今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊巧果的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
七夕节，中国人通常吃什么？
最佳答案七夕节中国人常吃食品如下：
1、吃巧果。巧果是七夕节的应节食品之一，又叫七夕果、乞巧果子。它并不是一种水果，而是用面粉、油、糖、蜜制作出各种与七夕传说有关的花样，再用油煎炸而成的糕点。古代女子出嫁前都希望自己心灵手巧，就用吃巧果的方式“乞巧”，希望织女能赐自己一双巧手。又因为“巧”与“桥”谐音，人们认为在七夕这天吃巧果，不仅能帮助牛郎织女鹊桥相会，而且自己的心愿也能通过“巧（桥）”实现。
2、吃巧芽面。除了吃巧果，有些地方七夕这天吃巧芽面。巧芽面里的“芽”是指绿豆芽，这绿豆芽一定要提前七天生，待豆芽长到3厘米就可以吃了。将绿豆芽和肉丝一起炒，再加水煮沸，放入调味料做成豆芽汤。面条煮好抓到碗里，将豆芽汤浇上即为“巧芽面”了。
3、吃花瓜。七夕节当然少不了瓜果。手巧的女子会将瓜果雕刻成奇鸟异状，或者在瓜果表面浮雕图案，用来拜织女、待客等，称为“花瓜”。
七夕美食：七巧果子，您吃了吗？
最佳答案又是一年七夕到，但是传统的七夕节日并不是现代赋予浪漫情怀的“情人节”，而是“少女节”，是少女希望自己能够心灵手巧，做的一手好针线活的日子。既然是节日，肯定力离不开美食，胶东地区每年的七夕节，都会做一种美食---七巧果子。
巧果，就是用面、油（猪油的格外美味）、糖和鸡蛋和面，放到专门的模子制作而成。或油炸，或烙，或上锅蒸制，或放入烤箱烤制而成。但是传统的巧果，普遍能量高，高油、高糖，在以前吃好很有难度的日子，尤其是在没有什么零食的年代，每年的七夕都是孩子们最喜欢的节日，巧果儿自然荣升为孩子心目中第一位的美食。但是随着现代生活质量的提高，食品工业的发展，传统的巧果儿已经不再是美食的象征，口味单一，热量高，都已经不适宜现代人的健康饮食习惯了。所以，巧果儿也在慢慢改善。
健康的巧果儿，首先在原料上的改变，和面的时候可以把主原料面粉掺入土豆泥、南瓜泥、紫薯泥或山药泥，颜色漂亮，口感酥软，南瓜和紫薯的天然甜味也可以减少精制糖的摄入，也可以在面团中放入粗粮，如燕麦粒、小麦胚芽或麦麸，摇身一变粗粮美食，粗粮中的膳食纤维可以帮助有效增加饱腹感，控制能量摄入，控制体重，也能有效的改善便秘，达到排毒养颜的功效。和面时就不要在用猪油和面了（虽然口感很香，但是饱和脂肪酸太高，对心脑血管不利）改成用鸡蛋和牛奶和面，制作出来的巧果有牛奶的香甜，也可以加入水果汁和蔬菜汁，和出的面团颜色漂亮，做出的巧果有天然水果和蔬菜的清香，对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来讲，可是获得维生素和矿物质的良好来源呢，水果汁的巧果酸甜可口，无形中就减少了精制糖的摄入，对于儿童控制体重预防龋齿很有帮助。和好的面团上面可以点缀点坚果粒或果干粒，使得口感更佳。最后就是烹调方式了，本来巧果制作时的原材料能量就容易超标，做熟的过程就不要选择油炸的方式了，现在的问题不是油吃的少，而是油吃的过量了，所以应该避免油炸，最好的烹饪方式是上锅蒸熟，也可以烤箱烤或者烙制。
美食当道，既要享受美食，也应该随着社会进步，与时俱进，插入更多健康的元素。才不至于让我们的传统美食被淘汰，能更好的传承下去。七夕美食，巧果儿，您今天吃了吗？
山东正宗巧果做法
最佳答案巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，同时亦有极具胶东特色的山东巧果，制作时有专门的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。材料:
鸡蛋、牛奶共140克
面粉300克
酵母2.5克
白砂糖50克
花生油15克
容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克，放入2.5克酵母打散搅匀，放入面粉、油、白砂糖搅拌均匀揉成面团，等待发酵
发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿，搓成长条切成剂子，
面团和巧果模子接触面沾干面粉，按均匀使巧果纹理清晰，巧果制作完成
七夕情人节，做七巧果用什么花生油最合适？
最佳答案七巧果用农村油坊现榨的花生油最合适。
准备食材：面粉，鸡蛋，发酵粉，花生油，白糖，纯牛奶，模具。
【具体做法】
1、调面：盆里准备大约500克的面粉，加入5克酵母粉，2个鸡蛋，30克白糖，30克花生油（也可以发玉米油），再用温牛奶把酵母粉化一下，搅拌均匀后，然后再一次少加分多次加入牛奶，牛奶不够可以放入一些温水来调面，把面搅拌成絮状，揉成一个硬一点的面团，做巧果面不能太软了哈，那样就不成型了。揉好的面放一边醒发至两倍大。
2、将发好的面倒出来揉一揉，再搓成长条，分成小一点的面剂，然后把每个剂子揉一遍。（提前准备自己喜欢的模具，把模具洗干净，晾干水分。）把揉好的面剂再搓成和模具一样的大小，放到模具里给它按平，再卡出来，一个漂亮的七巧果就做好啦！剩余的面剂依次照着做就可以了。做好的巧果醒发10分钟。
3、平底锅或者是电饼铛都可以，把锅加热，不用放油，放入醒发好的七巧果，看着巧果鼓鼓的，再给它翻面，烙另一面，烙巧果不要着急，要有耐心，着急是不可以的，要小火慢慢的烙。把巧果两面烙至金黄熟透，按一按回弹特别快就熟了，盛出来，暄软香甜又好吃的七巧果就做好啦！喜欢的朋友一定按照这个步骤试试哦～
七夕节，教你做传统美食，胶东特色七巧果，暄软香甜又好吃，做法简单，大人孩子都喜欢。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟巧果的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
