今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜木耳汤的做法大全家常菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韭菜木耳鸡蛋的家常做法
最佳答案前言
妈妈总是这么养生
，现在夏天每天都在家里早上熬一锅银耳绿豆粥喝一天。中午知道我要来吃饭，还特意准备了韭菜和黑木耳，说是这样比较鲜，又能排毒。口感上真是不太搭配，但是味道上不错。
材料
主料：韭菜50g、鸡蛋2个、黑木耳50g；
辅料：油适量、盐适量
韭菜木耳鸡蛋
1
黑木耳提前浸泡
2
韭菜清洗干净
3
鸡蛋从冰箱取出
4
韭菜切碎
5
锅烧热
6
鸡蛋打散
7
锅内放入适量油
8
放进韭菜
9
翻炒
10
放入盐
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鸡蛋搅拌好
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倒进韭菜里
13
翻炒
14
放开始有点粘锅，慢慢来
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炒成块状
16
放入黑木耳
17
翻炒一会儿可以出锅了
小贴士
黑木耳也可以切碎，我嫌麻烦就没切
韭菜也可以直接打如蛋液里这样更容易混合
韭菜疙瘩汤的做法，韭菜疙瘩汤怎么做好吃，韭菜
最佳答案韭菜疙瘩汤的做法步骤
1. 面粉
2. 配菜
3. 加水打糊不能太稀也不能太稠，筷子能夹起就好
4. 韭菜切段
5. 放入搅好的面糊中放少许盐搅拌均匀
6. 木耳黄花菜泡开
7. 锅中放水放入嫩玉米（去年备好的分袋储藏）烧开
8. 搅好的面糊
9. 开始炒配菜
10. 放入西红柿炒化
11. 放豆芽
12. 再放豆腐木耳黄花菜
13. 调味关火
14. 这边水烧开用勺子快速下入面疙瘩，大小自己控制，我喜欢小点的入味
15. 八成熟时候放入炒好的配菜
16. 用炒菜铲子贴底搅拌，因为比较稠容易糊锅底
17. 烧滚起来放入青菜
18. 鸡蛋打小孔使劲撒入（技术活必须的）
19. 大功告成！
韭菜疙瘩汤怎么做
最佳答案韭菜疙瘩汤的做法：
【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1个、豆干适量、豆角适量、香菇5朵、花生适量、鸡蛋1个、浓汤宝牛肉浓汤 1盒
步骤：
1.可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜；
2.韭菜摘好、洗净、切珠。把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌。面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性；
3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用，生的花生提前泡水；
4.把锅烧热 倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟；
5.把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入适量的盐和剩下的浓汤宝；
6.待水烧开，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮；
7.等再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，盖上锅盖稍微煮一会儿，就可以出锅了，淋上辣椒油，鲜香味美；
黑木耳和韭菜廋猪肉煮汤喝可以吗
最佳答案黑木耳和韭菜廋猪肉煮汤喝是可以。
功能：滋养脾胃，益气强身，舒筋活络，补肾理血，止血、润肠解毒。
木耳肉片韭菜汤
材料：干木耳35克，瘦猪肉150克，韭菜100克。
调味料：湿淀粉、砂糖、盐适量。
木耳肉片韭菜汤的做法：
1、黑木耳用温水泡发好，撕成小片。
2、猪瘦肉洗净，切片，放入碗内，加盐、湿淀粉抓匀。
3、韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段。
4、汤锅置旺火上，倒入清水，大火水烧开，放入木耳。
5、放入肉片煮熟，调入盐适量，砂糖小量。
6、放入韭菜稍煮，起锅盛入汤碗中即可。
韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
功效：补肾、温中行气、散瘀、解毒。
功能：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。
治疗：肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛、衄血、吐血、尿血、痢疾、痔疮、痈疮肿毒、漆疮、跌打损伤。
韭菜禁忌：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
黑木耳：味甘、性平，无毒。
功效：入胃、肝、大肠经。
黑木耳功能：补气血、 止血、润肺益胃、润燥利肠、舒筋活络、轻身强志。
治疗：血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘、跌打损伤等症。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，是人体必需的营养成分，胡萝卜素在人体中转变维生素A，有润皮肤毛发是美容的材料。
黑木耳禁忌：黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
猪肉：味甘、味咸、性平。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
韭菜做汤怎么吃
最佳答案很多做法，韭菜或做辅料调味，或做主料当菜吃。
介绍几种，有荤有素，有的可药用。
==========韭菜肉片汤============
【原料】 韭菜200克，瘦猪肉150克，豆腐2块。植物油250克，(实耗10克)，水淀粉10克，精盐5克，味精3克。
【制作过程】
1.将瘦猪肉洗净，切成柳叶片，用水淀粉拌匀，用温油滑散
待用。韭菜择洗干净，切成3.3厘米长的段。豆腐切成长条片。
2. 将炒锅放在旺火上，加入清水，烧开后，先将豆腐片和肉片下入锅内,汤开后放入韭菜、精盐、味精，稍煮盛入激发碗内即成。
============鸡蛋香菇韭菜汤=========
【原料】鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，盐、味精适量，高汤500克
【制作过程】1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤、盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
特色：补气养血，尤其适用于在春季气血两虚者食用。
=============韭菜四皮汤============
【原料】粉皮、鸡蛋、竹笋、木耳、韭菜、榨菜、盐、味精、胡椒粉
【制作过程】
1、锅烧热放少许油，倒入打散的鸡蛋，转动锅摊成蛋皮；
2、粉皮、蛋皮切菱形片，竹笋切片热水焯过；
3、锅内加水烧开，放入榨菜片（或丝）、竹笋片，烧开后放入粉皮、蛋皮、木耳，再次烧开后放入韭菜，盐、味精调味，撒少许胡椒粉即可。
=============韭菜丝墨鱼汤============
【原料】 鲜墨鱼 韭菜、鲜姜丝 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉
【制作过程】
1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；
2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
特点 鲜咸酸辣
提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。
=========韭菜鲫鱼汤=========
【原料】鲫鱼250g韭菜100g生姜适量
【制作过程】鲫鱼剖腹去内脏，韭菜洗净，切分，鲫鱼先入锅煮，后加韭菜、姜、葱、食盐等调味。
==========韭菜猪血汤============
【原料】猪血600克，酸菜150克，韭菜120克 米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
【制作过程】
1、猪血切厚片，以滚水氽烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
韭菜猪血汤的特色：
功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。
Tips：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
=========羊肉韭菜汤=========
【原料】羊肉200克，韭菜100克，黑木耳2朵，红枣适量。
姜、蒜末各3克，盐适量。
【制作过程】
1． 羊肉洗净，切片；韭菜洗净，切段；黑木耳泡发洗净后，切成小朵；红枣洗净。
2． 锅置火上，倒入适量油，烧热后爆香姜、蒜末，加入羊肉快速翻炒至颜色变白，加适量清水、红枣，大火烧开后转小火煮15分钟。
3． 将黑木耳放入锅中，煮5分钟后加入韭菜、盐，待汤再次滚沸后即可。
=========银耳韭菜汤==========
【原料】银耳5克 韭菜半把 干香菇2个
胡萝卜少量 鸡汤3杯
盐1.5小匙 胡椒少量
【制作过程】1、银耳洗净，浸泡在2杯量的热水中，取出，去掉根部，浸汁过滤后加入鸡汤中。
2、干香菇洗净，浸泡在1杯水中发开，柔软后取出，切成细丝，浸汁过滤后加入鸡汤中。
3、把香菇丝加入鸡汤中，煮沸，加入银耳，胡萝卜丝调味，韭菜切成4－5cm的段，加入，稍煮即可。
4、最后，加盐、胡椒调味即成。
相信关于韭菜木耳汤的做法大全家常菜的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
