今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊粳米是什么,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么是粳米?是常说的糯米么?还是平时煮饭用的大米?
优质回答糯米
糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。 糯米，自古就是重要的滋补食物。与粳米相比，其性偏于温。 李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种：一是温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗，《本草经疏论》还分析说：糯 米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、 吸收水液的功能，大便也就不会稀清，温能养气，正气旺盛，身 体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。
粳米
粳（jing）米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。
籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。
粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低
粳米是什么米粳米是不是糯米了
优质回答粳米就是大米它属于大米中的一种，而糯米也属于大米，也称为江米，端午节包的粽子就是用的江米。粳米主要种植在北方米，其外形呈椭圆形，米粒饱满坚硬，煮熟的大米又香又甜，非常的劲道好吃，在全国都是比较受喜爱的。我平时也很喜欢东北大米，下面就给大家详细介绍几款好吃的东北大米，供大家做个参考。
我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品▪
原产地是我国的三大黑土区之一——依兰。这里山川灵秀，水系纵横，还有充沛的阳光。又得无污染山泉水灌溉，使其颗颗精良，晶莹剔透，蒸出的米饭香气四溢，软糯香甜，清香适口，让人吃完唇齿留香，回味无穷。
它生长于石板上，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，而且灌溉它所使用是镜泊湖流出的优质水源，其水质纯净，不掺杂任何的工业污染，这种绿色有机大米蒸煮后绵软又筋道，弹性十足，清香飘逸，有非常高的食用价值，可谓餐桌首选。
粳米是糯米吗
优质回答粳米不是糯米。
粳米，又称粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米，粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。
粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米可以采用煮的方法食用，也可以采用蒸、熬粥等方式食用。
粳米选购技巧
1、看硬度：粳米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，粳米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的粳米比水分高的粳米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
2、看黄粒：米粒变黄是由于粳米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是粳米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
3、看标签：购买粳米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到粳米是什么。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
