导读山药片怎样才能晾干?最佳答案1.选好起大北风或好太阳的日子。2.河南垆土山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药)3.洗干净的山药用刀削去表皮(也可以保留表皮)南方一...
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山药片怎样才能晾干?
最佳答案1.选好起大北风或好太阳的日子。
2.河南垆土山药连皮洗干净(这样不怕削皮时弄脏削好的山药)
3.洗干净的山药用刀削去表皮(也可以保留表皮)南方一般喜欢去皮,北方喜欢保留表皮。
4.把削好皮的山药切成小片,大概厚度为3毫米左右。可以斜切也可以圆切,南方喜欢斜切,北方喜欢圆切。
5.把切好的山药薄片放在盐水(或醋水)完全浸泡10分钟(可以减少变色)。也可以用热水泡,颜色会变黑和黄,但是其实不影响效果噢,只是外观没那么白。
6.把浸泡好的山药沥干,装进器皿里面,拿到外面晒干或者吹干即可。
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