今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡块面条的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常鸡块面怎么做好吃
优质回答鸡块面，排骨面，上大学时经常在外面吃，第一次做的`时候也是瞎做的，结果做出来味道还真不错，现在可以自己在家做了，下面就是我整理的家常鸡块面怎么做好吃，一起来看一下吧。
主料
面粉250克
小鸡腿6个
辅料
郫县豆瓣酱适量
香辣酱1袋
葱适量
姜适量
料酒适量
海天一品鲜酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
盐适量
桂皮适量
香叶两片
花椒适量
鸡蛋一个
青菜一颗
步骤
1.准备鸡腿
2.鸡腿剁小块儿，放入料酒，胡椒粉，蚝油，一品鲜酱油，淀粉，搅拌好腌制
3.面粉里加一个鸡蛋，一点点盐，活成面团
4.擀成薄厚适中的面皮
5.像折扇子一样折叠好（折叠之前要放大量面粉，以免折叠好粘在一起）
6.切成宽窄适中的面条
7.面要都开，撒上面粉，防止粘一起
8.准备好葱姜蒜大料花椒桂皮
9.锅中少许油，放入鸡块煎至金黄放入上一步调料翻炒，盛出
10.到入适量油把郫县豆瓣酱放油锅煸出红油放入香辣酱，翻炒均匀倒入鸡块翻炒
11.加入开水煮沸转小火炖10分钟左右
12.放入面条
13.出锅前加入青菜
小贴士
郫县豆瓣酱和香辣酱都是咸的，放盐时先尝尝咸淡在放盐
麻辣鸡块面的做法
优质回答鸡肉500克、干红辣椒100克、油100克、盐5克、鸡精5克、糖5克、酱油30克、麻椒大蒜5克、生姜5克、红尖椒50克、大葱5克、香菜5克。
1、香菜红尖椒洗净，大蒜去皮大葱切段，生姜切片，干红辣椒洗净用开水浸泡十几分钟然后切成小段。
2、鸡宰杀洗净剁成小块，剁好的鸡肉块倒进煮锅，煮开5分钟后捞出鸡肉控水。
3、炒锅烧热倒入油，再放姜片炒2分钟，倒入鸡肉块小火煸炒，一直炒到鸡肉颜色金黄，鸡肉边缘微焦糊，关火盖锅盖焖上十几分钟。
4、炒好的鸡肉盛出里锅里留底油，烧热后先放尖椒段，葱段煸炒出香辣味，再倒入鸡肉块和干红椒段，用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。
5、加入盐，酱油，鸡精，糖，大火炒匀入味，放进蒜瓣，稍微翻炒几下，撒入香菜段即可出锅。
鸡块拌面怎样做 鸡块拌面的做法
优质回答1、用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，搅拌确保腌制均匀，腌制10分钟。
2、水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3、在一个大锅中烧开水，将面煮熟过凉水，沥干备用。
4、取锅，等锅热了之后，倒油，放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后，将鸡块盛出来待用。擦锅，加入油，中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料，改成小火，加入鸡块，使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
鸡块面条怎么做好吃又简单
优质回答红烧鸡块面是一道由手擀面、三黄鸡等食材制成的食品。
主料：手擀面适量、三黄鸡适量。
辅料：干红辣椒适量、香叶适量、八角适量、草果适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、芝麻辣椒油适量、花椒适量。
步骤：
1、准备好材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面。
2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒。
3、锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香。
4、加鸡块。
5、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。
6、加酱油一起翻炒。
7、加冰糖盐 水满过鸡块。
8、大火烧开，加盖转中火。
9、焖到鸡块熟透，尝味。
10、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起。
11、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
大盘鸡面怎么做法
优质回答主料
鸡块适量
面条半斤
胡萝卜半根
青椒1个
洋葱半个
土豆1个
辅料
生抽3勺
郫县豆瓣1勺
白糖5g
葱姜蒜适量
八角1个
花椒适量
香叶1个
干红辣椒3个
啤酒1罐
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
大盘鸡面的做法步骤
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1
鸡块放清水中烧开去除浮沫。
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2
捞出。
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3
食材准备，青椒土豆，胡萝卜切块。
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4
洋葱切块。
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5
锅中放油炒胡萝卜，土豆然后盛出。
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6
锅中留油炒郫县豆瓣及葱姜蒜出红油。
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7
炒鸡块至均匀染色。
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8
放入生抽，白糖，倒入一罐啤酒煮开。
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9
放入胡萝卜，土豆，青椒煮5分钟。
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10
放入洋葱和干红辣椒再煮5分钟。
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11
锅中煮面。
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12
面条捞出，加入大盘鸡的汤和油辣椒即可。
对于鸡块面条的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
