今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊餐饮团队如何创业,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何理解和构建创业团队
优质回答推动一个创业项目往往依赖项目发起人，但一个创业项目能否持续发展下去则更多地取决于这个创业者能否逐步建设起一支优秀的创业团队，而不仅仅是获得足够的资金、有盈利的前景。事实上，很多创业团队恰恰是在看到盈利的曙光时因为利益冲突而崩盘散伙，让项目半途而废。
那么，我们应该如何建设一支优秀的创业团队呢？
一、尽量选择相互熟悉的团队成员
如果创业团队成员之间非常熟悉，知根知底，每一个创业团队的成员都应该非常清醒地认识到自身的长处和劣势，同时对其他成员的个性和能力特长也一清二楚，这样就可以很好地避免团队成员之间因为相互不熟悉而造成的各种矛盾、纠纷，从而迅速提高团队的向心力和凝聚力。
要特别提醒的是，很多创业者选择的合作伙伴多是同学、朋友、校友，但还是很快就产生了矛盾。这些人是创业者身边的“熟人”，但不是经过项目合作考验过的搭档，双方并没有真正走过和经历过压力考验的磨合期，反而很容易因为误会而结合、因为了解而分手。
二、尽量选择能力互补的团队成员
只有能力互补、能够作为一个整体来发挥实力的创业团队才可能是一个优秀的团队。
一般而言，优秀的创业团队应当包括以下几类人。
（1）能够在关键时刻做出最后决策的人。
这个人往往是团队的核心，也是项目的创始人，可以决定项目未来的发展方向。这样的人在团队里最好只有一个。
（2）市场拓展能力强的人。
这样的人能联系到客户，打开企业的生存空间。
（3）执行能力强的人。
这样的人能够快速完成具体工作任务的执行。无论是产品研发、客户服务还是公司内勤，都需要这样的人才。
优秀的创业团队需要具备哪些特征？
优质回答以双创街优秀的入驻企业团队参考，总结以下几点。
1.明确的团队目标
一个好的团队，大家一定有共同的目标，明确的目标是大家都认可的，是一面旗帜，大家都朝着旗帜的方向前进。
2.共享
一个好的团队，就在于团队成员之间，能够把为了达成团队共同目标的资源、知识、信息及时地在团队成员中间传递，以便大家共享经验和教训。
3.不同的角色
好的团队的特点就是大家的角色都不一样，每一个团队成员要扮演好自己特定的角色，角色的互补才会形成好的团队。
4.良好的沟通
好的团队首先能够进行良好的沟通，成员沟通的障碍越少，团队就越好，这也是每一个处在企业中的人深刻体会。
5.共同的价值观和行为规范
现在所倡导的企业文化实际上是要求企业中要有共同的价值观，价值观对于企业就像世界观对于个人一样，世界观指导个人的行为方式，企业的价值观指导整个企业员工的行为。
6.归属感
归属感是团队非常重要的一个特征，当成员产生对团队的归属感，他们就会自觉地维护这个团队，愿意为团队做很多事情，不愿意离开团队。
7.有效的授权
这是形成一个团队非常重要的因素，通过有效的授权，才能够把成员之间的关系确定下来，形成良好的团队。
餐饮成功案例分析
优质回答随着国民生活水平的不断提升,我国餐饮业在近些年也得到了迅猛发展。以下是我为大家整理的关于餐饮成功案例分析，欢迎阅读!
餐饮成功案例分析1：
餐饮业作为我国第三产业的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，使得不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
餐饮作为起步快、门坎低、需求量大的行业，受到很多创业者的青睐，因此，餐饮业也成为创业投资者项目的首选。
目前，我国的餐饮业正处于一个大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。那么餐饮投资创业者又如何去把握好这种需求的趋势呢这就要求创业投资者需要明白餐饮企业自身的条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。但对于初入餐饮行业的新手来说，在这方面存在着一定的难度。
缺乏专业餐饮信息传递的平台
把握好餐饮的发展方向，了解餐饮业竞争对手的状况，将是有利助推餐饮企业发展。信息化时代的到来，对于竞争激烈的今天，信息的掌握将直接影响到企业生命力及竞争力。目前，网络餐饮类网站也频繁推出，但大部分只是作为自身企业的一个传播媒体，难以满足其它餐饮人士的需求。中国吃网作为一个专业服务餐饮人士的平台，它的诞生，让更多的餐饮从业人员见到了希望。吃网提供的餐饮资讯的全面、及时让餐饮人士们可以第一时间就可以了解到餐饮动态信息，这也为餐饮了解各地的餐饮信息提供了一个窗口。
竞争对手信息收集渠道少
据了解，餐饮行业的总体增长和发展潜力吸引了众多的投资创业者。但也逐步加剧了餐饮业竞争，面对餐饮业的竞争日趋白热化的现状，欲想分餐饮业一羹的创业者们，了解及分析竞争对手动态成为必备工作。但目前的网站提供的餐饮对手信息量甚少，远远不足以让餐饮创业者们做好竞争对手分析这项工作，为此，餐饮从业者们，花费巨大的人力、物力、资金去做好竞争对手的调查，可是效果难以凸显。中国吃网的行业动态收集了大量各地的餐饮动态信息，且还有专业的餐饮专业团队的点评，直视了餐饮业现状及提供了应对方法，这为餐饮创业的特色化道路指引了方向。
成功关键：重在把握餐饮趋势
谁先洞悉先机，谁就引领市场。对于市场从来就不缺少商机，关键就在于餐饮创业者如何去把握。
把握好餐饮趋势不再只是靠简单的餐饮信息，而是需要更多的数据、资料的集合参考。如今的餐饮类网站，大多由于规模小，餐饮资料数据类似的服务提供还相差甚远。因此，餐饮发展趋势的把握就需要一个规模大，餐饮资料及数据丰富的平台。
据了解，中国吃网，一个专业服务于餐饮从业人士的餐饮门户网站，满足了更多的餐饮人士可以借此平台，获取到相应的资料及宏观经济数据，预测未来整体餐饮发展的趋势，把握市场方向，为企业在市场上增添了一份份额。
对于餐饮投资创业者，餐饮业易踏入但也易被淘汰，市场的竞争也让餐饮业不断地进化。创业者如何在餐饮业中寻找一条成功出路，那还需要创业者们自身素质及能力的提高，餐饮经验的丰富，也需要一个专业学习的平台来丰富自身所欠缺的知识。
餐厅开业筹备计划书 如何写餐厅创业计划书及实例
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)。
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
餐饮企业文化团队精神
优质回答成功决不容易，还要加倍努力 不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票 多见一个客户就多一个机会 每天进步一点点 失败铺垫出来成功之路 团结共进，众志成城 百川汇海可撼天，众志成城比金坚 团结拼搏，高效创收 团队冲突解决方法：妥协 管理就是共享一份团队的融洽的感情 没有完美的个人，只有完美的团队 团队精神是企业文化的核心 强化竞争意识，营造团队精神 培育合作员工，创造合作团队 同心才能走得更远，同德才能走得更近 成就团队辉煌，助我人生成长 付出一定会有回报 相信自己，相信伙伴 团结一致，再创佳绩 因为自信，所以成功 众志成城，飞越颠峰 因为有缘我们相聚，成功要靠大家努力 不出寻常单 出单，飞一般的感觉 挑战自我，永不放弃 市场竞争从不同情弱者 精彩源于自信，创新永无止境 勤思巧干苦攀，创新创收创业 用心才能创新、竞争才能发展 诚信、高效、创新、超越 爱岗敬业、求实创新、用心服务、勇争一流 团结、拼搏、务实、高效 敬业、创新、务实、高效 创新、创业、创辉煌 超越自我、追求卓越
创业团队管理的要点是什么?
优质回答创业团队管理的要点是：
一、平等交流
管理者不是高高在上的，而是亲近每一位员工的。减少独裁，多花时间与下级员工进行头脑风暴，把问题摆出来一起讨论，甚至是更为激烈的探讨，让员工感受到自己的价值。减少命令，尽量避免具体指令，增加方向性，鼓励性指导。
二、时刻激励
创业者在创业过程中始终都需要考虑的一个问题是：如何更合理地激励创业团队？这是创业团队成员极为关注的话题，毕竟取得合理的收益是创业收获的具体表征。
能否解决好这个问题直接关系到创业企业的存亡。不妨试着将业务目标和员工的个人成长更明确地联系起来，这样员工就会更有干劲。
三、重视能力、性格分析
管理者需要帮助每个同事分析他们的性格，以及擅长的能力，了解他们的职业方向每个人找到他们自己是谁。然后根据能力和性格，以及他们的兴趣他们在公司找到合适的位置，以及告诉他们需要学习的方向。
四、鼓励试错
鼓励每个同事都去勇敢尝试各种新的方法。毕竟都是从零开始，没有多少经验，但是如果只是讨论，不敢去尝试，那就没有办法获得经验。
五、开放式的办公环境
领导和大家都一起办公，没有什么独立办公室。公司里有冰箱，定期的零食供应，以及定期的聚餐。营造公司家庭氛围，加强凝聚力和归属感。
创业团队组建
1、共同的目标：在组成团队过程中，我们要奔着同个目标来成立这个团队，共同的目标是我们的前提，有明确的目标了，大家才能共同朝着这个方向去走。
2、合拍的团队人员：人员选择非常重要，我们要找的是那种脚踏实地、实事求是的人，而不是好高骛远、虚伪狡诈、负能量满满的人。
3、明确的团队分工：我们每个人都明确自己的责任，分工明确，会让团队效率提高，不会导致出现了问题都找不到在哪个环节出了问题，责任不明确在任何企业和团队都是危害巨大的，而且团队里面必须有一个领导核心的存在。
4、一个优秀的领导者：这个领导者不需要所有的能力都是团队最顶尖的，但是必须有的一项能力是能够为团队中的目标创造机会，并为之提供资源。
且确定一项目标是团队领导者的任务，并集合为实现目标所需要的团队成员，培养团队成员互相之间以及对领导的信任，提高团队的凝聚力。还要制订相应的规则，鼓励所有对项目目标有益的行为和想法，对消极怠工的情绪以及做法，一定要强烈的抵制，并做出处理决定。
5、优秀的管理系统：优秀的管理系统在某种程度上来说，比一个优秀的领导人还要重要，因为大家只有经过优秀管理系统的系统管理，才能把所有人都整齐的管理起来，方便团队当中的所有人发挥自己的作用。
6、团队创业文化和团队精神：每个优秀的团队也应该有自己的团队文化，它会是整个团队的灵魂，使团队更具有生命力和活力，是每个队员的精神支柱，精神力量是巨大的，它能使每个队员一往无前。
而上下精诚团结、风险分担、利益共享的团队精神就如航行于大海的巨舰，有聪明舰长的正确指挥，有勇敢船员的协同配合，在这艘巨舰上每一个人都发挥着重要的作用，凝聚成劈波斩浪的巨大动力。一个成功的企业，只要具备了这种精神，就能在激烈的竞争中长盛不衰。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多餐饮团队如何创业的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
