今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凤梨和菠萝一样吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凤梨和菠萝是同一种水果吗，如何区分菠萝和凤梨？
答凤梨和菠萝的外形上是非常相似的，很多人认为这并不是同一种水果，其实在生物学是上同一种水果，那么，凤梨和菠萝有什么区别？两者之间有什么关系？下面我就来说说。
凤梨和菠萝是不是同一种水果有什么区别
很多人喜欢这样分菠萝和凤梨，菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。
但其实，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，是同一种植物的不同名字而已，从生物学上来说，“凤梨”的概念大于“菠萝”，因为菠萝是凤梨科凤梨属的。
如何区分菠萝和凤梨？
虽然在口感上是很好区分的，但是不是什么时候都是可以让我们试吃的，也不太现实，所以我们只能通过外观上的一些差别去区分。
1、 从叶子上看
菠萝的叶子边缘处有锯齿状，摸上去还有些许扎手，叶子颜色是淡绿色;而凤梨的叶子较平整，叶子边缘的地方顺滑，摸上去也比菠萝光滑，颜色是那种翠绿色，但是菠萝的叶子却更薄，而凤梨的叶子会更加厚实。
2、从颜色上辨别
菠萝和凤梨的外观颜色差别还是很明显的，菠萝的表皮可以看到是黄色的，而凤梨的表皮看起来却是淡淡的青绿色。这个相信大家也一眼就能看出来。
3、从凹槽处看
凤梨表面凹下去的形状这里称为凹槽，颜色一般都为深绿色，没有肉刺，直接削皮就可以食用了。而菠萝表面的凹槽处颜色多为黄色或者橙色，而且这种刺还比较深，需要我们拿刀把刺剔除掉才能食用，这个过程有点像是挑痘痘。
4、 从吃法上看
菠萝一般需用盐水浸泡后才能食用，依个人口味的不同，有的人盐水浸泡过后还会加点白砂糖或者蜂蜜，因为怕浸过水之后菠萝没那么甜了;而凤梨削皮后就可以直接食用了。
凤梨和菠萝有什么关系
凤梨就是菠萝，两者是同一物种，但并不是所有的菠萝都可以称为凤梨，我们所说的凤梨其实是菠萝中选育出来的品种，是特指无眼菠萝。它们之间的关系就好像红富士和苹果一样。
人类使用和栽培菠萝最早应追溯到美洲古代印第安人。1492年，当哥伦布登上西印度群岛的一个岛屿时，抢先入眼的就是印第安人的菠萝田。中、南美洲的热带丛林就是菠萝的故乡。后来，菠萝传入荷兰，继而传遍欧洲，直到16世纪末，葡萄牙传教士又把菠萝引进了中国澳门，后入广东、海南、台湾、广西、云南等地。
在早期，菠萝这种叫法之前是不存在的，后来传入中国以后才出现了这种叫法。最早存在的只有凤梨。凤梨源自于拉丁文，名称为Ananas comosus，翻译过来就是凤梨的意思。因为欧洲将凤梨命名为“pineapple”，再加上人们发现凤梨果实和菠萝蜜比较相似，于是中国许多地区就将凤梨改称为菠萝了，慢慢地，菠萝这个称呼就成为主流了。
因为水果的尖端带有绿叶，形状就像凤尾，所以在台湾等一些地方也被称为凤梨。可见，菠萝和凤梨的关系，就像马铃薯和土豆的关系。
那很多人就有好奇了，那为什么菠萝会刺多，凤梨会刺少呢这就是选育的结果了，为了让菠萝更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的更甜，有的不用挑刺，有的适合做罐头。
到了市场上，商家为了牟取更高的利润，就把无刺的、皮泛青的叫作凤梨，把有刺、叶片带齿的矮胖的叫作菠萝，从而提高价格增加销量。这就和“红富士”一样，难道你能说红富士不是苹果吗
当然了，还有人会杠，“凤梨”为什么不需要浸泡盐水呢
菠萝为什么需要浸泡盐水，这是菠萝为了防御食草动物，它们在体内积累大量难吃的物质，特别是几种蛋白质水解酶，统称“菠萝蛋白酶”(Bromelain)。菠萝蛋白酶会分解蛋白质，将其变为小分子的肽段，当我们在吃菠萝的时候，菠萝蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，也可以说它正在“消化降解”口腔里的一切。当动物咀嚼菠萝的时候，口腔黏膜就会以可观的被破坏，诱发强烈的刺痛感，甚至出血。
而盐水可以有效抑制菠萝酶的活性，使酸涩感降低，降到人体可以接受的范围内，除此之外，有刺、叶片带齿的矮胖的，被商家称之为菠萝的这个选育品种都不够甜。用盐水泡一下，能让菠萝吃起来更甜。在低浓度时，盐让人觉得甜味更凸显，这是味觉的对比作用。
而无刺的、皮泛青的，被商家称为凤梨的，菠萝酶和一些苷类含量较低，所以商家就宣传不需要泡盐水。但是还是建议各位都泡一下，因为凤梨中还是有菠萝酶，泡盐水是为了抑制菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。
其实，我们使用淡盐水浸泡切好的菠萝，含食盐的比例不会太高，并且食盐主要成分是氯化钠，并非重金属盐，不能使蛋白质变性，因此也不会使菠萝蛋白酶失去活性。所以，盐水浸泡也不能防止菠萝蛋白酶对口腔的破坏。只能抑制菠萝酶的活性，所以无论是菠萝还是凤梨，都不要多吃。
如果想要彻底破坏菠萝蛋白酶，使用加热的方法，能使其中的菠萝蛋白酶失去活性，这就是为什么在吃菠萝炒饭的时候，口中不会有不适感。
菠萝和凤梨一样吗？
答不一样。菠萝属于凤梨科，但是尝起来味道和凤梨不同。两种区别如下：
1、凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。
2、营养不同：菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。
凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G。核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维。无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
3、品种不同：菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度的地区终年可以生长。凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。
4、功效不同：菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄 生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质消化，促进食欲。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。
扩展资料：
菠萝和凤梨它们同属凤梨属。在中国台湾地区，菠萝的名字就一直是凤梨。菠萝头“顶上”长着一丛像凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。
台湾种植凤梨已经有300多年的历史了，相比台南、嘉义的凤梨，屏东的凤梨更加水嫩多汁、甘甜清香。屏东位于台湾中央山脉南端高原地区，北纬21-25°，这里终年阳光充裕、风和雨润，再加上深厚肥沃的土壤，为凤梨创造了得天独厚的生长环境，因此，台湾屏东也被誉为“凤梨之乡”。
当地果农遵循凤梨生长规律，不使用生长激素，等到果子在树上熟后再采摘，在树上积累了足够多养分的凤梨，糖分更高，连果芯都泛着甜蜜。
参考资料来源：百度百科-凤梨
参考资料来源：百度百科-菠萝
菠萝和凤梨是不是一样的？有区别吗？
答菠萝和凤梨是不是一样的？
呃……真的是一样的，只是由于他们产在不同地方,所以名字不一样。其实就是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。
我相信绝大数的朋友此时此刻跟我一样一脸懵圈，菠萝和凤梨不是一种东西吗？
我们先来看一张无所不能的网友概括的菠萝和凤梨的区别图！
市面上同时流传着很多关于菠萝和凤梨的差异分析，虽然内容大同小异，听起来又让你觉得是那么回事，总结下来主要包括以下三点：
1、凤梨的叶子相较于菠萝比较光滑，不带锯齿；
2、凤梨的肉刺比较浅，削皮就可以吃；
3、菠萝需要泡盐水后才能吃。
听起来好像就是这么回事，商贩们会说因为凤梨不泡盐水就能吃，所以比菠萝高级，相应的价格就比菠萝贵。但今天我要告诉你的是，着纯属一本正经的胡说八道。
菠萝原产于巴西，是16世纪初的时候传入中国的。因为果皮像菠萝蜜且颜色是黄色而得名的。当它传入到台湾的时候，台湾人民又给它取了一个更唯美的名字：凤梨。用我们的闽南话讲，酷似“旺来”，所以也被叫做“旺梨（ng-li）。”综上所述，菠萝和凤梨其实就是同一种水果，因传入不同的地方而有不同的名称而已。
那么上图所谓菠萝和凤梨的区别分析，又怎么解释呢，其实就是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。那么问题又来了，既然是同一种东西，为什么会有菠萝需要泡盐水而凤梨不需要可以直接吃呢？
从学术角度解释的话，菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它可以使人们的喉咙发痒，甚至是引发过敏的真凶。用盐水泡，可以让这种酶失活。而凤梨是因为该品种中菠萝蛋白酶的含量不同，所以无需盐水泡就可以直接吃。
有人说凤梨的英文是pineapple，它和苹果有什么关系吗？在此，需要普及一个英文知识了。Apple除了我们所熟知的苹果外，也泛指果实。据说菠萝树在口语里也叫pine，所以pineapple实际上就是the apple of pine的缩写。
说到底，菠萝和凤梨，叫法不同只不过是商业利益在作怪，认真你就输了。
你想叫它凤梨就叫凤梨，想叫它菠萝就叫菠萝，只要好吃就行哈哈。
凤梨和菠萝是一样的吗？
答一样，没什么区别。
凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。
而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。
扩展资料：
凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。
此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
参考资料：凤梨-百度百科
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