今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊盐豇豆的制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
腌制将豆角咸菜豇豆角用不用过水焯
答腌制将豆角咸菜豇豆角不用过水焯，正确做法如下：
准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖
一、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
二、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。
三、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
四、煮好的卤水晾凉备用。
五、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
六、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
七、全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋。
八、盖紧盖子，密封发酵。
九、腌渍了十天左右的酸豆角即可食用。
怎样腌缸豆味道最好储存时间长 缸豆腌制步骤
答1、准备用料。豇豆、水、小米椒、八角、花椒粒、麻椒粒、冰糖、纯白酒、腌菜大粒盐。
2、把豇豆去掉头尾，把小米椒去掉把洗净，用牙签扎孔，这样好入味好出辣味，酸豆角好吃。
3、把豇豆清洗1次，在泡进水里，加少许面粉泡20分钟左右，捞起再次清洗两次。
4、捞起铺开沥干水分，一定要沥干水分。
5、把八角、花椒粒和麻椒粒洗净。
6、把八角、花椒粒和麻椒粒加汤锅里，加凉水，大火烧开，离开灶，把花椒粒水凉透。
7、把两个水分的豇豆十几根挽成一把。
8、提前把泡菜坛或者玻璃桶洗净，用开水消毒沥干水分，把豇豆都装进桶里，用手压压。
9、加盐、冰糖、加凉透的花椒水、加入白酒，可以放入一块石头，防止豆角浮起。
10、盖好盖子拧紧，封闭好，放在阴凉干燥处，一周左右看看，如果豇豆腌制的过程中，浮上来，可以再次压压到下面，等到豇豆变成黄色，有浓浓的酸豆角味道就可以吃了。
怎么做腌豇豆酱菜才好吃 腌豇豆酱菜的做法步骤
答主料：豆角500g
辅料：盐适量、辣椒适量、八角适量
1、豆角，八角，辣椒洗净，放在室外风干30分钟左右；
2、将洗净豆角切成均匀小颗粒。
3、剁碎的辣椒，八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀；
4、将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里；
5、装好后，用勺子轻轻地按压几下， 力度以不压坏豆角为宜；
6、准备个保鲜袋对折后，塞进瓶中豆角的上方；
7、压紧后，将瓶子翻转过来，豆角不掉出来即可；
8、准备个密封袋子，注入少量的水，水刚刚淹过瓶子的盖子即可；
9、将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可，如果不够酸就多放两天；
10、置锅于火上，倒入适量的油，倒入切好的酸豆角翻炒几分钟即可食用。
豇豆怎么腌制方法 如何腌制出好吃的豇豆
答1、首先我们要把豇豆认真择好，去掉老的，有虫的，有霉烂的。
2、然后把挑好了的豇豆用水清洗干净，再晾晒水分。只需去了水分就可以了，不要在太阳底下暴晒久了，以免变老了。
3、再准备合适的装菜坛子，可以是陶罐，也可以是玻璃器皿。要大小合适，估量着能把豇豆都能装满。如果太大了不能装满，里面空间大了空气多了，容易变质，不利于保存。最好能刚刚装到坛子口。把坛子洗净，沥干水分，一定不能有异味，最好提前洗，暴晒几天，用时再洗，晒干水分。
4、沥干水分的豇豆再切成段，装入干净的盆里。然后再按自己的喜欢放入盐，花椒，姜蒜，辣椒等。喜欢酸甜的可以加点糖，加点米醋也可以。关键是盐要给准，太少了豇豆会变质，不易保存，太咸了吃了对人也不好。
5、拌好调料的豇豆放入坛子里密封半个月左右就可以吃了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解盐豇豆的制作方法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
