今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊油炸食品的危害,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
油炸食品的危害真的有那么恐怖吗
优质回答我们常说要注意饮食健康，就要少吃油炸食品，确实油炸食品对我们身体的危害十分巨大，它不仅使我们的营养摄取不够平衡，引起肥胖的症状，甚至容易导致癌症的发生。
首先，我们生活当中所遇到的油炸食品，不仅仅是肯德基麦当劳之类的炸鸡腿，也包括街头的一些油炸小吃，即使是我们早晨经常喜欢吃的炸油条，炸麻花，也是十分不健康的，因为滚油的温度是十分高的，面粉等食材在油锅当中，本身的维生素b等物质会被破坏，那么经常吃油炸食品就会造成维生素缺乏。这对于我们的身体健康是极为不利的。
其次，油炸食品中含有大量的油脂，我这些油脂在进入人身体之后，就会被人体吸收，进而引起人体的肥胖症状，我们都知道，因为肥胖可能引发一系列的疾病，例如高血压，冠心病等，所以，为了我们的身体健康，一定要注意少吃油炸食品。
第三，我们在家里自己用油炸东西吃，还算健康，因为我们不会把油用过好多遍，可是对于街头的一些油炸小吃，他们所使用的油几乎都是循环利用，这样长时间的使用，就会使油中的有害物质增加，不利于身体。
第四，经常吃油炸食品，如果油炸食品炸得过度，就会产生焦糊现象，这些交互的物质容易导致癌症，这和我们在去吃烧烤的时候，吃到被烤糊的东西容易诱发癌症，是一个道理，所以油炸食品的危害是十分巨大。
就拿我们平常喜欢吃的油条来说，我们买到油条之后会发现整根油条几乎全都被油沁润过，可见其中油脂的含量是十分巨大的，而且，我们知道油条和麻花在制作过程当中会加入一些添加剂，类似于明矾等物质，其中会有铝元素的存在，经常食用铝元素就会导致老年痴呆症，损害人体的大脑，让人的反应变得迟钝。
俊男现在火遍中国的肯德基来说，什么油炸鸡腿，薯条，十分得到孩子们的喜欢，可实际上经常吃这些垃圾食品，孩子就特别容易发胖，不信你可以观察一下自己周围经常带孩子去肯德基吃的家庭，他们的孩子体重大多数都是偏胖的。
在我们小时候外面炸油条炸麻花所使用的油，几乎都要使用好多遍，有的颜色都已经十分的暗沉，尽管现在对食品卫生安全把控比较严格，但是，总还是有一些黑心商家会将这些炸过东西的油循环使用。出于对自己身体健康的好，对街头油炸小吃一定要慎重选择。
想吃油炸食品不是不可以，要么在自己家里炸，要么尽量少吃一年吃个两三回也就够了。
连续吃三天夜间吃炸鸡喝啤酒会怎样
优质回答连续三天夜间吃炸鸡，喝啤酒！
身体变化:
吃油炸食品，再搭配酒类，就更会刺激肠胃，容易损伤胃黏膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒，接连下肚，很容易消化不良、受凉，极易引发急性肠胃炎。
炸鸡为油炸食品，火重。炸鸡容易导致上火！
吃油炸食品有什么危害吗？
不利于控制体重
油炸食品高热量高脂肪，像100克的油条，就有626千卡，要走大约13500步才能消耗掉。这些油炸食品，通常都是淀粉类在油中炸出来的，所以会吸很多油，这些油就都被你一起吃进去了，你说能不胖吗？
可能致癌
淀粉类在高温烹制中会产生一种叫丙烯酰胺的，这个东西就是致癌的化学物。而油炸食品，像油条、薯条等就都是用淀粉类食材炸出来的。虽然目前为止没有说明多少的分量能够致癌，但是还是有致癌的可能性在。
易导致心脑血管疾病
导致心血管疾病，是因为油炸食品中的反式脂肪酸比较多，而这会堵塞血管，也会让血管变得没有弹性吗，所以才会容易引起心血管疾病。
增加肠胃负担
油炸食品跟其他食物比起来比较不好消化，所以这自然就容易给肠胃造成负担了。而且，一些油炸食品如果比较硬的话，就算你已经嚼碎了吞进去，但还是会对你的胃造成一定影响。并且，油炸食品再加上高盐的话，就更加刺激肠胃了。
营养价值低
高油温会让食物本来的营养消失，而且，还会使蛋白质变质，也会破坏一些维生素和无机盐。
所以说，就算吃油炸食品你觉得饱了，但其实你吃进去的营养几乎没有。
让人变笨
油炸食品或者膨化食品中有硫酸铝钾或硫酸铝铵，这些化学物质会损害脑组织，所以会让人变笨，更可能会导致老年痴呆症。
炸鸡的坏处
优质回答炸鸡腿的危害
最佳答案
1. 营养损失
经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显；被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。
2. 难以消化
食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性，而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。
3. 损害健康
食用油经高温加热后分子结构发生变化，如不饱和脂肪酸下降，部分脂肪酸变为反式结构；如果使用的是氢化油，则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。
4. 热量大增
食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0.7克，而方便面(要经油炸)每100克的脂肪含量为21.1克，为普通面条的30倍。脂肪是高热能的食物，虽然难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累，就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。
总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害无益
晚上吃薯片的危害
优质回答薯片是一种人们在平时常吃的零食产品，一般来讲，在日常生活中，很多年轻的女性对于薯片这种零食是十分钟爱的。下面是我为大家精心挑选的晚上吃薯片的危害，希望对大家有所帮助。
晚上吃薯片的危害
一、吃薯片等于吃汽车废气
没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
二、糖分
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
三、丙烯酰胺
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
四、油脂
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
五、反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
不仅仅是薯片对人的身体健康危害很大，其它油炸食品和膨化食品对人的身体危害也同样是非常大的，就连炸鸡也会对身体健康不利，在洋快餐中往往有很多的添加剂和油炸食品，所以还是尽量少去吧。
儿童吃薯片可引发癌症吗
【网上调查】
年轻人吃薯片的占多数
此次抽查发现，有一款“珍珍”牌薯片，含丙烯酰胺最多。记者走访了杭城几家大型超市，发现并没有这个牌子的薯片在销售。通过互联网查询，发现有在销售，而且还有不少是香港的卖家。
新闻见报的同时，杭州本地一热门论坛发了则帖子，调查还有多少人在吃薯片。跟帖的网友基本分为两派，第一派是认为早就知道油炸过的薯片吃多了对身体不好，所以不吃很久了;还有一派则是仍旧在吃薯片的人，他们关心的是时下超市热卖的“乐事”、“品客”、“上好佳”等品牌是否也被查出致癌物质。其中，跟帖的人以年轻人为主，平时在吃薯片的占了多数。
【科学论证】
丙烯酰胺等同于汽车排放的废气
丙烯酰胺真会致癌先来认识一下这个物质。
丙烯酰胺，还被称作“丙毒”，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在国际癌症研究机构(IARC)对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌可能性较高。
IARC的5级分类中，最危险的是1级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高致癌可能性。1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等;2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。
薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质。
【专家观点】
吃薯片有可能导致患癌几率增加
据了解，早在2005年，卫生部就已经发布了公告警告，淀粉类食品在大于120℃的高温烹调下容易产生丙烯酰胺，可能会危害人体健康。建议公众尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺的摄入。
像老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，也应拒绝炸薯片等香脆食品。
薯片的做法
很多人喜欢吃薯片，可外面卖的那种薯片会有各种添加剂，不如自制的吃着放心，而且自己做经济实惠，炸上一盘子成本不过一块钱，当做小零食吃，可以嚼上一阵子。
食材：
主料：土豆 500g
辅料：油 适量 ，盐 适量
步骤
1.土豆去皮
2.我是用刀切的，这样均匀
3.将土豆片放入冷水中浸泡十几分钟，再冲洗几遍，洗去淀粉
4.后控干水分
5.放入土豆片
6.炸至发黄酥脆即可捞出
7.因为家里没有吸油纸了，放掉滴掉多余的油
小贴士：
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