导读青团肉馅最简单的做法?答1,准备酸菜,玉米面,白面,油渣子,姜,葱,十三香。2,酸菜多洗几次,洗好后沥干水分。3,玉米面+白面+清水,搅成面团。4,切酸菜:取一片酸菜,用刀...
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青团肉馅最简单的做法?
答1,准备酸菜,玉米面,白面,油渣子,姜,葱,十三香。
2,酸菜多洗几次,洗好后沥干水分。
3,玉米面+白面+清水,搅成面团。
4,切酸菜:取一片酸菜,用刀在菜帮子划一下,然后用手撕,撕到菜叶子,一片一片来,整片都撕好后切丝状,接着剁酸菜,用手把酸菜挤干水分。
5,油渣子剁好,葱姜切末,最好多放一些。
6,热锅凉油,把油渣子炒一下就关火,放13香,葱姜末,挤干水分后的酸菜,搅拌好就可以包了。
7,手沾点凉水,取一小块面团,用手压扁铺在手掌中盛入馅料,然后两只手慢慢把菜团子团好,码在蒸锅上。
8,凉水入锅,开锅后蒸15分钟即可。
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