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正宗鲜肉烧麦的做法
最佳答案正宗鲜肉烧麦的做法：
主料：肉皮冻200克、冬笋100克、猪肉500克。
辅料：盐适量、生抽2勺、烧卖皮适量。
1、肉皮处理干净，用刀剔除猪毛和杂质。
2、把肉皮放在清水中煮开，倒掉沸水，再次清洗下肉皮。
3、倒入适量清水，大火煮开，转小火，煮2个小时。在肉皮煮烂后，用筷子和刮刀把肉皮戳烂。（也可放于搅拌机中搅一会）。
4、冬天只要在常温下放置一个晚上即可，第二天已自然冷冻。
5、猪肉和冬笋，分别剁碎。
6、肉皮冻用刀剁碎，或搅拌机搅一下。
7、把猪肉、冬笋、肉皮冻搅拌均匀，放入适量盐、2勺鲜酱油、少许麻油，用刮刀搅拌均匀，待用。
8、在烧卖皮上，放上馅料（要多一点），一个手把筷子插于馅料中间作为固定作用，另一只手慢慢地捏着烧卖皮往中间旋转，最后收起，即可。
9、放于蒸笼上蒸20分钟即可。
烧麦的做法和配料是什么？
最佳答案主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根
辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7、下入香菇末和胡萝卜末。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
12、松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。 15、用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14、调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
烧麦的做法和配料
最佳答案主料：饺子皮20克、米饭1碗、猪肉馅200克、胡萝卜半个、莲藕小半个、青椒半个、玉米粒少许
辅料：生抽1小勺、蚝油1勺
1、米饭盛入碗中。
2、放入3大勺香菇酱用勺子拌匀。
3、胡萝卜、莲藕、青椒切成末。
4、放入肉馅中。
5、加入生抽、蚝油拌匀。
6、将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀。
7、直接购买的饺子皮。
8、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子。
9、将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间。
10、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
11、调整烧麦的花边，使花边均匀。
12、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。
13、蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟。
14、蒸熟取出就可以吃。
鲜肉烧麦怎么做？
最佳答案鲜肉烧麦
食材：
糯米饭、瘦肉、豌豆、玉米、香菇（时蔬可以随意搭配）葱末、蒜末
做法：
1、糯米用电饭煲煮好（正常煮米饭一样）备用。
2、油热后放入蒜末葱末炒香，再放入瘦肉炒至变色。
3、放入时蔬菜炒拌均匀，再放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺胡椒粉、适量盐炒拌均匀。
4、倒入煮好的糯米饭翻拌至糯米饭均匀上色。
5、糯米饭搓成一个个圆形，饺子皮压出花边，放入糯米饭团，用虎口边转边压实即可。
6、冷水上锅，水开后再蒸7-8分钟。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鲜肉烧卖做法大全的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
