今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊餐饮创业前景,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
中国餐饮行业发展现状如何？
优质回答目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
同时随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个餐饮行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。
餐饮行业飞速发展 行业不断扩张
根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，2019年为9.4%，但仍远高于GDP增速。受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为3.95万亿元，同比下降16.6%。
餐饮行业多样化 正餐依旧占据主力
随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准。有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。
即便如此，我国餐饮业仍旧以正餐居多，2019年我国餐饮行业中以正餐居多，占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。
餐饮行业较分散 行业集中度低
在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。
餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。
餐饮行业消费升级 行业规模持续扩大
未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。
餐饮行业发展转型 未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展
目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向.
同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。
此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。
—— 数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
餐饮智能管理专业就业前景
优质回答餐饮智能管理专业就业前景较好，随着餐饮行业的快速发展和智能化的推进，对专业人才的需求也在增加。详细介绍如下：
1、行业背景：
餐饮行业是一个充满活力和潜力的行业，在消费升级和人们生活水平提高的背景下持续快速发展。而智能化技术在餐饮行业的应用也越来越广泛，包括智能点餐系统、智能厨房设备、智能供应链管理等。这些技术的应用不仅提高了餐厅的效率和服务质量，同时也对人才需求提出了新的要求。
2、就业领域：
餐饮智能管理专业毕业生可以在各类餐饮企事业单位就业，包括餐饮连锁企业、高端餐厅、酒店、大型餐饮集团等。他们可以从事餐厅运营管理、智能化餐饮系统的开发和运维、菜品研发与创新、供应链管理等方面的工作。
3、职业发展：
在餐饮智能管理专业毕业后，毕业生可以从基层岗位起步，逐渐积累经验并提升职位。他们可以成为餐厅的运营经理、食品研发经理、供应链管理师、智能化系统工程师等，也可以选择自主创业。此外，随着行业的发展，毕业生还可以选择进一步深造，攻读硕士或博士学位，拓宽自己的职业领域和发展空间。
4、薪资待遇：
餐饮智能管理专业就业的薪资待遇相对较好。由于该专业具备管理和技术双重背景，毕业生具备丰富的实践经验和专业知识，在求职过程中的竞争力较高。根据个人经验和能力不同，初级岗位的平均薪资水平一般在5000元至8000元之间，有些优秀毕业生甚至可以达到10000元。
5、总结：
综上所述，餐饮智能管理专业就业前景较好。随着餐饮行业的持续发展和智能化的推进，对该专业人才的需求不断增加。毕业生可以在各类餐饮企事业单位就业，从事餐厅运营管理、智能化系统开发与运维、菜品研发与创新、供应链管理等工作。
餐饮行业发展现状和前景
优质回答——预见2023：《2023年中国餐饮行业全景图谱》(附市场规模、竞争格局和发展前景等)
行业主要上市公司：主要有同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等
本文核心数据：市场规模、竞争格局、产销规模
行业概况
1、定义
餐饮行业是指通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
2、产业链剖析：产业链中游类型多样
我国餐饮行业上游主要为供应商，包括食材、包装以及餐具等产品的供给;中游包含种类多样，包括正餐、休闲餐饮、快餐、特色餐饮、零售小食等;下游主要面向消费市场。
从产业链生态图谱来看，上游环节相关企业有金乡大蒜、国瓷红叶等，中游包括同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)等。
行业发展历程
我国餐饮行业起步于20世纪70年代，政策的开放引导行业的萌芽发展。在20世纪90年代，我国餐饮行业经历了强势扩张转向连锁发展的升级，21世纪以来，餐饮行业更加注重品牌战略，积极推进产业化、国际化和现代化发展。
行业政策背景
我国餐饮行业的政策规划与食品安全、消费促进等各方面息息相关，部分汇总如下：
产业发展现状
1、餐饮行业市场规模超4万亿元
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
2、中小规模连锁品牌增长迅速
2021年中小规模(门店数量在100家店以内)连锁品牌增长迅速。从2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅情况来看，门店数涨幅最大的是规模在3-10家店的连锁品牌门店数;其次是规模在11-100家店和5001-10000家店的品牌门店数，同比增长分别达到了16.8%和16.0%。规模在1001-5000家店的品牌门店数量则出现了负增长。
2021年中小规模的连锁品牌开始陆续出现，一方面是一些地方的中小餐饮经营者在数字化管理工具的赋能和加持下，开始探索连锁模式和扩张门店;另一方面，大量自主小本创业的人选择通过加盟连锁餐饮品牌的方式进入餐饮行业。
行业竞争格局
1、区域竞争格局
从餐饮行业上市公司的地区分布来看，北京餐饮行业的上市企业数量居多，布局有呷哺呷哺(00520.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等中游优势企业;广东省的上市企业数量亦较多，有奈雪的茶(02150.HK)、广州酒家(603043.SH)等中游优质企业。
2、企业竞争格局
数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。
行业发展前景及趋势预测
1、供应链能力为核心能力
随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。
2、未来餐饮行业市场规模破7万亿元
随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
中餐专业毕业以后有前途吗？
优质回答中餐专业毕业后有一定的就业前途，但具体前景取决于多种因素：
就业市场需求：中餐专业毕业生在中餐业、酒店、餐饮企业、旅游业等领域中找到工作的机会较多。但就业市场的需求会受到经济状况和行业发展情况的影响。
技能水平：毕业生的烹饪技能和创新能力是决定就业前景的关键因素。拥有优秀的烹饪技艺和创意菜品将有更多的就业机会。
地域因素：就业前景也受地域因素影响，一些地区的中餐业可能更加繁荣，提供更多的就业机会。
自主创业：有些毕业生选择在餐饮业中创业，拥有一定的管理和创业能力可以增加成功的机会。
总体而言，中餐专业毕业后的就业前景是积极的，但成功与否还需要个人的努力、技能和适应市场需求的能力。在追求自己的职业道路时，不断学习和提升自己的技能会增加成功的机会。
餐饮智能管理专业就业前景
优质回答餐饮智能管理专业就业前景非常广阔。
餐饮智能管理专业是一个新兴、充满活力和潜力的专业领域。随着餐饮行业的快速发展和数字化转型的加速推进，这个专业的就业前景非常广阔。餐饮智能管理专业的毕业生可以在各类餐饮企业、酒店、餐饮管理公司等机构中担任重要职务。他们可以利用现代科技手段，提高餐饮运营的效率和质量，实现精细化管理，从而提升企业的竞争力。
餐饮智能管理专业的毕业生还可以从事各类与餐饮有关的业务工作，如食材采购、仓储物流、餐厅运营、市场营销等。他们可以利用智能化手段，优化业务流程，降低成本，提高服务质量，进一步拓展了就业领域。
总之，餐饮智能管理专业具有非常广阔的就业前景。随着智能化技术的不断发展和应用，这个领域的发展前景将更加美好。
餐饮智能管理专业能力要求
1、具备餐厅服务与管理能力。
2、具备餐饮产品生产与质量管理能力。
3、具备餐饮智能化运营与餐饮大数据分析能力。
4、具备互联网营销、客户社群运营与流量管理能力。
5、具备服务设计、宴会设计、餐饮产品组合设计与一定的创新能力。
6、具备餐饮团队建设与管理能力。
7、具备餐饮财务数据分析及成本控制能力。
8、具备餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、食品卫生与安全等相关法律法规和行业标准的应用能力。
9、具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
内容参考百度百科-餐饮智能管理
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