今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊白菜老豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老白菜豆腐汤做法
最佳答案老白菜豆腐汤
主料:北豆腐500克,白菜500克,
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法:
1、大白菜洗净,切大块备用;豆腐切块,用开水焯一下。
2、锅中油热,放入葱姜炒香后,倒入白菜翻炒,接着放入焯好的豆腐。
3、直接加入事先准备的肉汤(最好是猪肉汤),盖上锅盖,调中火咕嘟。
4、大约五六分钟左右,掀盖子翻炒均匀几下。
5、最后,等基本汤汁收的时,加少许盐,关火盛盘即可。
营养价值:
1、白菜中含有丰富的膳食纤维,食用有利于促进肠道的蠕动,并且与豆腐煮汤会加入大量水分,可以一定程度上滋润肠道,增强肠道的滑利作用身体顺利排出粪便,起到预防便秘的作用。
2、在食物归经上,白菜归于胃、大肠经;豆腐归于脾、肺、大肠经;两者都是健脾胃的食物,一起煮汤食用还要摄入大量的水分,因此和白菜豆腐汤有健脾利湿的作用。
3、白菜中含有丰富的维生素C,有利于改善肌肤底层的黑色素沉淀、美白滋养皮肤。再加上饮用白菜豆腐汤可以增加体内的含水量,有增加细胞中水分含量的作用,可以使肌肤细腻。
老豆腐白菜汤的做法
最佳答案白菜豆腐汤
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜豆腐汤所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜豆腐汤的做法
1小白菜洗净切段,豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开,放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀,淋入香油即可出锅。
白菜豆腐汤功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于强筋骨有一定的好处,而且还可以促进新陈代谢的呢,对于提高免疫力有一定的帮助作用,是冬季不二的营养之选哦,这样的搭配是不错的食谱,适合多种,具有抗衰美容的作用。
白菜豆腐汤的家常做法
最佳答案家常做法:
食材:豆腐300g、西红柿200g、鸡蛋50g、香菜10g、紫菜10g、水400g、香油5g、盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、淀粉10g。
方法:
1、准备一块豆腐,先切成条再切成片,这样可以使豆腐受热更快。
2、把西红柿洗干净,去掉根蒂后也切成块。
3、切一点香菜,再打一个鸡蛋放在碗里。
4、在锅里倒入一点油,放入西红柿翻炒几下。
5、接着放入一大碗清水,把豆腐也放进锅里。
6、放入盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,可以起到提高鲜味的作用。
7、水烧开之后,淋入打散的鸡蛋液。
8、然后加入紫菜和切好的香菜,均匀搅拌几下。
9、最后淋上香油就可以出锅了,美味的鸡蛋豆腐汤就完成了。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对白菜老豆腐汤的做法时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看若米知识的其他内容。