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乌鸡猪肚汤的功效
最佳答案猪肚的营养价值与保健功效
猪肚即猪胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、脾胃虚弱、食欲不振、中气不足,气虚下陷等症的食疗。
乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品,被称作“名贵食疗珍禽”,适宜老年人、儿童、妇女,特别是产妇食用,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。
中医认为,乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
胡椒猪肚鸡的功效与作用是什么?
最佳答案猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
另外对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
注意事项:
猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住,用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开。
饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟,吃猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常。
内容参考资料:百度百科-猪肚鸡汤
腊肚和鸡肉可以煲汤吗
最佳答案可以。腊肚(猪肚)性微温,味甘,鸡肉性温味甘,两者主要成分配伍无明显禁忌,腊肚(猪肚)和鸡肉可以一起煲汤,食用有补虚损,健脾胃的效果。
腊肚(猪肚)归脾、胃经,能补虚损,健脾胃,用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症;
鸡肉益五脏,补虚损,健脾胃,强筋骨,适合虚劳瘦弱,营养不良,气血不足,面色萎黄之人食用;适宜孕妇 产后,体质虚弱,或乳汁缺乏之人食用;
腊肚鸡汤
材料:鸡800克、腊肚(猪肚)500克、胡椒5克、枸杞20克、食盐100克、生粉100克、生姜30克
做法:
猪肚加生粉、盐反复搓洗,洗去粘液和异味,焯水备用;
鸡剁大块、生姜切片备用;
除枸杞外,将所有的食材塞入腊肚(猪肚)猪肚内用针线缝合;
砂锅加水、姜片、放入腊肚(猪肚)大火烧开,转小火慢炖3小时;
捞出猪肚,待凉后将鸡块取出、猪肚切块,重新倒入汤中;
加入枸杞,煮20分钟加盐调味即可。
小贴士: 新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。
猪肚鸡吃了有什么好处 猪肚鸡适合晚上吃吗
最佳答案1
美容养颜
猪肚鸡中含有丰富的蛋白质,是人体皮肤合成胶原蛋白的原料来源,同时还含有维生素A、维生素E等有促进肌肤柔滑、细腻的作用,还可以抗击自由基,防止衰老,因此食用有美容养颜的作用。
2
镇静安神
猪肚鸡中含有大量的镁元素,可以促进血清素的分泌和合成,有调节神经的作用,可以调节情绪、促进睡眠,因此吃猪肚鸡汤有镇静安神的作用,适合睡眠质量不佳,情绪不好的人群食用。
3
增强免疫
猪肚鸡中丰富的蛋白质可以为人体合成抗体和t细胞提供足够的原料,可以增强体液免疫的强度;同时丰富的蛋白质还可以增强呼吸道粘膜和胃粘膜的强度,可以低于细菌的入侵,因此和猪肚鸡汤有增强免疫的作用。
4
强健筋骨
猪肚鸡中蛋白质、矿物质等成分含量很高,食用有很好的促进人体肌肉和骨骼形成的作用,适合体质虚弱、骨骼密度降低、更年期女性、儿童等食用,有强健筋骨的作用。
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