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清明荠菜煮鸡蛋有什么说法
优质回答清明荠菜煮鸡蛋说法：
一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。
三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处？
优质回答每年农历三月三，中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗地菜，一名荠菜，又名地花子。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。三月三吃荠菜煮鸡蛋有五大好处：保护心脑血管、止血的功效、促进胃肠蠕动、消炎抗病毒、乌发的作用。
吃荠菜煮鸡蛋注意事项：
1吃完蛋后不能立即吃糖：糖与鸡蛋的结合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以不利于身体健康。
2吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉：鸡蛋同兔肉食成池痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
3吃完鸡蛋后不要立即吃；柿子会导致吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响。
在农村大家当地有吃荠菜煮鸡蛋的习俗吗？荠菜煮鸡蛋吃了有什么好处呢？
优质回答在农村大家当地有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，荠菜煮鸡蛋吃了有很多好处，首先，荠菜煮鸡蛋可以预防高血压等疾病。其次，荠菜煮鸡蛋能够补钙。另外，荠菜煮鸡蛋的作用还有利水消肿。此外，还能促进智力发育。除了上面提到的这些功效，荠菜煮鸡蛋还能够清热解毒，止血明目，对于便血、吐血、月经过多都有很好的作用。
在农村，确实当地有很多人都吃荠菜煮鸡蛋，特别是每逢农历3月3 ，家里面的老人都会用荠菜煮一锅鸡蛋给大家吃。荠菜煮鸡蛋吃了其实有很多的好处。
首先，荠菜煮鸡蛋可以预防高血压等疾病。这种食物能够促进血液循环，还能够净化血液，可以保护我们的心血管系统，能够滋养心肌，还能够稳定血压，对于一些还没有疾病的人来说，可以起到预防的作用，对有疾病的人来说，可以起到缓解的作用。
其次，荠菜煮鸡蛋能够补钙。荠菜煮鸡蛋能够帮助吸收人体的微量元素钙和磷，包括胡萝卜素。微量元素吸收的更好了，人体的骨骼发育得到促进，就不会缺钙，这样骨质疏松和关节疾病的发生率就降低了。
另外，荠菜煮鸡蛋的作用还有利水消肿。它能够缓解体虚，可以改善我们的肾功能，达到利水消肿的作用。特别是对一些肾功能衰退的人来说，可能会有一些是疾病，就可以吃荠菜煮鸡蛋，能够缓解这方面的一些问题。
此外，还能促进智力发育。荠菜当中有很多维生素，鸡蛋中含有很多蛋白质。这些营养物质能够帮助我们滋养脑神经，促进脑细胞再生，可以促进智力发育。吃荠菜煮鸡蛋，还能够防止记忆衰退，降低老年痴呆症的发病率。
除了上面提到的这些功效，荠菜煮鸡蛋还能够清热解毒，止血明目，对于便血、吐血、月经过多都有很好的作用。
总而言之，它的功效非常多，就是荠菜煮鸡蛋的一些好处。
三月三芥菜煮鸡蛋的作用
优质回答1、益智健脑
荠菜煮鸡蛋中的鸡蛋黄中，含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。
2、清热利水
人们吃荠菜煮鸡蛋的时候，通常会吃鸡蛋，喝荠菜水。其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。
3、平肝止血
喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效，因为荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
4、降低血压
荠菜煮鸡蛋中的荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，有一定的降低血压的作用，但是食物作用是有限的，不能替代药物治疗。
通过上文，我们已经深刻的认识了荠菜煮鸡蛋有什么功效三月三这天有什么功效，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
