今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜鲍鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲍鱼怎么做既简单又美味？
答鲍鱼的营养价值很高，味道非常的鲜美；今天给大家推荐一道鲍鱼的简单做法，很容易掌握，不懂如何制作鲍鱼的一起来学习一下吧！既简单又美味的鲍鱼具体做法如下：
一、食材明细：
1、主料：鲍鱼 250g
2、辅料：海鲜菇 1包 、青蒜 1根、酱油 1勺、黑胡椒 10g、香油 1小勺
二、具体做法：
1、选用已去壳/去肚/去齿的活冻深海珍品鲍鱼，充分解冻退冰。
2、加入1勺的盐，用手轻抓拿至鲍鱼表面有胶质状，再用清水冲洗备用。
3、冲洗干净的鲍鱼表面切花刀。
4、青蒜切寸段待用。
5、热锅少油将青蒜白放入稍微翻炒片刻。
6、加入海鲜菇继续翻炒（这中间海鲜菇会出水的，没有关系保持大火继续翻炒）。
7、开始收汁时候将鲍鱼放入继续翻炒（鲍鱼很容易熟的）。
8、淋香油、根据口味加盐，撒青蒜段。
9、翻炒均匀即可,一份鲍鱼海鲜菇即做好了。
制作鲍鱼有什么简易的方法吗？
答大家好！今天我来介绍一种简易的鲍鱼做法，这道菜名字叫捞汁鲍鱼，一起来看看怎么做吧。
食材准备：鲍鱼6个，黄瓜1根，蒜瓣6个，小米辣8个，蚝油5克，味极鲜酱油5克，蒸鱼豉油1勺，白糖5克，芝麻油1勺，葱丝1克。
制作方法：
1.今天超市买了6个鲍鱼，每一个都很鲜活，还粘在了一起，先把他们掰开。
2.用电动牙刷把它们表面的黑膜刷洗干净，当然也可以用普通牙刷，刷洗的时间可能长一点。
3.这时我们还不能直接取肉，要起锅烧一点水，大火烧开以后倒入洗干净的鲍鱼。
4.水用量一定要完全淹没鲍鱼，1分钟后关火，鲍鱼水中浸泡约4分钟。
5.时间已到捞出鲍鱼，放入冰水中浸泡过凉，这是鲍鱼鲜嫩多汁关键一步。
6.这期间准备一根黄瓜切片然后切丝，切好放入盘中垫底。
7.八个小米辣切碎，再切一些蒜米。
8.过凉的鲍鱼能够轻松地壳肉分离，接着用手去除鲍鱼内脏，随便扯掉鲍鱼嘴巴，处理好了看上去是不是非常鲜嫩，而且多汁。
9.把鲍鱼打上十字花刀，再一分为二备用。
10.所有食材都做好，一切准备就绪。
11.准备一个碗，碗里加入蒜米，倒入小米辣，加一点蚝油，倒一点味极鲜酱油，一勺蒸鱼豉油和一勺白糖，这些调料都有咸味，加一点白开水中和一下，再加入芝麻油，用筷子顺时针搅拌均匀备用。
12.把鲍鱼一个一个盖在黄瓜丝上，淋上调好的料汁，葱丝点缀，就这么简单，鲜嫩多汁的捞汁鲍鱼就做好了。
小贴士
1.表面的黑膜刷洗干净是去腥保持味鲜必要步骤。
2.开水烫过的鲍鱼，放入冰水中浸泡过凉，这是鲍鱼鲜嫩多汁关键。
鲍鱼的家常做法
答①蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖.
做法：1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了.）
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可.
②蚝油鲍鱼
材料：
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝.
做法：1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液.洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,（想吃嫩的8分钟,老的10分钟）
2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身.最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝.
3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可!
③清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼200克.
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克.（其实这些根据实际状况来就好）
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开；
2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片；
3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸；
4、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒；
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃.
（还有鲍鱼粥之类的,很多可以自己在日常下厨中琢磨出来）希望能帮到你!
鲍鱼鸡煲的做法
答鲍鱼鸡煲
救命超好吃的家常快手菜必须学
真的是干饭人最爱
鲍鱼＋鸡=鲍鱼鸡煲
鲜嫩入味，非常好吃!
招待朋友家人必备大菜哈哈哈
答应我一定要多煮两碗米饭太下饭了
我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。
食材：
鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅 /姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐/ 糖/ 生抽/ 胡椒粉 / 蚝油/ 料酒 /鸡汤/ 生粉
做法：
1.鲜鲍鱼去壳，去内脏，用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净，切花刀备用；
2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块，下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小时（用手按摩抓
拌，让鸡肉充分入味）；
3.起锅热油，下鸡肉，转中火煎至鸡肉表面稍微变金黄色后，加入鲍鱼，一同再煎片刻，盛起;
4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒，把鸡块和鲍鱼回锅，翻炒，下生抽、米酒、糖、蚝油、少许鸡汤和少许白开水；
5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入葱段、红椒
圈，翻炒均匀；同一时间，取一砂锅或铸铁锅，烧红烧热，放入炒好的鲍鱼鸡，整锅上桌就可以啦！
看完本文，相信你已经对鲜鲍鱼的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
