清汤羊排火锅做法王刚

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羊排清炖萝卜的做法王刚？

最佳答案主料:

羊排300克

白萝卜500克

辅料:

枸杞10粒、大葱半根、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、盐1勺

做法:

步骤1

羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用

步骤2

大葱切段、姜切片备用

步骤3

羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒

步骤4

盖上锅盖大火炖煮

步骤5

开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖

步骤6

白萝卜切成滚刀块备用

步骤7

羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮

步骤8

羊排炖的的时候放入切好的萝卜块

步骤9

加入适量白胡椒粉

步骤10

放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可

王刚清炖羊排的家常做法？

最佳答案食材

羊排500克，萝卜200克，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。

制作方法

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可

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