在此若米知识，让我们共同讨论月子麻油鸡，以下内容或许能解答您的疑惑。
金牌月嫂月子餐怎么做、做法
最佳答案在生了孩子后不少家庭条件比较好的，都会去请金牌月嫂，希望能得到好的照顾，吃好的月子餐，但是有些人请不起金牌月嫂，又希望能让产妇吃到她们做的月子餐，于是就想要知道金牌 月嫂月子餐 怎么做？那我们下面就来认识下金牌月嫂 月子餐做法 吧。
金牌月嫂月子餐推荐——麻油鸡
原材料：整只鸡、麻油、米酒、老姜、盐
做法：先把鸡全部都洗干净之后，切成一块一块的备用，然后再将老姜洗干净之后切成姜片。锅里面放入麻油，开火加热之后放入姜片爆香，爆香之后放入鸡块下去炒，炒到熟的状态放入米酒、少许的温开水，用中火慢慢的炖煮，大约炖煮2分钟左右，放入一点盐巴就可以出锅了，味道也比较甜。
金牌月嫂月子餐推荐——柠檬鸡柳
原材料：鸡胸肉、鸡蛋、料酒、淀粉、柠檬汁、盐
做法：先把鸡胸肉洗干净切成条状后，准备一个碗放入淀粉、蛋液，慢慢搅拌均匀之后，放入切好条的鸡胸肉，鸡胸肉切成了条均匀的裹上了淀粉之后备用。准备一个锅放入少许的油，放入裹好蛋液的鸡胸肉去炸熟，炸熟之后备用。然后再准备另一个锅，放入柠檬汁、盐加水慢慢的搅拌均匀，最后放入油炸好的鸡柳慢慢的搅拌均匀后就可以吃了。
坐月子鸡的做法大全
最佳答案女人在分娩后身体非常虚弱，适时地进补是非常必要的，坐月子期间的饮食要营养丰富，满足母亲身体恢复和分泌乳汁的需要，鸡肉是很好的进补食材，那么，应该怎么做好吃又健康呢一起来看看这份坐月子鸡的做法大全吧。
坐月子鸡的做法大全
以下推荐红烧鸡块与麻油鸡的做法，供正在坐月子的妈妈们参考：
1、红烧鸡块
鸡肉很适合女性在月子中食用，比如红烧鸡块，不仅味道很好能够增加食欲，而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养，而且还能增加对营养的利用率，很适合做月子餐。
具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热，再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里，然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟，在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候，需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了。
2、麻油鸡
鸡肉月子餐的做法有很多，我再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况。
具体做法是将鸡洗干净之后切小块，再用米酒腌十分钟。在锅里放适量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、颜色变深的时候，把鸡块放进锅内翻炒，等到鸡块完全变色了，再加入米酒。用大火烧开，再转为中火炖煮二十分钟，然后加适量的盐调味。大家注意，炖煮时不要加水，应该用米酒来代替水，这样口感更佳。
月子食谱
女性经过分娩以后，耗了大量的体能，所以月子内的饮食非常重要。
月子的食谱有很多，比如早餐尽量选择汤汁类的食物，主餐可以喝米粥，吃鸡蛋。中餐的时候需要加蔬菜，鱼肉，还可以选择面食或者米饭。晚餐的时候，需要炖汤，煲汤，主餐可以给米饭和面食。同时，中间加餐，可以适当的喝果汁，需要是热饮，适当的补充水果，不要吃冰箱里面冷藏的水果。
下面有几种常用的饮食配餐：1、猪蹄花生用慢火煮至2小时左右。既能补气血，又可以促进乳汁分泌。2、益母草银耳汤。银耳泡发撕成小块，益母草用纱布包好扎紧口，加适量清水煎煮30分钟，取出益母草包，略煮即可。3、益母草乌鸡汤，乌鸡去除内脏，益母草装入鸡腹中熬制2小时，喝汤吃肉。4,当归，黄芪，山药，羊肉煲汤。5,鲫鱼汤，洗净鲫鱼用油炸后倒入开水，大火煮8分钟即可。6,海参粥，把海参泡发切成小块，放入小米粥里炖煮即可。患者也可以适当的喝一些红糖，姜汤，大枣，水，蜂蜜水，煮一些水果羹。
坐月子千万别马上吃麻油鸡 中医师告诉你何时开始「大补」
最佳答案孕妇经过生产时的用力与出血、体力耗损，产后处于「血不足，气亦虚」的状态，大约需6－8周的时间，才能恢复到怀孕前的生理状态，这段时间的调养正确与否，关系到未来日子的身体健康。
如果能抓住生产机会调整体型，或治疗某些生产以前身体上的症状，按照正确方法坐月子，好好补充营养，充分休息，就能带来往后几年的健康身体。台北市立联合医院林森中医昆明院区中医科主治医师谢明宪表示，产后不同时期，妇女生理状态不同，因此在饮食及药物调养上也有所不同，在产后可以分3阶段来照护。
阶段一：清淡为主防发炎
产妇刚生产完，因伤口还在复合，饮食应以清淡为主，避免过食辛燥 *** 类食物，以免伤口发炎。「因孕妇生理特殊需求，必须将水分留在体内，以增加血液的供应量，因此在产后生理尚未回归正常生理前，身体容易积累水分，在饮水方面需要限制，」谢明宪指出并非完全不可饮水，但可以限制在1,000以内。
另外，可使用杜仲煮水来代替白开水，减少水肿的发生机会。一般女性的一日所需水分大约为2,000，不足的水分需要补充上来，可以鸡汤、鱼汤、排骨汤等蛋白质水分来补充。
谢明宪提到，自然产5－7天、剖腹产7－10天开始，可以开始服用7帖的生化汤，促进恶露排出。根据临床研究统计，生化汤可以清楚地减少产褥热与感染，让子宫供血充足，改善收缩，即使有稍微伤到子宫内壁都可以帮助其修复，减少将来子宫内息肉及沾黏。通常第一胎吃生化汤子宫收缩不会很明显，一般吃下30分钟后，子宫会收缩微痛，也会促使乳汁分泌。
阶段二：开始加入麻油料理
「生产后经过1周的恢复，身体已经度过一小阶段的恢复期，伤口也逐渐的修复，此时在饮食上可以稍作适度补养，」谢明宪表示，第2周可以开始食用不含酒的麻油料理，由于不是大补，可炒腰子、瘦肉、猪肝、蛋、红蟳。
麻油可以促进子宫收缩，其中的油脂具有润肠作用，可以使排便问题获得改善。如果属于燥热体质，在煮麻油料理时，就不要爆姜、不用酒，因为麻油料理之所以算是燥热性食物，主要是因为食材综合起来属性偏热。
中药则以补血为主，稍作补气，可以用中医补血名方「当归补血汤」，另外在药材或饮食中，可以酌加四神汤的组成成分，补养脾胃，利水袪湿消化吸收及减少水肿的形成。
阶段三：米酒料理「大补」
谢明宪指出，生产后经过2-3周的休养及调理，身体已经到了可以大补的阶段，此时米酒料理就可以进场。一般酒的使用自然产于7天后，剖腹产于14天后才可食用。
产后14天后，可以开始吃麻油鸡，因这道料理含酒，在东方食补的观念中属于较「燥」的食物，不宜在产后初期食用，平均在产后的第15天开始食用，直到坐月子结束。体质燥热的妈妈，酒跟麻油的比例要降低。
谢明宪建议，此时中药调理，主要使用如「十全大补汤」等大补气血的方剂，一般服用3帖，一帖服3天，煎煮药汁后与鱼或乌骨鸡再炖煮，可跟麻油鸡交替食用。主要功效为帮助卵巢、骨盆恢复，补肾固筋骨。
坐月子吃什么食物才能调养好身体
最佳答案我们都知道，坐月子是一件很讲究的事情，特别是关于产妇的饮食，都是备受家人重视的。产后妈妈吃的不仅会影响到自己的健康，还可能间接影响到宝宝。那么，对于产后妈妈坐月子期间的饮食，有哪些食物不能吃呢？
4大食物产后坐月子忌食
产妇在坐月子时，正是分娩后的恢复期，体质比较虚弱，应忌食一些不利健康的食品。产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。
1.不宜炖老母鸡
在传统观点中，坐月子不能不吃老母鸡，很多人家里有位置的，都会在产前养几只老母鸡，这样就可以在月子期间有东西可以补，但是现代营养学证明，吃老母鸡其实不能增乳，也会导致回奶现象，并不能达到长辈所预期的效果。这是因为老母鸡的卵巢和蛋衣中含有雌性激素，会使月子期妈妈血液中的雌性激素偏高，降低了催乳的工作能力，从而影响乳汁的分泌。
2.不宜多吃味精
这点是很多新妈妈所不知道的，也是最容易忽视的。因为味精会使新妈妈体内的锌减少，而且，味精通过乳汁传到宝宝体内的话，就会导致宝宝因为缺锌而出现味觉受阻，厌食等情况，严重的还会导致宝宝发育迟缓，智力也受到一定的障碍，所以一般来说宝宝的周岁内是不能吃味精这个调味料的，就算是长大后也要少吃，或者尽量不吃。
3.不宜吃生冷的食物
由于新妈妈经过了分娩，消耗了大量的体力和精力，雌激素量减少，新陈代谢降低，体质会比较偏向虚寒，所以产后的新妈妈不能生冷的食物，特别是一些冷饮或者凉拌菜，最好是不要吃，特别是本来就体寒的女性朋友。而且月子里的妈妈由于身体还没有恢复，肠胃系统都处于一种虚弱的状态，所以吃得太冷会导致腹泻等疾病。
4.不宜吃辛辣燥热的食物
虽然产后妈妈体质偏寒性，但是并不意味着可以吃燥热的食物，吃燥热的食物容易导致口舌生疮，或者是便秘，通过乳汁的传递，还会影响到宝宝的健康。
适合产后妈妈的“月子餐”
1、五谷杂粮饭
材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。
做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
2、菠菜炒猪肝
材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。
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月子餐麻油鸡的做法
最佳答案女性在生产后，就必须要做好月子，不但要增加休息时间，还应该摄入足够的营养，并且要多吃一些对身体恢复有益的食物。在女性坐月子的时候，都会喝鸡汤，其实鸡不仅能熬汤，其它吃法也能补身体。那么，月子餐麻油鸡的做法是什么？
吃麻油鸡有补血补气、驱寒下奶的作用，十分适合产后女性食用。坐月子餐的鸡，应该是选用黑腿走地鸡，准备半只就可以了。把鸡洗干净后切成小块，再切一些生姜片，还要准备芝麻油、糯米酒。鸡块要用米酒腌10分钟，然后在炒锅里倒进麻油。
把姜片放进锅里，使用小火翻炒，然后把鸡块放进锅里翻炒到完全变色。向锅中倒入米酒，要没过食材，使用小火炖20分钟左右，直到鸡块软烂，再放适量的盐调味即可。大家注意，做麻油鸡不放水，要用米酒替代水，应该是使用走地鸡来做，这类鸡更有营养。
麻油鸡做好后汤汁浓稠、香醇味美，能够用来捞饭或者是拌面吃。鸡肉里面的蛋白质是很多的，并且很容易被消化，在人体中利用率也很高，可以增强体力、强健身体。
女性坐月子吃什么鸡好
最佳答案女性在分娩后进入坐月子阶段，这一时期对营养的补充至关重要，不仅有助于提高乳汁的质量，也对妈妈身体的恢复起着关键作用。鸡汤作为传统的滋补食品，在坐月子期间广受欢迎，但选择什么样的鸡肉食用却有着诸多讲究。
1. 公鸡肉
坐月子初期，建议食用公鸡。产后，女性体内的雌孕激素水平降低，这有利于乳汁的生成。相比之下，母鸡体内的雌激素含量可能会影响催乳素的效能，从而影响乳汁的分泌。因此，公鸡是更合适的选择。
2. 麻油鸡
麻油鸡是一道非常适合坐月子期间的妇女食用的菜肴。它不仅能够补充气血，滋养身体，还有助于促进消化系统的恢复，增强食欲新妈妈尽快恢复体力。
3. 母鸡肉
大约在产后10天左右，如果妈妈的乳汁分泌充足，可以开始适量食用母鸡肉。老母鸡熬制的汤品对于补充营养、增强体质具有很好的效果。
综上所述，女性在坐月子期间选择合适的鸡肉进补，能够更好地促进身体恢复和乳汁分泌。
麻油鸡怎么做的
最佳答案分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
经常看到有介绍麻油鸡或麻油猪肝的，请问到底怎么做的？最好说详细些！
解析:
※ 麻油鸡
材料:鸡半只，黑麻油一瓶，米酒一瓶
调料:-巴掌大一块，盐-适量
作法:鸡半只洗净，切块(力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好)
切薄片(可先切四面改刀成长块状，再切薄片)
起锅干烧30秒，将片放入先煸一下捞出
锅内放入黑麻油(约3/2瓶) 油热后倒进片，烧到片边缘干焦
倒进鸡块，翻炒至变色
倒入米酒一瓶，盖锅，开大火至烧滚为止(记得要捞去血水浮沫)
加水至盖过鸡块，继续大火烧到汤滚
关小火再烧约10分钟，加盐调味倒进剩馀3/1麻油，完成
备注:麻油鸡是台湾产妇做月子必吃的一道料理，麻油鸡的作法各家不同，有人用纯米酒，怕酒味的可用半酒半水，这篇用的是半酒半水，但纯米酒的作法比较醇，米酒可软化肉质，同时对调理产后体虚状况效果不错，但易醉的人不适合，或是最后在汤上点火，可去除酒精，片除湿去寒去恶露，对产后补身调理效果佳，麻油润燥润肠通便，此方单吃可饱腹，当汤饮也可以
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