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竹薯是凉性还是热性
优质回答竹薯是凉性。
竹薯，学名竹芋，又名冬粉薯、冬笋薯。主要生长于我国的广东沿海地区，是一种比较少见的食材、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色、根茎部几乎全是淀粉。它富含维生素、糖、淀粉、马铃薯素及盐类等，营养丰富，价格便宜，味甘淡，性凉！农村喜欢把竹薯煮熟后直接吃，在那个物资缺少的年代，是一道不错零食。
冬至前后收割好田地里的竹薯，洗去竹薯表面的泥土，脱去表皮，竹薯一个个像白玉般漂亮。洗净的竹薯经过“脱粉”的工具，变成了一桶桶浓郁的乳白色竹薯汁和一堆竹薯渣。竹薯汁又经过滤等若干工序再晒干后就成了很是珍贵的“竹薯粉”，而竹薯渣经常会压成一块块在院子里随意的晾着，后来成了“竹薯干”。
竹薯的保存方法
晒干保存：将竹薯清洗干净后切成片或条状，放在阳光下晒干或烘干，直到完全干燥。将晒干后的竹薯用密封袋或密封容器装好，放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以保存很长时间，但口感可能会受到影响。
冷藏保存：将竹薯清洗干净后放入冰箱中冷藏，可以保存一段时间。冷藏时需要注意温度和湿度，以免影响竹薯的品质和口感。
冷冻保存：将竹薯清洗干净后切成小块或切片，放入冷冻袋中，排除空气并密封。将冷冻好的竹薯放在冷冻室中保存，可以保存较长时间。解冻时需要用温水慢慢解冻，以免影响口感。
无论采用哪种方法保存竹薯，需要注意保持干燥、阴凉、通风的环境，避免阳光直射和潮湿。同时，在食用前需要仔细检查是否有变质或损坏的情况。
竹薯的作用
优质回答竹薯是产在南方的一种薯类作物，它的粉通常作为烹调时上浆和勾芡之用；葛粉也叫葛根粉，是从葛藤中加工提炼而成的，有美容护肤和降压的作用，是作为药使用的。两者在外观上很相似，但葛粉可以被点燃，有淡蓝色火焰，竹薯粉则不能。
薯类主要指马铃薯、甘薯、木薯以及山药，是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物。 薯类物种马铃薯俗称土豆，甘薯又称红薯、白薯、番薯，地瓜、红苕等，木薯又称树薯、树番薯、木番薯、南洋薯、槐薯等。薯类是粗粮，多吃薯类很好的，含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素和维生素C，矿物质。
拓展资料：
竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。
食用用途：取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。
竹薯-百度百科 竹薯粉-百度百科
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