今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊荸荠的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
马蹄荸荠做法
最佳答案荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。
荸荠可以搭配荷兰豆炒木耳，也可以煲糖水。
马蹄雪梨胡萝卜糖水的做法：
1、马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块。
2、锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开，转中小火半个小时即可。
3、喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖，什么也没放，感觉也蛮不错的
荸荠最佳搭配食物
荸荠+羊肝=荸荠炒羊肝
荸荠+兔肉=荸荠烧兔肉
荸荠+香菇：荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
荸荠+黑木耳：黑木耳能补中益气、降血压、抗癌,配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调,具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。
荸荠+冰片：荸荠可以抗癌、清热凉肝,配以冰片,有消炎、抗菌功效,主治妇女乳头裂痛。
荸荠+豆浆：荸荠与豆浆搭配食用,有清热解毒功效,主治便血。
荸荠+白酒：荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效,与白酒搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,主治妇女血崩。
荸荠的家常做法炒菜
最佳答案荸荠的家常做法如下：
工具／原料：荸荠、肉片、口蘑、黑木耳、盐、糖、淀粉、料酒、油、葱花。
1、马蹄洗净，去蒂。
2、削皮。（可用小刀削皮，也可用刨刀削皮）。
3、肉片用盐，淀粉和一点点料酒腌一会。马蹄和口蘑切片，黑木耳泡发洗净。
4、锅内加底油，开中火，七成热时，下肉片煸炒到变色。
5、加马蹄和口蘑，翻炒。
6、加入黑木耳，一点点水，加一小勺盐，一丁点糖调味。然后盖上锅盖，小火焖2-3分钟。
7、开盖，撒葱花，炒匀。
8、出锅，清脆爽口，好吃。
荸荠的家常做法炒菜
最佳答案如果你过去经常生吃荸荠的话，现在可以换一种方法来吃了，比如可以炒着吃，清炒荸荠已经成为很流行的一道美食，各地方有不同的做法，下面为你推荐三种。

清炒马蹄做法一：

准备工作：泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁，一点生抽酱油提味即可。

做法：热锅冷油，放入肉片，然后放木耳、马蹄、黄瓜。调少量盐，一丁点汤。倒入水淀粉芡。稍有粘稠即可。
清炒马蹄做法二：
原料：马蹄、盐、鸡精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。
做法：将马蹄洗净去皮切片；葱姜切末。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
清炒马蹄做法三：
原料：马蹄、甜豆、胡萝卜、洋葱各适量。
准备工作：马蹄洗净去皮，切2MM左右厚片；甜豆去筋洗净；胡萝卜切成1CM厚段，再切成1MM厚片；洋葱切宽1CM片。
做法：锅加水烧开，先放胡萝卜都八成熟，再加入马蹄片，甜豆，稍煮到变色就控水捞出；炒锅加少许油烧热后，先爆香洋葱片，再加入煮好的菜片翻炒，加盐炒匀即可。
清炒马蹄做法四：
1.羊肉切丁，与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起沥油备用。
3.热1大匙油，先爆香姜片与蒜片，放入羊肉丁、马蹄丁与青、黄、红椒片，再放入调味料一起迅速拌炒至均匀即可起锅。
凉拌马蹄做法
最佳答案基本资料
类别：素食食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 减肥食谱 便秘
凉拌荸荠
口感：此菜色泽多样，红、白、黑、绿皆有，口味酸甜，味道清爽，工艺简单，是家常大众凉菜。
主料：荸荠250克
辅料：胡萝卜100克 黄瓜60克 木耳(水发) 30克 鸡蛋50克
调料：酱油10克 醋5克 白砂糖15克 盐3克 香油5克
烹饪方法
1. 将荸荠去皮切成片；
2. 胡萝卜去皮切成片；
3. 木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；
4. 黄瓜洗净切成片，加入盐5 克，腌片刻，沥去盐水待用；
5. 将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用；
6. 将鸡蛋打散，加盐拌匀；
7. 拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用；
8. 将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料；
9. 再将上述五种主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。
制作提示
1. 荸荠、胡萝卜、木耳烫过后，都要用凉水过凉，以保持其鲜嫩；
2. 黄瓜用盐稍腌，不可超过3 分钟。
荸荠的吃法和做法是什么
最佳答案准备材料：荸荠200克、虾仁100克、花生油15毫升、蚝油10毫升、胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克
1、将荸荠用清水洗净，然后用刮皮刀去除外皮；
2、将荸荠切成片，不要切得太薄；
3、虾仁去除虾线，葱、大蒜和胡萝卜切成图中的形状；
4、炒锅中放入适量花生油，油热后将虾仁放入锅中；
5、将虾仁翻炒至两面变色出香味；
6、放入葱和大蒜，炒出香味；
7、将荸荠片放入锅中；
8、翻炒几下后放入胡萝卜片；
9、将食材翻炒一会，让食材均匀受热，然后放入适量蚝油；
10、将蚝油和食材炒匀；
11、将炒好的荸荠虾仁盛入盘中，一道家常菜就做好了。
从上文，大家可以得知关于荸荠的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
