胡桃肉是什么，胡桃肉的别名是什么？-若米知识

导读胡桃肉的别名是什么？答胡桃肉的别名包括胡桃仁、核桃仁、核桃肉、胡桃核仁、胡桃、虾蟆、羌桃仁、万岁子仁等。胡桃肉通常指胡桃，产于中国多省地，分布于中亚、西亚、南亚和...

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胡桃肉的别名是什么？

答胡桃肉的别名包括胡桃仁、核桃仁、核桃肉、胡桃核仁、胡桃、虾蟆、羌桃仁、万岁子仁等。

胡桃肉通常指胡桃，产于中国多省地，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。胡桃肉的含油量高，可以生食，亦可以榨油食用。

胡桃内形类圆球，表面沟槽似猪脑，质脆味甘富油性，补肾温肺润肠道。于白露前后果实成熟时采收，将果实外果皮沤烂，洗净晒干，即为“胡桃”、“核桃”；将果核(内果皮)击破、取出核仁(种子)晒干；即为“胡桃肉”，也称“核桃仁”；种隔称“分心木”。

呈类球形或多破碎成不规则块状。外表皱缩多沟槽，形似猪脑，被棕褐色或淡褐色薄膜质的种皮，剥去种皮显黄白色。质脆，富油性。味甘美，种皮味涩。

基本特征：

胡桃是乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。

核桃肉是什么部位？

答核桃肉是猪脑袋骨头夹缝里的肉。

自贡一带，杀猪之后，猪脑袋通常被剥皮，剥下来的的肉叫做猪头肉，而剩下来的骨头取出来的肉称作核桃肉。猪核桃肉也称猪的扁桃体，它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，食用价值很高。

吃肉注意事项

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。

同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

胡桃是什么？胡桃和核桃是同一种东西吗？

答胡桃就是核桃。

胡桃（拉丁学名 Juglans regia L. ），俗称核桃、羌桃，为胡桃科落叶乔木。原产欧洲东南部及亚洲西部，汉时传入我国，在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培；现主要分布在美洲、欧洲和亚洲等地。

扩展资料：

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康有好处，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃吃多了有什么坏处？

答你好,核桃有丰富的营养,没有什么害处的,当然也不用吃太多.

一天吃二个核桃就行了，吃多了会上火。还会堆集脂肪。再好的东东都只能吃一点点，吃得太多就由有利变成有害了。

[编辑本段]【食疗方】

【性味】甘、平温、无毒。

【归经】入肺、肾、肝。

【功效】补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。

【主治】核桃肉治下焦虚寒，肾气虚弱，小便频数，四肢无力，腰腿疼，筋骨痛，虚劳喘嗽，女子崩带，核桃夹可治噎嗝，遗精、遗尿。

【说明】核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。

核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血，核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。

【禁忌】痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。

【核桃选购和储存】核桃以色黄、个大肉厚、不碎、油多、无核皮者为佳。好核桃质量相对较轻，个要大，壳要薄，壳面沟纹和点凹少而浅的核桃一般是壳薄的。如果掂量较重的，则可能是仁较小的野生核桃。至于鉴别是否为来年货方法，是看桃仁及仁衣，仁衣淡黄色，桃仁白玉色，为新货，色泽黄色的可能是来年产的。中心的核肉与边缘有色差，留有明显的硫磺气味，则不宜购买。核桃宜密封后放入阴凉处储存，并宜尽快食用。

【核桃食疗方精选】

1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。

11、桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症。

12、核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有补肾，益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。

13、核桃蒸蚕蛹：蚕蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于肺结核，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，阳痿，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。

14、黄酒核桃仁汤：核桃五个（去壳），白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次，可治神经衰弱，头痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症。

15、蜜饯双仁：南杏仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。核桃食疗方

16、核桃五味蜜糊：核桃5-8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，失眠，神经衰弱等症。

到底胡桃肉怎么吃才是正确的

答现代人对吃的很有讲究，不同的吃法不仅能吃出不一样的味道，还能吃出不一样的营养价值来，所以我们应该了解应该如何正确的吃一种食物，胡桃肉是核桃仁，本品为胡桃的种仁，于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干，本品易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内，生于较湿润的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带，那么到底胡桃肉怎么吃才是正确的呢

胡桃肉可以捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。

胡桃肉除了好吃之外，还具有一定的抗癌作用。胡桃叶相果实中含胡眺叶。小鼠腹腔注射胡桃叶对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%，对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50%。在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有抑制作同，从电子显微镜观察，胡桃叶主要影响肝癌细胞线粒体。除了能够抗癌之外，胡桃肉还可以用来治疗尿路结石治疗皮炎、湿疹等疾病。

现在相信大部分人都知道了胡桃肉，也对胡桃肉有了一定的了解。所以在以后大家的日常生活中，不妨抛开那些对身体有害的垃圾食品，多吃些多身体有好处的比如胡桃肉之类的坚果类食品，不但对牙齿有好处，而能起到一定的养生作用，真实一举好几得的事情。

给大家很好的解释了胡桃肉怎么吃的问题，其实对于胡桃肉来说呢，确实是非常的有营养的，英语家族非常的高的，平时有一定的食用价值，而且里面含有很多对身体非常好的营养成分，对人体还是有诸多的益处的。