲜淡。餐馆的门口摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。蒸菜的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中最容易被拿来用快餐模式经营，长沙的那些浏阳蒸菜馆也常常成为的哥们的就餐之地。小结：蒸菜不仅方便，而且很好吃，各种各样的菜肴都有，只要你想吃，就可以随便点，在湖南，蒸菜更是正宗。
看完本文，相信你已经对创业蒸菜馆项目理由有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
