绿豆蕃茄排骨汤的做法大全、绿豆排骨汤的做法

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绿豆排骨汤的做法

答绿豆排骨汤的做法：

用料：排骨1000g、绿豆半碗、紫菜半张、葱姜、料酒、盐适量。

步骤：

1、炖汤不需要买肋排，杂骨就可以，排骨买回来清水泡泡去去血水。

2、凉水下锅焯一下，锅里事先放入生姜、葱节、料酒，水开以后再煮两分钟，倒出来清洗干净。

3、准备半碗绿豆清洗干净。

4、排骨洗净放入砂锅，没有砂锅其它炖锅也可以，将老姜、绿豆放入大火烧开、小火慢炖1小时。

5、炖好了，绿豆、排骨都已软烂，起锅前放入紫菜煮开，再放葱花、盐调味即可。

6、成品如下。

绿豆排骨汤的功效与作用点

答一、功效：可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

二、作用点：绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

三、绿豆排骨汤的做法，准备材料：绿豆：300g、排骨：600g、姜：4片、盐：10g、干甜枣：6-8颗、冰糖：3颗。

1、绿豆提前泡发，红枣用清水清洗干净备用

2、排骨洗净，焯一下水，捞出来备用

3、把所有材料倒进炖锅

4、倒入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸，转小火炖一小时

5、完成

参考资料来源：百度百科-绿豆排骨汤

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