今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊娃娃菜炒丸子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄心菜炖肉丸的做法
最佳答案前言
进入菜店看见了黄心菜，还是第一次听说，买菜的人也就是比较大的娃娃菜，炖着吃或者是炒着吃都很不错，所以就买了一颗来尝尝，味道还真是很不错。
材料
主料：黄心菜400g、肉丸子150g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、醋适量、香油适量
黄心菜炖肉丸
1
准备好黄心菜
2
摘好然后洗干净
3
把洗好的菜切碎
4
炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱倒入炒勺中
5
然后倒入切好的黄心菜
6
加入少许的酱油
7
加入少许的盐
8
待炒的熟的时候加入开水
9
取少许的肉丸子放入炒勺中
10
炖上十分钟即可
11
碗中加入少许的醋和香油
12
盛入碗中食用
小贴士
如果再加点粉丝就更好了
怎么做牛肉丸子？
最佳答案（一）牛肉丸子的做法
用料
牛肉 300克、娃娃菜 1棵、油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 少许、
淀粉 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、香菜 少许、花椒 少许、胡椒粉 少许。
做法步骤
[ 1 ] 买回来的牛肉浸泡半小时去血水；
[ 2 ] 准备配料；
[ 3 ] 娃娃菜从根部切条；
[ 4 ] 牛肉剁馅，葱姜擦泥蒜切末，加盐、淀粉，料酒，生抽、胡椒粉，去花椒
留水分次倒入馅内，一起朝一个方向搅拌上劲；
[ 5 ] 搅好的肉馅；
[ 6 ] 搓成小丸子；
[ 7 ] 锅内烧水；
[ 8 ] 水开加盐放娃娃菜焯熟；
[ 9 ] 娃娃菜装盘；
[ 10 ] 焯娃娃菜的水不必换，继续烧开放入搓好的丸子，水开煮两三分钟就好，
汤内根据自己口味加点素油或猪油；
[ 11 ] 连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中；
[ 12 ] 撒上香菜。
小贴士
可以搭配其他蔬菜，比如小青菜、菠菜等；
馅内可加一个鸡蛋更嫩滑；
丸子用油炸也一样美味，红烧也可以。
（二）牛肉丸子的做法
用料
牛肉馅 600克、鸡蛋 1个、干淀粉 30克、馒头 1个、十三香粉 8克、
姜末 10克、料酒 5克、生抽酱油 5克、精盐 8克、香油 20毫升、
姜粉 5克、食用油 600毫升。
做法步骤
（ 1 ） 准备新鲜牛肉馅600克；
（ 2 ） 然后在所有调味料备齐；
（ 3 ） 干馒头提前用凉水泡透备用；
（ 4 ） 牛肉馅加入姜末，姜粉，盐，十三香粉，香油，料酒，少许生抽酱油，
白胡椒粉一同放入，再把鸡蛋磕入；
（ 5 ） 然后把提前泡透馒头去皮，挤干水分放入牛肉馅中；
（ 6 ） 拌均匀添加适量干淀粉；
（ 7 ） 拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了；
（ 8 ） 分别挤出牛肉丸子，放平盘中备用；
（ 9 ） 锅中放适量食用油，油温七成热分个下入丸子，始中保持中火；
（ 10 ） 炸制表面上色，丸子浮起即可；
（ 11 ） 捞出控下表面油脂即可享用了。
小贴士
中火油温炸熟，切记高温里面肉不熟，牛肉选购新鲜，无味，馒*放多了发黑影响美观。
炸好的肉丸子怎么做最好吃
最佳答案炸好的肉丸子想要食用的话还需要再次加工，这样吃起来才能释放丸子的灵魂，其中丸子烩菜、丸子粉丝汤和焦溜丸子这三种做法最好吃。
1、丸子烩菜
将娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材给洗干净备好，葱花切成段，姜切成丝，干辣椒切成段。
起锅烧油，油温烧至八成热，将葱花姜丝干辣椒下入锅中，爆出香味，依次下入小番茄，娃娃菜和油菜，再加入适量的调料，用铲子翻炒至入味，锅中加入半碗清水，开锅后，把炸好的肉丸子放入，加入蚝油一勺，盖锅焖5分钟，开锅，翻炒一下，加入食盐调味即可。
2、丸子粉丝汤
将白萝卜清洗干净，去皮，切成大小均匀的块，大点小点的都可以。豆芽摘干净，用清水洗净，控水备用。葱花姜片切好备用。
锅中加入两碗清水，放入葱花姜片，豆芽和白萝卜块，开锅后，加入丸子，盖锅继续煮10分钟，然后将粉丝下入锅中，加入白胡椒粉，食盐，滴一滴美极鲜，粉丝变软后，即可出锅，鲜美的丸子粉丝汤就做好了。
3、焦溜丸子
将胡萝卜清洗干净，去皮，切成厚度均匀的片状。将青椒清洗干净，切开去掉里边的籽，然后将青椒切成小块，大小跟胡萝卜片一致。葱花姜片切好备用。碗中调适量水淀粉备用。
起锅烧油，油温烧至八成热，下入切好的葱花姜片，爆出香味，加入胡萝卜和青椒，翻炒1分钟，倒入调好的糖醋汁，继续翻炒至入味，加入两勺清水，下入丸子，不断翻炒至丸子入味，然后倒入准备好的水淀粉，翻炒收汁即可。
肉丸子简介
肉丸子泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
少时，不懂做肉丸子的寓意，总以为是肉，剁碎了肉做成的丸子，失去肉片的劲道，特别好嚼，吃到嘴里的肉丸子不用费多大劲咀嚼，一会儿就吞没。鲜香袅绕满口，咽下后，余味还缠绕舌尖。
其实，现在才明白，圆圆的肉丸子寓意团圆的意思。过年，肉丸子有团圆的寓意。庄户人家，不求大富大贵，年年平平安安，一家人和睦相处，那就是人人皆羡慕的好日子。
牛肉丸子 怎么吃
最佳答案材料
主料：牛肉300g、娃娃菜100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、老抽适量、胡椒面适量、淀粉适量
牛肉丸子
1
葱姜适量。
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2
肉块适量。
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3
把葱姜肉剁到一起，
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4
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
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5
娃娃菜切成片
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6
油热放入娃娃菜。
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7
放入水，水开后，用勺子挖成一个个的小丸子。
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8
水开后，煮两锅后，就熟了，盛出一碗。
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小贴士
可以放入少量的淀粉，面粉。
牛肉丸子馅的制作方法 牛肉丸子馅怎样制作
最佳答案1、主料：牛肉馅(适量)调料：洋葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、鸡蛋(一个)、香菜(适量)、老抽(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黑胡椒粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、食用油(适量)。
2、牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。
3、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。
4、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。
5、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟娃娃菜炒丸子的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
