今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖鲤鱼,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
最简单的清炖鲤鱼的做法
最佳答案炖鲤鱼做法一,
材料
鲤鱼900克,葱姜蒜各50克左右,酱油,盐,鸡精,醋,料酒,牛奶,花椒,大料
做法
1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用啦。
炖鲤鱼做法二,
材料
主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,
辅料:青椒10克,
调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克
做法
1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;
2.豆腐切成长方片;
3.熟肉皮切成宽条;
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;
5.干辣椒切成细丝;
6.将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;
7.烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精;
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼,再撒上香菜末、青椒末即可。
炖鲤鱼做法三
材料
药材陈皮15克食材赤豆100克、花生100克、鲤鱼1尾、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、赤豆洗净,浸泡2小时备用;鲤鱼洗净,去鳞备用;葱切段备用。
2、用油爆香葱段、姜片,再放入鲤鱼,用大火煎熟。
3、沙锅内加水煮沸后,放入陈皮、赤豆、花生和鲤鱼,用小火煮约1小时。
4、起锅前,加盐、酒调味即可。
清炖鲤鱼的做法是什么?
最佳答案方法一
清炖鲤鱼
制作材料
主料:鲤鱼750克
清炖鲤鱼
辅料:香菜15克
调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克[2]
制作流程
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;
3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;
4、加醋少许,即可食用。
方法二
材料
1、新鲜鲤鱼一只650克左右;
美味成品(20张)
2、清水豆腐250克;
3、花生油;
4、料酒、盐少许。
特点
用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。
2、豆腐切块,尽量厚而且大。
3、铁锅入油,烧热。把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。
清炖鲤鱼到底怎么做,需要什么调料
最佳答案清炖鲤鱼的制作材料:
主料:鲤鱼750克
辅料:香菜15克
调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
教您清炖鲤鱼怎么做,如何做清炖鲤鱼才好吃
1.
将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;在鱼腹部用刀切四五个开口
2.
加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻哗阀糕合蕹骨革摊宫揩;
3.
在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;
4.
加醋少许,即可食用。
小帖士-健康提示:
本品适于中老年骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
生活中常见的鲤鱼,都有哪些好吃的做法?
最佳答案鲤鱼别名鲤拐子、鲤子等,营养价值非常丰富,蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。
清炖鲤鱼的做法一
【材料】鲤鱼750克,香菜15克,大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。 【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许,即可食用。
清炖鲤鱼的做法二
【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右,清水豆腐250克,花生油,料酒、盐少许。 【做法】①将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。②豆腐切块,尽量厚而且大。③铁锅入油,烧热,把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。④鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。⑤大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。
清炖鲤鱼的做法三
【材料】鲤鱼1000克,冬笋50克,火腿50克,食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克。 【做法】①将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。②将笋、火腿分别切片。③将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。④入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。
清炖鲤鱼的做法四
【材料】鲤鱼750克,盐适量,葱2棵,花椒适量,醋适量,大料适量。
【做法】①大鲤鱼两条,买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了。②把鱼切成两段,待用。③葱花入油锅,翻炒。④然后放入四段鱼,翻炒一下,放入酱油、醋等调料。⑤翻炒一下,放入适量的水,盖盖慢慢熬。⑥一个小时候左右就可以关火。
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