今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊死海螃蟹能吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
螃蟹死了为什么不能吃？
答死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用后会出现组胺中毒，又因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
隔夜不隔夜,并不是进医院的根本原因,主要原因是螃蟹一旦“嗝屁”,里面的细菌就开始造反了
螃蟹死后,蟹体很快就会僵硬和自溶,体内细菌也会迅速繁殖扩散到蟹肉中去
在弱酸环境下,细菌会分解氨基酸,产生对人体有害的组胺、类组胺等物质,即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏
这时有人就要说了,一只螃蟹也就几两重,去掉壳壳和蟹腮、蟹肠、蟹胃啥的,蟹肉、蟹黄还不够我塞牙缝的,怎么就会导致中毒进医院呢？
对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应
在吃了死螃蟹,10分钟～3小时左右就会出现症状：脸颊泛红、胸部以及全身皮肤潮红,眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷,全身乏力和烦躁等
如果你吃了一盘螃蟹后,突然出现这些症状,赶紧去医院就对了！
其实，不止是螃蟹，贝类、鲭鱼/鲱鱼/沙丁鱼/金枪鱼等鱼类在濒死时或者死亡后都容易产生组胺，尤其是由它们制作的腌制食品、罐头等等。
不过，并不是说所有的死蟹都不能吃。像梭子蟹、青蟹等海蟹，离开海水后很快就死了，捕捞船会进行冷冻和保鲜，海水蟹可以吃死的，但也需要迅速冷冻，死掉的海蟹在常温环境下超过一天，或冷冻条件下超过15天，也是不能食用的。
所以,大家千万不要贪便宜,去菜市场买死螃蟹吃
也不要因为买来的螃蟹死了舍不得扔，就给煮着吃了
如果中毒进了医院,那可就是因小失大了！
如何判断大闸蟹是否新鲜
死螃蟹不能吃,如何辨别一只大闸蟹的死活,就成了至关重要的一件事
尤其是当把一只活蟹,误认为死蟹扔掉的时候,那该是件多么心疼的事情
如何检查螃蟹是否新鲜看大闸蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，眼睛动得就是活的。
用手触碰下大闸蟹的爪子，能动的也是活的。将大闸蟹放入水中看它是否吐泡泡，吐泡泡就是鲜活的大闸蟹。
如3种都无反应，可以把系的绳子解开，用指甲抠开它的肚脐，看会不会合拢（这个动作需要小心一点，大闸蟹可能会突然醒过来暴击伤人）。
如果大闸蟹经过了测试,还是没有反应的话,那它是壮烈牺牲了
但是还有有个问题呀，一般螃蟹都是七八只一买，我一个单身汉一顿吃不完咋办呢？
螃蟹太多，一顿吃不完怎么办呢？当然是“供起来”！
最便捷可靠的方法就是将大闸蟹放在冰箱的保鲜层（温度在2-5°之间，切记不要放冷冻区哦），并且盖上湿毛巾，这样大闸蟹可以存活2-3天。
如果没有冰箱，一定要尽快食用，实在吃不完，可以将大闸蟹放入盆中，加水到它的嘴边，然后放置到阴凉的地方，并每两小时换一次水，这种方法只可以保存0.5-2天。
如果你嫌这些都太麻烦了，相信你的朋友们都不介意替你分忧！
都说螃蟹死了不能吃，但是一些冷冻的螃蟹也是死了的怎么就可以吃了呢？
答相信有常识的人都知道螃蟹在死了之后是不可以食用的，因为螃蟹身上含有大量细菌，如果吃死螃蟹的话，很有可能会细菌感染，引起食物中毒等一系列不良症状。是在一些商场上，确实是有售卖冷冻螃蟹的，这些冷冻螃蟹也是死螃蟹却可以食用。其实两者并不矛盾，因为冷冻螃蟹在死之前是经过消毒处理，而且售卖的冷冻螃蟹跟一些螃蟹其实并不相同。
并不是所有的蟹类在死后都不可以食用，只有一些特定的螃蟹才有着比较高的要求。一般生活在细菌比较多的环境中的螃蟹死后不可以食用，因为这些螃蟹生长附着有大量细菌和寄生物。众所周知，螃蟹的体表上是有一些绒毛的这些绒毛为细菌提供了很好的生存环境，尤其是在螃蟹死亡之后。细菌会从表面逐渐蔓延到体内，螃蟹含有非常高的蛋白质，给细菌提供了足够的营养价值。
如果食用了这种死亡螃蟹之后，细菌和一些对人体有害的物质会进入到人体内造成中毒。常见的中毒症状一般为呕吐、腹泻，跟食物中毒。值得注意的是，不要以为将死螃蟹煮熟就可以消毒。这种想法是非常错误的，因为细菌一旦蔓延开来，很难进行全面消杀，而且有一些毒素，就算是在高温条件下也不会分解，仍然保留着毒性。所以小编在这里提醒大家，如果发现了死螃蟹，千万不要带回去煮熟食用。
向市场上售卖的冷冻螃蟹大多数都是海蟹，这种螃蟹跟上述螃蟹有着很大的不同，最为重要的就是海鲜的生长，环境并没有很多细菌，因为海水中的盐可以起到很好抑制细菌的作用。而且冷冻的海蟹在死亡之前都是被迅速消毒处理过的，通过一些科学方法，有效的抑制了细菌滋生。
为什么死掉的螃蟹不能吃？吃死掉的螃蟹会有哪些危害？
答死螃蟹含有组胺，这种物质有毒，吃掉以后会出现食物中毒，会让出现恶心、呕吐和腹泻，危害肠道健康。
新鲜螃蟹营养价值高，味道鲜美，但螃蟹死掉以后不能再吃，因为死螃蟹会产生大量的阻碍，这是一种过敏性的有毒成分，人体吸收这种物质后会出现食物中毒危害身体健康，容易让人出现恶心呕吐，也会让人类的神经系统受到损伤，如果不能及时治疗，还可能因此失去生命。
死螃蟹不能吃，还因为螃蟹在死亡以后体内的细菌会大量的滋生繁殖，分解陷入不但会产生毒素，还会出现大量的活性致病菌，人吃了这些死螃蟹以后，会造成细菌病毒感染，容易对肠胃造成严重损伤，会让人出现腹痛，腹泻，恶心呕吐等不适症状，会让人体健康严重受损。
吃死掉的螃蟹容易出现食物中毒的反应，轻微的反应就是恶心呕吐和腹泻，以及身体乏力而严重中毒，患者还会出现脱水和抽搐以及昏迷等多种不良症状，这是需要及时就医处理，如果治疗不及时，人们就会因此而失去生命。吃死掉的螃蟹会危害，身体健康，容易出现食物中毒，如果中毒症状轻微，可以通过催吐的方式来排除身体内的毒素，也可以通过导泻的方式让体内毒素排出，但在倒泻后一定要及时为身体补水。
人吃死掉的螃蟹中毒症状严重，出现抽搐或昏迷的时候，一定要送往正规医院接受抢救，避免错过最佳治疗时机，危及生命。平时吃螃蟹的时候一定要注意挑选，要选择那些生命力旺盛的新鲜螃蟹，死的螃蟹呈黄色，而且腿脚发软，不适合购买和食用，不然会危及自身健康，造成严重后果。
螃蟹死亡几小时以后不能吃了
答海蟹死后在自然情况下四小时后就不能吃了，因为海蟹在死后四小时起在其外壳上开始生长出一种使人产生严重腹泻的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，这种腹泻来势迅猛，治疗稍不及时会因严重脱水死亡。不过四小时之内没有反应就应该没事了，不要过于紧张。如发现腹泻、腹痛就需要及时就医，不能有一点延误。大闸蟹一旦死亡了以后就不能食用了，不论时间长短。因为大闸蟹本身来说体内有大量的病菌，活蟹可以通过新陈代谢将这些排出体外，但是死蟹的话，不但不能排出，而且会让细菌大量的繁殖，高蛋白迅速的变质，从而引起食物中毒。而且大闸蟹在死后容易腐烂，蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质，这种物质是一种有毒的物质，而且随着闸蟹死亡时间越长，这种物质会越来越多，对于人体来说，就算煮熟了，这些物质依然存在，有中毒的风险。所以这种情况下是不可以吃大闸蟹的。死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。
对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。螃蟹一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
死掉的大闸蟹有多毒？死蟹究竟能不能吃？吃秋蟹有哪些注意事项？
答“秋风起，蟹脚痒，高粱红，螃蟹肥”，每年一到秋天天气凉爽的时候，就又到了一年一度吃蟹的季节。现在市面上卖的螃蟹按照生长环境不同，主要分为淡水蟹和海水蟹，中秋和国庆节期间，也正是品尝这些螃蟹美味的时候，尤其是节日宴客的餐桌上螃蟹也成了一道大菜。那么， 你知道死掉的大闸蟹有多毒？死蟹究竟能不能吃呢？吃秋蟹有哪些注意事项？接下来我们就来具体了解一下吧。
一、死掉的大闸蟹有多毒？
大闸蟹，作为中国餐桌上的珍馐之一，有着悠久的历史和独特的美味。然而，近年来，一些谣言和误解伴随着这种美味的食材。其中一个颇为引人注目的说法是：“死掉的大闸蟹有多毒，刚死一分钟的螃蟹不能吃，都是毒。”
首先，让我们澄清一下关于大闸蟹是否有毒的问题。大闸蟹并不会在刚刚死亡的一分钟内产生剧毒。这个说法是一个误解，可能起源于人们对螃蟹存活状态的误解。实际上，螃蟹的新鲜程度对于其食用安全至关重要，但并不涉及毒性问题。大闸蟹之所以不宜食用刚刚死亡的螃蟹，是因为蟹体内的酶会迅速分解，导致食用后口感变差。
大闸蟹的新鲜程度是确保食用安全和美味的关键因素之一。当螃蟹刚死后，酶的分解作用将会加速，螃蟹体内的组织开始变质，变得不再适合食用。这是为什么许多人建议在螃蟹刚死后，尽可能快地进行烹饪，以保持其新鲜度和口感。然而，这并不等同于螃蟹有毒。
关于大闸蟹是否有毒的说法并非空穴来风，它可能涉及到大闸蟹生活的环境。大闸蟹生活在水中，它们的饮食和生活环境可能受到污染的威胁。在一些情况下，大闸蟹可能吸收了有害物质，因此，确保螃蟹来源的水质是干净的至关重要。选择有信誉的供应商和市场，以确保食用的大闸蟹是安全的，是防范潜在风险的一种重要方式。
然而，与其担心大闸蟹是否有毒，更重要的是正确地处理和烹饪这种美味食材。大闸蟹的烹饪方法多种多样，每一种都有其独特的特点。例如，葱姜蒜蒸大闸蟹、糖醋腌大闸蟹、辣椒炒大闸蟹等各种做法，都能展现出大闸蟹的美味。然而，无论选择哪种烹饪方式，都需要注意确保螃蟹充分熟透，以杀死潜在的细菌和寄生虫，从而确保食用的安全。
二、死蟹究竟能不能吃？哪些情况下可以吃？
一般来说是不建议吃的。
1、首先大家要明白螃蟹死亡之后为什么不能吃？
1）腐败变质
大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后，消化腺破裂，本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来，使它腐败变质。
本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺，直接结果就是产生腥臭味，量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解，部分还可能产生硫化氢，产生著名的“臭鸡蛋”气味。
蟹黄蟹膏中的脂肪也很容易被氧化分解，产生各种令人并不愉悦的“哈喇味”，这也是很多人可能会感觉有异味的原因。所以，螃蟹死后最先损失就是鲜味，变得不好吃了。
2）致病菌污染
水产鱼鲜中最常见也最让人头疼的要属副溶血性弧菌。
副溶血性弧菌是我国沿海地区最为常见的食源性病原菌，广泛存在于近岸海水、海底沉积物和鱼贝类等海产品中。它是一种嗜盐的细菌，在海水中也能愉快的生长繁殖。所以，海鲜也会被这种细菌污染。
副溶血性弧菌主要的污染食品是海产品，包括鱼类、软体动物（如生蚝、墨鱼、八爪鱼）和贝壳类动物（如龙虾、虾、蟹）。副溶血性弧菌是世界公认的海产品致病菌。一旦吃了被副溶血性弧菌感染的海产品，就可能出现急性胃肠炎，其次为恶心、呕吐、畏寒和发热。腹痛多表现为剧烈上腹绞痛。
3）产生组胺
除了腐败变质，过期还可能产生有害物质，这里最需要大家担心的是组胺。
水产鱼鲜一般含有组氨酸，尤以金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲣鱼中含量较高。一旦不新鲜或保存不当，组氨酸就会在细菌的作用下转化成组胺，导致一些人出现过敏。如果产生的组胺过高，还会引起组胺中毒。
如果发生组胺中毒，患者在吃鱼后数分钟至数小时内会出现面部、胸部及全身皮肤潮红、热感，全身不适，眼结膜充血等，并伴有头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、胸闷、血压下降等，有时还会引发荨麻疹、出现咽喉烧灼感，个别患者还可能出现哮喘。
2、哪些情况下死蟹还可以吃？
如果细菌没有迅速繁殖的环境，或者没有繁殖足够的时间，螃蟹还是新鲜的，是可以吃的。其实死螃蟹不能吃主要还是分品种的，一般淡水蟹死了是坚决不能吃的，而海水蟹有些只要是刚死的，或者是远洋捕捞而来，保鲜技术过关的都是可以食用的。平时大家吃的海蟹在超市一般都能买到死蟹，即使在沿海城市，超市的死海蟹也会冷藏折价出售。海蟹由于长期生活在海水中，死后迅速冷藏或者抓上来就冷链运往外地出售一般情况下不会变质。只要没有异味是可以吃的。（因为细菌在冷藏和有盐的情况下，繁殖大大减慢。）
淡水蟹比如大闸蟹，死后一般是不能吃的。但是也分情况：
（1）比如拿到螃蟹的时候是活着的，煮熟之后死了，或者煮的时候从锅里爬出来摔死了。这种生命力本来很强的螃蟹由于各种原因导致的非正常死亡。被快递员扔快递扔死了，被小孩子玩死了，到处乱爬摔死的，人被夹了之后一怒之下把螃蟹拍死了。这些都是可以吃的（细菌来不及繁殖就在烹饪过程中被杀死了）
（2）收到大闸蟹之后，螃蟹没有活力，感觉马上就要死掉。这种一般是可以吃的, 螃蟹没有活力，大部分情况下是因为被冻晕了。
（3）收到大闸蟹之后，螃蟹死掉了（确认不是冻休克了）。如果快递箱里面的冰水还没有化掉，在煮 熟之后确认蟹肠没有破裂的情况下是可以吃的。（细菌在低温下繁殖大大降低）
（4）螃蟹还没死，奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满，空的，味同嚼蜡的，是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强，一般蟹肠都破了但是还顽强的垂死挣扎的。这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。卖家一般不会发出这种螃蟹，因为死蟹要赔。
（5）其他情况下，比如大闸蟹死亡之后在常温下（20摄氏度）超过3小时，坚决不要再吃。吃死亡很久的螃蟹，严重情况下可能会导致休克甚至死亡。
三、吃秋蟹有哪些注意事项？
1、注意跟螃蟹搭配的食物和人群
螃蟹本身是寒凉的食物，因此吃螃蟹时一定要搭配姜汁，也就是把姜剁碎后倒上香醋，煮熟的螃蟹蘸姜汁食用，这样可以去除螃蟹的一部分寒气。喜欢喝酒的人可以用螃蟹配白酒或黄酒，酒精也有杀菌和去除寒气的作用，因此很多人都喜欢吃蟹时来点酒。
同时对于体寒胃虚、手脚冰冷人是不适合的。而且，螃蟹含有高蛋白，蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此，胆结石、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化，脂肪肝的人不适合食用。孕妇、小孩当适量少吃，以免引起不适。感冒、发热、胃病、腹泻千万别吃螃蟹，否则会加剧病情‼️
2、螃蟹一定要煮熟煮透
虽然吃生腌的螃蟹和醉蟹在很多地方比较流行，但是大多数人吃螃蟹最好还是煮熟煮透后食用，尤其忌讳吃半生不熟的螃蟹。
蒸煮螃蟹时为了防止掉腿，可以用筷子沿着螃蟹嘴插进去，把螃蟹弄死以后再蒸煮。蒸螃蟹时最好腹部朝上，在脐部放上一片姜，锅中上汽后计时，一般三两左右的螃蟹需要10分钟左右，大一些的螃蟹不低于15分钟。至于梭子蟹蒸制后火候掌握不好会变瘦，这纯属是谣传，河蟹有可能因为蒸煮不当漏黄或漏膏，但是海蟹是不会出现这种情况的，只能是海蟹买的不够肥。
3、螃蟹的保存
淡水的螃蟹买回后最好一次吃完，如果食用不完，可以用一个浸满水的湿毛巾把螃蟹盖起来放在冰箱冷藏室里，不过要尽快食用完毕。
海蟹买回来后要趁着鲜活做熟，如果想留可以用保鲜袋把煮熟的螃蟹装起来，然后放到冷冻室里冷冻保存，不过化冻后要及时食用完毕，不要在常温下放置过久。
4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
5、不宜与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶叶使螃蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛发现。
6、不宜与柿子同食
蟹肥正是柿熟时，应当注意忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛腹泻。
7、吃螃蟹后要做喝姜汤洗手
吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥。
个人经验：螃蟹确实味道鲜美，而且眼下正是吃螃蟹的季节，死去的螃蟹不能吃，主要还是指淡水蟹，不过海蟹死去的也要谨慎购买，最好还是吃鲜活的比较好。总之，如果觉得闻起来味道都不新鲜了，哪怕奄奄一息活着、没死，都不要吃。如果你能确定是“死后不久”，而且也没有明显异味，从安全角度，通常是可以吃的，并不会有多大危害。如果在外面市场、餐厅或者超市里已经死了的螃蟹，不确定死了多久，就不要买了。买回家的活螃蟹，尽快烹饪吃掉，趁着新鲜美味吃掉；在家里放着，即便没死，风味也会损失。同时在食用螃蟹时要多多留意一些注意事项，如果有任何特殊情况或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
刚死的螃蟹能吃吗？哪些部位不能吃？误食有哪些影响？
答刚死的螃蟹肯定是不能吃的。这是为什么呢？我觉得死螃蟹不能吃的原因如下：第一死蟹含有大量无法分解的细菌。螃蟹生活在海里，主要以海里的藻类或死鱼死虾为食。这些腐烂的死鱼和死虾含有大量细菌。正常情况下，螃蟹可以通过新陈代谢排出这些细菌碎屑；如果螃蟹死后新陈代谢停止，肚子里的细菌就会一步步繁殖侵蚀死螃蟹的身体，这是我们肉眼无法观察到的；
第二死螃蟹会产生一种叫做组胺的毒素。当螃蟹死亡时，大量的细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种叫做“组胺”的毒素。组胺是一种生物胺，能与靶细胞上的受体结合产生生物反应，刺激人体反应，如腹泻、呕吐、恶心、恐慌甚至休克，严重时可能危及生命。有人认为长时间煮螃蟹可以杀死螃蟹中的细菌，但组胺这种毒素即使在高温下也不会被杀死；
第三死蟹容易变质变味，影响口感。死螃蟹含有大量细菌。
这些细菌继续繁殖并分解蟹体内的蛋白质。时间长了会导致螃蟹腐烂变质发臭。即使经过清洗和烹饪，也会影响味道。
因此，当你在市场上遇到死螃蟹时，你不能购买或想要它们。如果买的螃蟹死了，你不能吃。
综上所述，死蟹含有大量细菌，会分解产生一种叫“组胺”的毒素，高温下无法破坏。因此，死蟹一定不能吃。除了死蟹，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃。学会分辨市场上卖的是死蟹还是活蟹是非常重要的。因此，为了健康，我们必须吃安全的螃蟹。
螃蟹的以下部分不可食用，需要在食用前处理掉：1.蟹腮。把螃蟹翻过来，掰下下面的三角壳后，会有两排像刷毛一样的组织。它就像一个生物肺，属于呼吸器官，用来过滤掉水中的杂质。因此，大量的细菌杂物会沉积在蟹鳃上，不可食用；
2.蟹肠。顾名思义，蟹肠是用来排泄产物的，就像虾线一样。它们是黑色的，含有大量的排泄物和毒素。因此，它们不可食用；
3.蟹胃。和蟹肠一样，蟹胃是用来消化和分解螃蟹吃的食物的。因为大部分螃蟹吃的是死鱼死虾，蟹胃里也含有大量细菌，不可食用；
4.蟹心。螃蟹属于冷食。螃蟹的心很冷。如果长期吃进人体，会引起手脚冰凉。尤其对于女性来说，月经容易引起痛经和宫寒。所以不能吃。是我的回答，希望你喜欢。
明白死海蟹可以吃吗吃了死蟹有什么后果的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
