今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊玉米火锅丸子汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
丸子汤是怎么做的
最佳答案丸子汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
丸子汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克
辅料：荸荠50克,鸡蛋50克,油菜心25克,粉丝20克
调料：淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
丸子汤的特色：
肉嫩汤清，味鲜色美。
教您丸子汤怎么做，如何做丸子汤才好吃
1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；
2. 猪肉加姜末、葱花再剁细；
3. 马蹄剁成细粒；
4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水散；
5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；
6. 菜心洗净；
7. 干粉用温泡软；
8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮；
9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟；
10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。
丸子汤的制作要诀：
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；
2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；
3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等；
4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。
小帖士-健康提示：
1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；
2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
现成丸子怎样做汤好喝
最佳答案现成丸子和黄豆、玉米粒一起煮好喝，下面介绍做法：
准备材料：火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣
制作步骤：
1、锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香
2、加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的），大火烧开
3、倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟
4、中途加入黑胡椒碎
5、5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟
6、煮好的丸子，玉米粒都漂起来了
7、起锅装盘的时候放入盐
汤的做法，胡萝卜玉米肉丸汤怎么做好吃，胡
最佳答案主料
肉丸
200克
玉米
1个
胡萝卜
1个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
芹菜
适量
步骤
1.备料芹菜，玉米，胡萝卜，肉丸。
2.汤锅加水将玉米改刀下锅。
3.再将胡萝卜改刀下锅同煮。
4.煮至汤底大开，锅里的食材均熟透，再将肉丸改刀下锅。
5.煮至肉丸熟透出味后，转小火加入适量芹菜丁。
6.再加适量细盐调味。
7.最后再加适量胡椒粉提味即可。
8.一份玉米胡萝卜肉丸汤完成。
小贴士
肉丸含量有油量，因此按个人喜好可不加色拉油之类的调味品。
鸡肉玉米丸子汤怎么做
最佳答案用料：鸡腿肉（去骨去皮）300g、菠菜一把、玉米粒50g、葱姜蒜适量、香菜适量、盐、生抽、料酒、鸡蛋清半个、淀粉、十三香
做法
鸡肉剁成肉末
葱姜蒜切末，加入鸡肉中
玉米粒简单切碎，颗粒大一些可以令口感更丰富
将玉米粒，半个鸡蛋清，淀粉，盐，生抽，料酒，十三香根据个人口味加入鸡肉中，沿同一个方向搅拌均匀
烧一锅开水，用左手的虎口处将肉馅挤出后，右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。中火加热，期间将出的沫用勺子撇掉
鸡肉丸完全煮熟后，加入事先切好的菠菜，加入适量的盐。再次开锅之后即可食用，推荐此时加入少量香油以及葱花香菜，香气四溢
一道玉米肉丸子汤的好吃做法？
最佳答案玉米丸子汤
食材明细
主料
猪肉适量
甜玉米适量
辅料
盐适量
香油适量
香葱适量
鸡精适量
生粉适量
生抽适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
玉米丸子汤的做法步骤
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1
备甜玉米
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2
剥上玉米粒，肉剁成肉泥，香葱少许。
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3
撒上生粉，盐，生抽
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4
拌匀
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5
搓成丸子
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6
如图
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7
先煮玉米
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8
将玉米煮熟
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9
放进肉丸
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10
放盐
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11
煮熟
12
撕上鸡精
13
出锅
来自 美食天下
玉米鱼丸汤的做法步骤图，玉米鱼丸汤怎么做
最佳答案用料
玉米 1根
姜 2片
鸡蛋 1只
葱 少许
蒜 1瓣
盐 少许
淀粉 2勺
香菜 少许
蘑菇 1朵
胡萝卜 四分之一
山药 少许
巴沙鱼 200克
玉米鱼丸汤的做法
巴沙鱼切碎，或者用榨汁机榨成糊状，放入盆中。
葱、姜、蒜，放入小碗中捣碎，取汁放入鱼肉碎中。
放入葱姜蒜汁，可以去腥并且不影响鱼丸的口感，再加入少许盐。
放入一只鸡蛋的蛋清
再放入少许淀粉，分次放入，以免放多了，搅拌均匀
再次放入少许淀粉，搅拌均匀
鱼肉搅拌到粘稠状即可
可以用手的虎口挤丸子，或者勺子挖丸子形状
放入烧开的水中煮至全部漂起来就好了，切记：小火煮丸子！否则丸子就飞了。
锅中放入熟玉米粒，切成小块的胡萝卜，蘑菇、山药，煮熟后加入鱼丸，再加入少许盐，出锅前加入香菜和葱花，宝贝的玉米鱼丸汤就做好了。
玉米肉丸子汤的家常做法
最佳答案玉米、五花肉 、葱、姜,面粉
做法
1.将五花肉剁成糊状，用面粉少量打嵌，揉成肉丸子。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱花，姜末。 准备就绪(葱花姜末也可以和五花肉一起切碎做成肉丸子)
4.砂锅内加玉米放水，将水烧开，（烧开即可，时间控制）！
5.将揉好的丸子一起放入锅中，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐，葱花，姜末调味即可。
胡萝卜切碎。
猪肉剁碎，放到容器中，放入胡麻油，葱、蒜。
放入蛋清、胡椒粉、酱油、绿豆、馒头丁、盐、料酒、部分胡萝卜碎，搅打上筋。
胡萝卜切片。
取一肉馅团成圆形，外表粘上玉米粒与胡萝卜碎，放到胡萝卜片上，放到锅上蒸熟
玉米、猪肉、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、清水(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
制作方法
编辑
1、猪绞肉置入大碗内，加入1/3汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1汤匙酱油、1只鸡蛋清和3汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶。
2、再加入1/3汤匙香油、1/2汤匙葱花和1/2汤匙香菜末拌匀，顺一个方向打至起胶。
3、切碎玉米粒，倒入猪绞肉中拌匀，顺一个方向打至起胶，静置30分钟腌入味。
4、云南小瓜去头尾洗净，切成0.5厘米厚的片，排放至碟中待用。
5、双手抹油，抓取适量猪绞肉，挤成鸡蛋大小的丸状，置于碟中的云南小瓜片上，每个丸子上各放1粒玉米作点缀。
6、烧开锅内的水，放入猪肉丸子以大火隔水清蒸15分钟，即可出锅。
贴士
1、应选取半肥瘦的猪绞肉做肉丸，全瘦的猪绞肉清蒸后较为干硬，口感会逊色很多。
2、分三次将猪绞肉打至起胶，是为了让其更加入味，也使蒸好后的肉丸入口鲜嫩弹牙。
3、玉米粒应先切碎，再放入猪绞肉中拌匀做成肉丸，不切碎的玉米粒较难做成光滑的圆丸子，肉丸口感也不够嫩滑。
4、挤猪肉丸前，双手要抹上油，既避免猪绞肉粘手，还让挤出的肉丸的外型饱满。
5、用云南小瓜片做垫子，放入猪肉丸清蒸后，可避免肉丸粘底的同时，还让云南小瓜吸收了鲜美的肉汁
通过上文，我们已经深刻的认识了玉米火锅丸子汤的做法大全家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
