导读椒盐虾爬子的做法王刚?优质回答主料:虾爬子(一斤)调料:小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)做法:1、虾爬子洗干净,沥干水分。锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾爬...
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椒盐虾爬子的做法王刚?
优质回答主料:虾爬子(一斤)
调料:小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法:
1、虾爬子洗干净,沥干水分。锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾爬子。因为还是有水分,所以为避免喷得到处都是,可以拿个盖子挡挡;
2、炸到虾爬子外壳变酥;
3、捞起备用;
4、锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱;
5、倒入虾爬子,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上。
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