今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊可乐鸡翅,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
可乐鸡翅怎么做?
答您好很高兴回答您的问题
“相传在一个餐厅里,厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张,只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时,厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已,于是厨师便将此传开,并更名为“可乐鸡翅”。可乐与鸡翅,原本毫无关系,但因偶然相遇在一起,便成了绝配。这犹如爱情…这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑,既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色,深受大家喜欢。”
食材明细 鸡翅中六个 可乐400毫升 冰糖数颗 生抽 老抽 花椒粉 胡椒粉 糖 盐
首先鸡翅洗干净控水,放案板上用后,用刀两面划几刀方便入味。放盆里,盆里加生抽,老抽,花椒粉、胡椒粉、盐、糖适量,用手搅拌均匀,腌制鸡翅半小时。鸡翅淹的了,起锅放油,开小火,放几粒颗糖,熬至冰糖完全融化。放鸡翅煎炸至两面金黄。然后放可乐,大火烧开,转小火慢炖,炖20分钟至半小时后,汤汁快烧干后即可出锅摆盘了。简单又美味的可乐鸡翅做好了,香甜可口,包你吃了停不了,呵呵。
可乐鸡翅如何做法?
答1、准备材料!(还有两勺老抽)
2、鸡翅焯水,用刀在鸡翅底部划两刀,便于入味!
3、锅里烧热放油,把鸡翅放入稍微煎一下!
4、煎至两面金黄就可以了!
5、放入生姜片,葱白,把可乐倒入,没过鸡翅,倒入两勺老抽,大火煮费之后,小火收汁!
6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅,使得鸡翅能够均匀上色,等到鸡翅上色,汤汁浓稠就可以了!
7、甜甜的很好吃,特别适合宴请小朋友!
小贴士
收汁的时候要小火,并且要注意不停搅拌鸡翅,使得均匀上色!
可乐鸡翅做法?
答原料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤:
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口,冷水下锅,放入姜片一起煮沸,去除浮末继续煮2分钟,捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油,放入鸡翅,有皮的一面先煎,煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐,大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐,大火收汁即可。
明白可乐鸡翅:可乐鸡翅怎么做?的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。