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咬一口甜瓜,夏天開始了。
初夏热烈的气息已扑面而来,对于这个季节的愿望简单又直接的那便是天气凉爽一点,瓜吃起来甜一点,天气虽无法逆转,瓜却可以任意选择,阎良甜瓜晒足了阳光,喝饱了雨露之后,香甜的气息,再也藏不住了,白皙的果肉汁水透亮,咬一口夏天开始了。
甜瓜,作为当季的鲜食水果,香甜爽口一直颇受人们的喜爱,而论起舌尖上的回味甘甜,想必阎良甜瓜是脱颖而出的。
沉甸甸的甜瓜,白白嫩嫩的果肉,入口细腻像极了在吃冰淇淋。
■ 金瓜银瓜,不如一口清脆甜瓜。
夏初,是阎良甜瓜大面积上市的季节,经过一百多个日夜的滋养,带着饱满多汁的甜蜜,来到我们的身边,挑动着期待已久的味蕾。
有句谚语:“金瓜银瓜,不如一口清脆甜瓜”。尤其在夏天,甜瓜更是必不可少的消暑佳果。
这甜瓜浑圆靓丽的外形,白中透黄的表皮,还未开切,便闻到一股馥郁瓜香。
轻轻一切,便露出它如美玉般的温润果肉。皮薄、腔小、少瓤,几乎全是扎实饱满的瓜肉,水灵灵的甚是可爱。
咬一口下去,细腻的果肉软嫩中带点清脆,瓜汁似蜜,水润润的清凉感,瞬间就从齿间蔓延到舌尖。
阎良甜瓜,因甜而得名,据监测,阎良甜瓜的甜度可高达19°,轻咬下去,就像含了蜜一样,但却水润清爽,一点都不腻。
甜是尤为简单、原始的味觉体验,这种感觉大抵是骗不了人的,咔嚓咔嚓几口下肚,抚平喉咙干燥,瞬间清爽舒畅。
蜜甜的果肉,出汁率高达98%,就像是在喝清凉果汁,太适合家里小朋友吃了。
■ 清爽多汁,消暑解腻。
不同于西瓜的爽冽,也不同于哈密瓜的甜腻,它细腻的果肉更加温柔,丰富的膳食纤维,维生素C,可以加速肠道的吸收和蠕动,促进消化,可“消暑热,解烦渴”。
特别是其中钾纳镁控血压的微量元素,可以预防中风,老人小孩都可以常吃。
甜瓜有多种食法,不管怎么做,香甜可口的阎良甜瓜始终都是一场味觉盛宴。
可以做成鲜榨甜瓜冰沙,冰冰爽爽吃得过瘾,做成鲜榨甜瓜沙拉,甜瓜和火腿搭配清爽解腻,也别有风味。
■ 来自中国甜瓜核心产区-阎良。
“关中河山,终南最名,中国甜瓜,阎良为甚”,阎良素有“中国甜瓜之乡”的美誉,是我国甜瓜的核心主产区之一。
阎良甜瓜有着悠久的历史,早在《诗经》中记载:绵绵瓜瓞,民之初生,自土沮漆。
“沮漆”便是是阎良人民的母亲河——石川河,而“绵绵瓜瓞”,则为祝福子孙繁荣昌盛之意。悠久历史留下的不仅是故事,还有岁月沉淀的甘甜。
阎良位于关中平原腹地,总面积244平方公里,暖温带半湿润气候,平均日照时间2026.8小时,昼夜温差在15℃—20℃,全年无霜期256天,得天独厚的地理环境让瓜的糖分得到很好的沉淀。
来自秦岭的山泉雪水由沟渠流入田间灌溉,使得出产的甜瓜风味更佳,阎良甜瓜也因其清甜爽脆的口感被评选为“中国地理标志性产品”。
■ 一藤一瓜,自然成熟后采摘。
走在阎良甜瓜种植的土地上,到处充满了瓜香和泥土香,没有刺鼻的农药味,或许你心中有些许疑虑,在蚊蝇如此多的夏天,农民伯伯是怎样做驱虫的?
在种植区,每隔一段距离,都有一个蚊虫引诱灯,这种纯物理驱除蚊虫的方式,是西北农林大学为甜瓜准备的天然保护衣,从根本上提升了甜瓜的食品安全分数。
为了保证瓜的口感,当地瓜农坚持一藤一瓜,自然成熟后采摘,绿色天然,老少皆宜。
甜的纯粹,嘴轻抵在瓜肉上,瞬间治愈夏天的躁热。
■ 现摘现发,新鲜直达。
为了确保瓜的新鲜,甜瓜都是现摘现发。
在采摘时会留下一定长度的果蒂,这是为了保护蒂部的果肉,降低水分的流失,保证到您的手中后,能品尝到尤为香甜的那一口。
自然的美味总是稍纵即逝,甜瓜的尝鲜期一年只有一次。
喜欢吃或者没吃过的要抓紧时间了,不然错过又要再等一年。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于甜瓜好吃经典说说的信息了解不少了,若米知识希望你有所收获。