今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊芝士烤鱼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
芝士鳕鱼饼的做法步骤图，芝士鳕鱼饼怎么做
优质回答主料
鳕鱼饼250g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
时令水果
适量
芝士
适量
芝士鳕鱼饼的做法步骤
1.鳕鱼解冻后用厨房纸抹干水份，再抹上细盐和黑胡椒；
2.平底锅热油，下鱼块；
3.煎香两面；
4.准备适量的马苏里拉奶酪；
5.锡纸底下抹一点黄油，摆上鳕鱼扒；
6.表面放上芝士碎；
7.预热烤箱200度，烤约10分钟左右至芝士表面上色；
8.烤的时候可以准备自己喜欢的水果或者蔬菜；
9.烤好的鳕鱼饼，出炉了；
10.装碟，伴上水果沙拉即可！
小贴士
锡纸抹一点油比较不粘，我开始没抹的时候芝士会粘在锡纸上了，不好取啊，所以取鱼的时候都弄坏造型了！
芝士鱼肉肠的吃法
优质回答芝士鱼肉肠是用新鲜鳕鱼制成的，在鱼肠中还特别添加了奶酪的成分，吃起来香软可口，十分美味，下面来一起看看。
🍣生吃
芝士鱼肉肠可以生吃哦！里面有软软的芝士，鱼肉质地特鲜美，一不小心就咬到里面夹心的新鲜芝士(肠肠里黄色的小块部分就是芝士哦)，美味尽在不言中。还可以放进微波炉里加热，这样芝士味更浓郁哦！
👶宝宝食用
任何香肠里都有添加剂，小宝宝的胃肠系统还没有发育完全，所以那些人工加工过的食物还是少吃为好，如果想吃鱼的话，可以买少剌的海鱼清蒸后把鱼肉和粥混合在一起吃，那要又有营养又健康。
🍳炒着吃
可以做一个炒滑蛋伴鱼肉肠。用料：鸡蛋2个、盐少许、油一小勺、鱼肉肠2根100g。做法：平底锅，大火放油，热油后转小火，搅拌好的蛋液边倒入边迅速翻炒，蛋液凝固即可出锅。鱼肉肠切片或不切，少水煮透放平底锅去水稍微煎烤。
原味炙烤三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
三文鱼块 若干
海盐 适量
手磨黑胡椒 适量
红糖（没有的话白糖替代） 适量
油 适量
炙烤三文鱼的做法
解冻三文鱼块，擦干水分，撒海盐腌制三文鱼，正反面都要。静置十五分钟左右
煎锅里加入适量油，（我用的是麦饭石模具，可以煤气上做煎锅，也能放进烤箱，如果没有能塞进烤箱的煎锅，建议煎完换到煎盘里再入烤箱）正反面煎至略微金黄色。
煎完的鱼块直接放入烤箱，200度上下火中层，烤十分钟。
撒上黑胡椒正反面，鱼皮面再撒上适量白糖（我没有红糖，索性用白糖替代，喜欢芝士的也可以撒芝士片），用喷枪融化白糖，使鱼皮表面焦糖化。这步很重要哦，三文鱼皮焦糖化十分影响口感有层次感。
装盘，热衷摆盘的可以加上香草或者水果装饰。味道非常不错哦！三文鱼经过煎跟烤，肉质比较扎实而且够干，不喜欢吃太干的建议烤的时间短一点哦！
为了增加口感，第二批烤的时候我加了两片芝士
喷枪融化芝士
芝士炙烤三文鱼！萌萌哒！献给芝士控
黑鱼的三种吃法怎么做
优质回答黑鱼也叫财鱼
乳香黑鱼汤材料 黑鱼1条(约500克)香葱2棵生姜1小块食用油30克料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖小匙
做法 1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。
炸黑鱼排主料：黑鱼辅料：鸡蛋清、面包渣调料：盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油
做法 1．将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净，切成段放入盘中，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀；
2．坐锅点火放入油，油五成热时，放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油，食用时蘸番茄沙司即可。
油泼黑鱼主料：黑鱼
配料：青红尖椒丝
调料：盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
做法 1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
3．加葱姜丝，浇热油。
4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
豉油黑鱼主料：黑鱼，葱，姜，红椒。
做法 洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。
配料葱、姜、红椒切丝备用。
腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。
加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
泡菜黑鱼火锅主料：韩国辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克；
调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。
做法 1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。
2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。
3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。
大碗血旺财鱼花材料 财鱼（即黑鱼）净肉250克，凝固的鸭血200克，嫩豆芽20克。调料辣妹子辣椒酱10克，味精8克，胡椒粉8克，三五牌火锅底料一包，姜末5克，高汤750克，猪油50克，老抽15克，色拉油700克，生粉5克。
做法 1、锅上火放入一半猪油，烧至六成热后下入豆芽煸炒至软，出锅垫入碗底。鸭血入沸水中汆1分钟捞出改刀成0.2厘米厚的片。
2、财鱼肉改成4厘米见方的片，打上十字花刀，成鱼花，放少量生粉上浆，入烧至六成热的色拉油中小火滑油半分钟捞出备用。
3、净锅上火，放底油烧至七成热，下入辣妹子辣椒酱、姜末大火煸香，下高汤、味精、胡椒粉、火锅底料、老抽大火烧开后，放入鱼花、鸭血小火煨2分钟，最后大火收汁即可。
菊花财鱼主料：黑鱼600克，
辅料：蚕豆淀粉80克，
调料：盐3克，番茄酱25克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克，花生油80克，黄酒7克，小葱5克，猪油40克，姜5克
做法 1.将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5厘米的圆柱状12段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；
2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；
3.花生油下锅烧至六成热，将上粉的财鱼段置漏勺中，入油中炸至金黄色呈菊花形，沥去油装盘；
4.炒锅留油置旺火上，下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在菊花鱼上即成。
小葱烧财鱼主料：财鱼，本地细小香葱约4两。料头：本地细小香葱切粒，泡水红辣椒切粒，姜粒，新鲜干葱头粒。，调料：新鲜猪油，草狐老抽，生抽，香辣红油，盐，味粉，鸡精粉，韩国烧肉汁，黑胡椒，料酒。
做法 1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块（如图中大小），备用。
2、炒锅洗净，烧干净色拉油至6成油温，将备用的财鱼块放入快速拉油后倒出备用。
3、锅内留少许余油，放入泡水红辣椒切粒，姜粒，新鲜干葱头粒。
4、本地细小香葱约4两(注意是整条，烧好后便于取出)炒香，加入适量上汤，再加入拉油后的财鱼块，加入适量新鲜猪油，料酒，盖好锅盖用中火烧5分钟后，先用筷子取出小葱，再依次加入调味料：生抽、盐，韩国烧肉汁，老抽，味粉，鸡精粉，黑胡椒。
5、尝好味道后落少许芡水收汁，最后浇入少许香辣红油起锅。起锅时加入少许新鲜小葱粒。拌花草，就搞定了。
酸菜鱼材料 草鱼或者黑鱼
做法 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅.（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向.切不好的话多买几条鱼练习先：)
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步.
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
10、酸菜……………………翠花，上酸菜一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略.
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
干烧黑鱼
材料：黑鱼 ，香菇，榨菜，料酒，姜，鸡精，白糖，醋，酱油。
做法：1、杀鱼去鳞除肚，鱼头按照前一种切法，鱼体也是7、8公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可，一般一斤左右的黑鱼可切3、4段，而两斤可以5、6段，当然黑鱼粗了，不用7、8公分。
2、锅里上油加大蒜头炸一下，再把鱼放进去煎一下，放盐，待鱼体的蛋白质有点凝固的时候，均匀撒入切成颗粒状的老姜，均匀撒上白糖，白糖融化的时候，鱼体的香味就飘了起来。油水烧得的时候加入调好的料酒、醋、酱油，其比例是：6：2：2，加入鸡精和味精，撒一小点十二香，放入干香菇、榨菜，不用加水，料酒这些调料水要淹没鱼体。然后开小火烧，直至汤料完全烧干，这时候要注意守候在锅前，随时开锅检查，待汤料干时，上面冒油水有点焦的时候，熄火，上盘。
如何在家自制鱼肉香肠？
优质回答自制无肠衣芝士豌豆鱼肉肠
为了让痛恨鱼刺的朋友也能大口大口吃鱼肉
今天分享一个在家也能做的芝士豌豆鱼肉肠菜谱
没有肠衣
所以口感不会很脆
但是煎着吃
香得人垂涎三尺
一次做一堆冷藏着
早餐可以煎两条配面条或米饭
作为带饭小菜更是无比方便
纯天然无添加的美味
打动味蕾就是这么简单
为了显得摆盘高大上
我还煎了几个小番茄
真的很努力了
/食材and工具准备/
巴沙鱼或龙利鱼鸡蛋豌豆柠檬小番茄胡椒粉锡纸裱花袋
/做法/
鱼切块。强烈建议买没有皮的龙利鱼或巴沙鱼，因为方便又没有鱼刺表面撒上胡椒和盐。柠檬切片，铺在鱼块上，腌制20分钟。
豌豆用小锅清水煮熟，捞起备用。芝士切小块。我用的是车打芝士，因为觉得味道浓一点。你们可以选择自己喜欢的芝士种类。把芝士和腌制完毕的鱼肉一起放入料理机中打成蓉。
在鱼蓉中分次慢慢加入鸡蛋蛋液。一边倒入蛋液一边搅拌，观察鱼蓉的状态，感觉鱼蓉上劲粘稠即可，不要加太多了，否则太稀很难成型。
倒入淀粉，继续沿着一个方向搅打，喜欢口感Q弹一点的，一定要花多点时间搅打，让鱼蓉上劲。搅打到就可以倒入豌豆，搅拌均匀。
接下来又到了展现真正的技术的时候了。取出锡纸，裁剪到合适的大小。把鱼蓉倒入裱花袋子里，挤到锡纸上，然后就像包糖果一样，把鱼蓉包起来，两端拧紧。全部包好后就可以拿去蒸啦。
大火蒸20分钟。蒸好后，拆开锡纸，把鱼肉肠取出。
热锅冷油，油热之后放入鱼肠，把表面煎至金黄后，淋上生抽，再撒上一小簇白砂糖，稍微再煎一下即可。
/备注/
摆盘的小番茄是在煎完鱼肉肠后，直接在锅里稍稍煎一下，煎到小番茄外皮爆开就可以了。这种黄色形状比较圆的小番茄不记得是什么品种，非常好吃！酸甜度刚刚好，用来做伴碟真是一绝呃，主角其实是鱼肉肠但不知为什么安利起小番茄来了这样做出来的鱼肉肠煎过之后真的很好吃。强烈建议大家加入甜玉米粒，喜欢芝士的多加芝士，做出来的味道比外面卖的鱼肉肠更好吃！
巴沙鱼的做法大全
优质回答巴沙鱼的做法大全有清蒸巴沙鱼、香煎巴沙鱼、红烧巴沙鱼、酸辣巴沙鱼、椰香巴沙鱼等。
1、清蒸巴沙鱼
清蒸巴沙鱼是中式烹饪中常见的一种方法，能够充分保留巴沙鱼的鲜味。将巴沙鱼清洗干净后，抹上少许盐、胡椒粉和葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。吃起来肉质细嫩，口感鲜美，是一道健康美味的海鲜菜肴。
2、香煎巴沙鱼
香煎巴沙鱼是将巴沙鱼块腌制后，放入热油中煎炸而成。鱼块煎至两面金黄，表皮酥脆，肉质鲜嫩，配上自己喜欢的调料，如番茄酱、芝士等，口感丰富，是一道美味又简单的家常菜。
3、红烧巴沙鱼
红烧巴沙鱼是先将巴沙鱼块煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒等调料炖煮而成。鱼块吸收了调料的精华，入味且口感鲜美，汤汁浓郁，可以用来拌饭或者搭配面条食用。
4、酸辣巴沙鱼
酸辣巴沙鱼是以巴沙鱼为主料，配以泡菜、辣椒等酸辣口味的调料制作而成。鱼肉鲜嫩，酸辣可口，非常开胃，是一道适合夏季食用的美食。
5、椰香巴沙鱼
椰香巴沙鱼是在煮好的巴沙鱼肉上覆盖一层椰奶和椰子粉，再放入烤箱烤制而成。鱼肉鲜嫩，带有浓郁的椰香味，口感清新且香甜可口，是一道富有创意和特色的美食。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于芝士烤鱼做法就整理到这了。
