今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么用巧克力做好吃的,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一道超简单巧克力球怎么做才好吃？
优质回答食材明细
主料
明治牛奶巧克力65克
辅料
土豆2个
椰粉20克
松仁100克
其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
浓情巧克力球的做法步骤
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1
巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
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2
土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
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3
将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
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4
将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
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5
然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
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6
将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
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7
将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
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8
趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
小窍门
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
低热量生巧克力怎样做好吃呢？
优质回答主料4人份
65%黑巧克力300克
辅料
水饴或蜂蜜15克
无盐黄油25克
淡奶油180克
可可粉适量
步骤1
食材准备好
步骤2
将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来
步骤3
画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。（巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎）
步骤4
盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，全部融化柚子妈花了约6分钟。）
步骤5
如果巧克力没有完全融化，用锅把水烧到微微沸腾，关掉火，巧克力隔水融化，直到全部融化为止
步骤6
放入温室软化下的黄油，再次搅拌
步骤7
黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉。这种就叫丝般顺滑吧~~
步骤8
拿一个自己喜欢的模具（可以是这样整体的，也可以是一小个一小个装的模具），并在模具上铺上一层保鲜膜或烘培纸
步骤9
倒入冷藏3小时
步骤10
冻硬了先涂满可可粉，倒扣撕去保鲜膜
步骤11
表面撒一层可可粉，用刀先轻轻定位下
步骤12
刀用热水泡十秒，厨房纸擦干。刀垂直按下提起2次，不要往后划。这样切，切口比较漂亮
步骤13
保鲜袋里装可可粉，把生巧放进去，口捏紧摇晃，可可粉就会均匀快速的包裹生巧
步骤14
可以吃也可以继续冷藏保存。
8款必学小蛋糕
优质回答8款必学小蛋糕
ins浓郁巧克力巴斯克
绵密细腻芝士搭配上浓郁的巧克力好吃不腻
做法：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖翻拌融化，分3次打入3颗鸡蛋每次都要翻拌均匀后再打入另一个，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无粉状，加入淡奶油搅拌均匀，巧克力隔水加热至融化，加入炒酪中搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将巧克力奶酪糊倒入模具中震出大气泡，烤箱预热220度烤25分钟，取出后放凉，冰箱冷藏一夜。
无花果伯爵
茶香奶香果香混合爆好吃
做法：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，热水泡茶＋玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，蛋清白砂糖几滴柠檬汁用打蛋器打发至提起有小尖尖，分三次将蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均匀，取出后倒扣晾凉脱模，打发奶油，中间夹层加入新鲜的无花果肉，再用奶油抹个面，用无花果切四瓣装饰一下就可以。
可可草莓ins糕
细腻绵密的伪芝士口感
做法：香蕉＋无糖酸奶+可可粉 +玉米淀粉，放入料理机打成泥状(香蕉如果不是很熟的话可以放微波炉叮一下就会变软啦)，香蕉酸奶糊里面加入两个鸡蛋，搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将搅拌好的香蕉酸奶糊倒入，送入烤箱180度50分钟，取出后放凉放入冰箱冷藏一夜，切块挤上打发好的奶油放上一颗草莓装饰一下就可以。
全麦吐司伪蛋糕
叮蛋糕吃的还毫无负担
做法：先边全妻吐司片4片，一层海苔肉松，一层牛油果泥，再来一层海苔肉松四周抹上厚重酸奶，撒上五彩水果麦片，放上小熊蜡烛。
南瓜栗子巴斯克
口感香甜绵密入口即化细腻又浓郁好吃到哭
做法：熟栗子仁+牛奶打成栗子泥，铺在模具底部，南瓜，对半切开，上锅蒸熟后去皮，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉混合搅拌均匀，将南瓜糊倒入到栗子层上，烤箱预热220度烤25分钟，取出后室温放凉，冰箱冷藏一夜即可。
草莓纸杯蛋糕
巧克力+草莓香甜浓郁好吃到停不下来
做法：鸡蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀，在纸杯模具中倒入可可糊至八分满，烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用，白巧克力＋粉色食用色素磨水融化，淋在纸杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打发没奶油装饰一下，再摆上一颗草莓就可以。
柿柿如意
吃柿柿称心大福
做法：糯米粉90g,玉米淀粉20g，白砂糖30g，黄油20g，牛乳160g，所有粉类混合，加入牛乳捷拌均匀，少量多次加入橙色食用色素、搅拌均匀，色素一定要在上锅前如入色素，这样蒸出来的颜色会更鲜艳，过筛一下更细腻，裹上保鲜膜扎孔，开锅蒸30分，稍微晾凉一些，加入20g黄油，揉搓。
派翠克修狗曲奇
好酥服嘎嘣脆
做法：黄油100g，糖粉50g，玉米淀粉40g，低粉120g，淡奶油100g，可可粉适量，盐一小撮，黄油空室温软化后，加糖粉充分搅拌，淡奶油分三次加入，大发至黄油发白，筛入玉米淀粉，筛入低粉充分搅拌，挖出一部分加入可可粉，充分搅拌，分别装入中八号齿裱花袋，挤出小修狗的模样，烤箱提前预热，中层170度20分钟，眼睛是用自巧克力+黑巧克力。
白巧克力做的简易美食
优质回答巧克力砖
【所需食材】白巧克力100g，淡奶油35g，可可粉10g，鸡蛋1个，白砂糖15g。
1、将白巧克力和淡奶油放到盆里。
2、隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌。火要开到最小，以免沸腾。
3、筛入可可粉，搅拌均匀。
4、把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀。
5、隔水加热至35-40度。
6、将蛋液倒入巧克力奶油溶液里，搅拌均匀。
7、放到模具里。模具要提前刷一层油，方便脱模。
8、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
9、放冰箱冷藏一晚。
10、取出后脱模，在表面筛一层可可粉，切块食用。
巧克力还能这样吃，在巧克力里放1个鸡蛋，做出的甜点香软好吃。这是消耗巧克力和淡奶油的一个好方法，不过巧克力砖的热量真的是太高了，一次不要吃太多。如果没有白巧克力也可以用黑巧克力，用黑巧克力做要适当增加糖的用量，要不然会很苦。不喜欢吃可可味的，也可以将原方中的可可粉换成抹茶粉。
巧克力原产中南美洲，主要原料是可可豆，在不同种类的巧克力中，黑巧克力含糖量最低，具有纯可可的味道，食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。白巧克力是是含糖量比较高的一种巧克力，它本身不含可可粉，是由可可脂和牛奶做成的，吃起来也没有可可的香气。
不管是哪种类型的巧克力，它们都是一种高热量食品，蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，处在生长发育期的儿童一定要少食用巧克力及巧克力制品。如果在饭前食用过多的巧克力，会让人产生饱腹感，进而影响食欲，但是饭后又会很快感到肚子饿，这样会打破我们的进餐习惯和生活规律，所以吃巧克力的时间最好安排在饭后。
在选购巧克力的时候，尽量选可可脂的，因为代可可脂的巧克力大都含有氢化物，对人体健康有害，保存巧克力的时候应该放在干燥阴凉处保存，避免阳光直射，如果室内温度不是很高，没有必要放到冰箱里。
巧克力简单甜点怎么做？
优质回答巧克力相对于大家来说并不陌生，人人都喜欢吃巧克力，特别是小孩子更是爱到疯狂！但是有很多人并不会制作巧克力甜品，也不知道巧克力如何运用。
今天，小厨教大家制作3款巧克力甜品，简单易做，最适合在家里给小孩子制作啦！又好看又好吃，而且所用的材料常见，超市里就有得卖，喜欢动手的你，一定不要错过哦！
巧克力布丁
材料：吉利片 2片，巧克力 150克，鲜奶 500克，砂糖50克，朗姆酒少许（约1克）。
制作：
1. 将吉利丁片放入碗里加入适量的冰水泡软，然后滤去水。
2. 将小锅洗干净，不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。期间不停搅拌，然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具里，待凉备用。
3. 将锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化，然后加几滴朗姆酒可以去除吉利丁片的腥味。
4. 将制作好的鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。
5. 稍微放凉后，放入冰箱冷藏约3-4小时左右，待其完全凝固，到靠在碟子上拿出模具即可。
酒香巧克力蛋糕杯
材料：
黄油150克，细砂糖150克，低筋面粉150克，泡打粉3克，鸡蛋3个，黑巧克力100克，香草精1克，盐适量，朗姆酒3克，淡奶油50克，黑巧克力屑少许。
制作：
1. 将黄油放入锅中隔水软化，然后加糖用搅拌器打发备用。
2. 将打发好的黄油分多次加入鸡蛋搅拌均匀备用。
3. 然后加入隔水加热融化的黑巧克力液，再搅拌均匀待用。
4. 将低筋面粉用筛子过筛一遍，然后加入泡打粉，香草精，盐和朗姆酒，用手搅拌均匀制作成蛋糕粉备用。
5. 打发好的黄油加入制作好的蛋糕粉搅拌均匀，然后倒入模具中，烤箱预热180度，将制作好的巧克力蛋糕放入烤25-30分钟左右，取出待凉备用。
6. 将奶油加入糖打发，装入袋子里挤在冷却的蛋糕上装饰，最后撒上巧克力屑即可。
巧克力糯米球
材料：
糯米粉100克，巧克力6块（约100克），白糖20克，可可粉10克，椰蓉100克，冷水适量。
制作：
1. 将糯米粉放入碗里，加入糖，可可粉和水混合均匀，用手反复揉搓，揉成光滑的面团，然后分成6个小面团备用。
2. 取一份制作好的小面团揉成球，用手压成饼，放入一块巧克力，包裹住，揉成球，（如果巧克力太方，不好包，建议用切圈点再包）
3. 将其他的面团也重复上一步骤，一个个都制作好，放在撒在了一层淀粉的平盘中备用。
4. 蒸炉上蒸气，将制作好的糯米团子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右。15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，将蒸制好的糯米团子取出，稍微整下形，滚上椰蓉即可。（也可以裹入其它的料，如白糖，芝麻等都可以哦！）
融化的巧克力做什么东西好吃
优质回答低筋面粉25克
黑巧克力50克
核桃仁25克
鸡蛋1个
红糖15克
牛奶25ml，黄油25克
小香蕉1只
整粒核桃仁6颗
步骤
1.将核桃仁放入150度的烤箱烤约10分钟，晾凉后切成1厘米左右的细粒；
2、巧克力掰小块，黄油切成四块，放入碗中隔水溶化；
3、用打蛋器将鸡蛋和红糖充分打发，泡沫由大变小成稳定状态时，分次混入牛奶打搅均匀；
4、将黄油巧克力溶液一点一点倒入蛋液中打搅均匀，直至全部混入；
5、倒入面粉，拌至看不到面粉颗粒；
6、香蕉切成正方形小粒，与核桃细粒放入巧克力面粉糊中，稍稍混合；
7、在玻璃器皿底部垫入烤纸，将巧克力糊倒入，轻震面糊，撒上整粒核桃仁
8、烤箱预热170度，烤约15-20分钟；
9、取出后沿着内边划一圈，倒扣玻璃器皿，扣出蛋糕在烤架上晾凉后切块即可。
松露巧克力蛋糕的做法
食材
黄油
奶油
巧克力
白砂糖
低粉
可可粉
蛋黄
蛋白
柠檬汁
盐
朗姆酒
糖粉
步骤
1、黑巧克力和黄油微波炉加热溶化后备用；
2、蛋黄中加入40克白砂糖充分搅打均匀；
3、溶化的黄油巧克力加入蛋黄糖液中搅拌，加入动物性淡奶油搅拌均匀；；
4、蛋白中加入几滴柠檬汁、少许盐打至粗泡后，分三次加入剩余的白砂糖打至硬性发泡；
5、取一半打发好的蛋白霜加入蛋黄浆中
6、筛入一半量的低粉和可可粉上下翻拌均匀
7、加入剩余的一半蛋白霜，筛入剩余的一半低粉和可可粉翻拌均匀；
8、加入朗姆酒，翻拌均匀；
9、烤模底部和四周垫油纸，背面蘸些面糊，底部和四周油纸紧贴模壁，倒入面糊，表面抹平；
10、入预热175度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉放凉后脱模，表面撒上糖粉即可。
从上文，大家可以得知关于怎么用巧克力做好吃的的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
