今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉丝鸡蛋面的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡蛋炒什么最好吃？
最佳答案鸡蛋好吃的做法，看看下面这几道怎么样
肉丝炒蛋
材料：鸡蛋、猪肉丝、葱段、盐、酱油、绍酒、熟猪油。
1. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入盐搅匀备用。
2. 炒锅置中火上，加入猪油烧至五成热，倒入鸡蛋液用手勺推炒至刚熟，盛入盘中待用。
3. 锅再上火，加入猪油烧热，先下入肉丝炒熟，再加入酱油、绍酒、葱段、鸡蛋翻炒，然后添入少许清水，淋入猪油炒匀，出锅装盘即可。
鱼香碎滑蛋
材料：鸡蛋、白糖、香醋、盐、酱油、味精、水豆粉、姜葱蒜、色拉油、豆瓣酱末、泡椒末、青椒碎。
1. 将适量鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
2. 白糖、香醋、盐、味精、酱油、水豆粉搅匀成滋汁。
3. 旺火置锅上，倒入适量油，烧熟烧至四成油温，下入鸡蛋液滑炒，炒至断生即可盛出。
4. 锅里加点油，烧热下入豆瓣酱末、泡椒末、姜蒜末炒香炒出红油，下入青椒碎，喷入滋汁，烧至微稠，下入炒好的滑蛋翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
鱼香烘蛋也叫鱼香煎蛋
材料：鸡蛋、泡椒末、豆瓣酱末、白糖、香醋、味精、盐、水豆粉、酱油、色拉油、姜蒜末、葱花。
1. 旺火炙锅，倒入适量宽油，四五成油温时，漏勺先放入油底，下入打散的蛋液，烘炸定型，捞出沥油，摆入盘中。
2. 调味汁，加入盐少许，白糖、香醋、酱油、味精、水豆粉搅匀成滋汁。
3. 锅留底油，下入泡椒末、豆瓣酱末、姜蒜末炒香炒出红油，喷入滋汁，收汁浓稠，撒入葱花，起锅淋在鸡蛋上即成。
鱼香鸡蛋——可以和鱼香肉丝做法一样。
材料：莴笋、木耳、鸡蛋、泡辣椒末、豆瓣酱末、酱油、盐、白糖、香醋、水豆粉、味精、色拉油、葱花、蒜末、姜末。
1. 莴笋去皮洗净，切丝或片，撒点盐略杀一下水沥干、木耳泡发，可切丝或小块。
2. 调碗汁：盐少许、白糖、香醋、酱油、味精、水豆粉搅匀备用。
3. 锅置旺火上，倒入适量油，下入打匀的鸡蛋液滑散焯熟盛出备用。
4. 接着锅里面下入姜蒜末、泡椒末、豆瓣酱炒香炒出红油，下入莴笋、木耳翻炒均匀至刚熟，下入鸡蛋，，倒入味汁，翻炒均匀，撒葱花炒匀，收汁浓稠出锅即可。
鸡蛋炒肉丝怎么做
最佳答案肉丝炒蛋的做法
·配料:
猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克）。
绍酒25克、酱油10克、精盐1.5克、味精1.5克、熟猪油90克、葱段10克。
·特色：鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。
·操作:
鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。
均衡搭配营养美味的鸡蛋炒肉丝是怎么制作的呢？
最佳答案均衡搭配营养美味的鸡蛋炒肉丝是怎么制作的呢？
第一、首先我们准备里脊肉一小块，横刀切成薄片。然后将其切成细丝备用，这一步最好将肉丝切细一些，方便成熟。嫌麻烦的同学也可以切成较小的薄片。肉丝切好之后放入清水中清洗，清洗干净之后捞出挤干水分。下一步开始腌制，碗中加入适量的食用盐，加入适量的生抽，加入少许老抽调色，顺着一个方向搅拌均匀上劲。肉丝上劲之后，加入适量的土豆淀粉拌匀。最后加入鸡蛋一个，将肉丝拨散备用。这一步的目的是防止肉丝下锅煎的时候不均匀。
第二、下一步开始准备辅料。准备韭菜几根，切成小段备用。准备一小把绿豆芽，切成段备用。最后准备青红椒各一小段，切成细丝备用。加青红椒的目的是增加整个菜品的色彩。下一步开始准备料汁。碗中加入食用盐一克，加入蚝油一勺，加入少许白糖，加入适量的生抽、酱油，加入清水150克，搅拌均匀。调料化开之后，再加入土豆淀粉一小勺拌匀。最后准备鸡蛋四个，打入碗中搅散备用。下一步开始制作，首先我们把锅烧热，然后加入少许底油。油温五成热之后，加入切好的辅料，再加入少许的盐调底味，然后开中大火将辅料炒至断生。
第三、同学们切记辅料不能太熟，否则二次翻炒的时候容易回软，炒至断生之后捞出备用。然后再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油。油温五成热之后，加入腌制好的肉丝滑锅。肉丝下锅之后，将其快速拨散滑熟。肉丝滑熟之后，加入准备好的蛋液下锅。然后开小火，将蛋液煎熟。蛋液煎熟之后翻炒几下，再加入提前调好的料汁下锅。料汁收浓之后，加入准备好的辅料，最后翻炒几下即可出锅装盘。一道软嫩鲜脆的鸡蛋炒肉丝就制作完成了，下面开始技术总结。第一，紫菜制作简单，只需要鸡蛋和肉丝即可，辅料可以选择小葱、韭菜、豆芽之类。第二，煎蛋时的油可以略微多一些，待煎好之后可以再倒出一部分。第三，辅料不能炒太熟，否则不够脆，嫌麻烦的同学也可以选择焯水。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望肉丝鸡蛋面的做法，肉丝和鸡蛋怎么炒，能给你带来一些启示。
