今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊富含矿物质的食物,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
身体好的中老年人，经常补充5种“矿物质元素”，充足营养更年轻
最佳答案一些中老年人进入55岁以后，身体机能逐渐退化下降，一些慢性疾病也会随之显现 ，慢性病会影响身体影响的吸收，如果不能及时补充营养素，尤其是葡萄糖，会造成体内的饥饿状态。饥饿期间，体内物质的代谢必然发生变化，并随着时间的延长而逐渐发生变化，这从血糖水平的变化可以看出。例如，糖尿病在老年人中更为常见，因为在饮食热量得到控制后，许多营养素受到限制，摄入量减少。此外，疾病的消耗增加了营养物质的代谢，导致维生素和微量元素的进一步缺乏。因此，对于患有慢性病的老年人来说，更应注意营养的补充。
矿物质按人体内的含量分为常量元素和微量元素。其中，体重超过0.01%的矿物质称为常量元素，包括钙、镁、钾、钠、磷、硫和氯。体内矿物质总量虽不足体重的5%，但不能提供能量，也不能在体内自行合成，因此必须通过饮食来补充。由于胃肠功能、肝肾功能的减弱，老年人对矿物质的消化吸收功能也随之减弱，容易因某些矿物质元素不足或缺乏而引发疾病。老年人容易缺乏的矿物质如下。
1、 钙在人体内具有重要的生理功能。
钙的吸收受到食物和生理因素的限制。老年人更容易出现钙代谢负平衡，缺钙更为严重，而更年期女性由于内分泌功能下降，缺钙更为明显。膳食钙缺乏与骨质疏松和骨折密切相关。缺钙常常是自发性骨折的原因。此外，缺钙也与高血压有关。中国营养学会推荐的老年人膳食钙供给标准为每天800毫克，而我国老年人膳食钙摄入量不足推荐量的50%，因此应重视高钙食物的摄入。牛奶不仅钙含量高，而且钙磷的比例也合适。它还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，具有较高的吸收利用率。它是饮食中高质量钙的主要来源。除了牛奶，还可以选择豆制品（豆腐、豆腐干等）、海鲜（海带、虾等）、高钙低草酸含量的蔬菜（芹菜、油菜、紫花苜蓿等）、黑木耳、芝麻等天然钙含量高的食品。
2、铁元素
老年人对铁的吸收不良，循环系统不良，许多重要器官的血流量减少，血流降低，红细胞含量降低。因此，缺铁性贫血多见于老年人。因此，对老年人来说，摄入足够的、吸收利用率高的富铁食物，如瘦肉、禽肉、动物肝脏、血液等，或增加铁强化食品和营养补充剂，预防老年性贫血，增强血液循环系统功能，是非常重要的。维生素C和B族维生素能有效促进铁的吸收利用，并可适当补充。
3、锌元素
锌也是老年人容易缺乏的一种矿物质，但一直没有得到足够的重视。锌积极参与细胞代谢，并与免疫和食欲有关。结果发现，随着年龄的增长，血锌浓度呈下降趋势，提示应注意老年人缺锌的趋势。老年人缺锌通常是由于饮食中锌供应不足和吸收不良造成的。但由于锌的吸收率较低，膳食供给应达到12-15mg天。牛肉、动物肝脏、家禽、鱼类和海产品尤其是牡蛎的锌含量高于植物性食品。谷物产品中锌的有效性很低。素食者可以多吃豆制品来补充缺锌。牛奶、水果和蔬菜中锌含量较低。
4、 钾
老年人体内钾的含量较低，应保证饮食中钾的供应，每天3-5克。豆类、蔬菜中钾含量丰富，钠含量较少，老年人应多选择。
5、 其他因素如硒、铬和氟对老年人的 健康 也非常重要。硒具有很强的抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用。因此，对老年人来说，适当补充矿物质有利于身体 健康 。
除了老年人容易缺乏的矿物质外，还有一种矿物质容易过量摄入，那就是钠。钠就是我们日常离不开的盐，许多老年人每天摄入大约15克盐。过量的食盐摄入会突然增加肾脏负荷，诱发一些有遗传素质的人血压升高，称为“盐性高血压”。因此，建议每日食盐（含咸味食品和调味品中的食盐）的摄入量控制在5-6克，市面上有所谓的“保健盐”，即用一些钾、镁盐代替氯化钠的食盐。它们用于减少饮食中的钠含量，补充钾和镁，有利于离子平衡。
对老年人来说，矿物质是不可或缺的，但不一定“越多越好”。如果矿物质摄入过多，很容易引起疾病过多和中毒，因此必须在医生和营养学家的专业指导下补充适量的矿物质，才能更好地维护老年人的 健康 。
哪些食物含矿物质
最佳答案以下是富含矿物质的食物：
1.黑木耳
铁在人体中大约含量为4―5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。人体贫血就是因为缺铁。在血红蛋白中的含量大约为72%。黑木耳是含铁量非常丰富的食物。想要补充铁元素的朋友们可以黑木耳，凉拌、清炒都很不错。
2.豆类
豆类食品诸如豆浆、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白质，有助于青少年身体、骨骼的发育，也 有助于成年人维持健康的体态。因此，适当食用豆类对身体大有裨益。
3.鱼类
锌对人体多种生理功能起着重要的作用。它还能参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌元素在肉类、鱼类、动物肝肾中含量较高。所以常吃猪肝类的食物就可以补充大量的锌元素。鱼类中含有大量的锌元素，可以有效帮助人体补充锌元素。
4.奶制品
奶及奶制品;豆及豆制品;可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等，都会起到补钙的作用。
5.贝壳类
贝壳类的食物都会起到补锌的作用。其次红色肉类、动物内脏;干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;蛋类、豆芽和燕麦类等，也会有同样的作用。
扩展资料：
我们人体每天都需要摄入适量的矿物质以保证身体的健康成长。自然界中存在92种矿物质，其中有14种是我们身体所需的基本矿物质，这些矿物质主要是保证我们身体各个部位的生长发育，以及合成身体所需的维生素，生化酶和荷尔蒙。
这十四种矿物质包括：钙、铁、磷、钾、碘、铬、铜、硒、氟、镁、锰、钼、钠和锌。他们是构成我们牙齿和骨骼的主要成分，并且能够合成我们身体中细胞和生化酶。矿物质还能够调节我们身体中的体液并控制神经脉的活动；有些矿物质还能给细胞提供所需的氧分并及时清除体内生成的二氧化碳。
参考资料：富含矿物质的食物--人民网
孩子成长的营养宝库
最佳答案孩子的健康成长需要全面的营养支持。以下这些食物都是富含钙质和矿物质的营养宝库，它们不仅美味可口，而且能够助力孩子的骨骼和智力发育。
🥛牛奶
牛奶是一种滋养丰富的营养源泉，为孩子们提供恰到好处的钙质和矿物质，助力健康成长。其独特的溶解状态确保了营养的全面吸收，食用便捷，是儿童成长的最佳伙伴。
🦐鱼虾
鱼虾类美食不仅鲜美可口，更是高钙、高蛋白的代表。吃鱼、虾，轻松满足孩子对钙的需求，同时享受美味，一举两得。
🥚鸡蛋
鸡蛋是日常生活中的营养宝库，富含蛋白质和钙元素，为孩子的成长提供源源不断的能量，助力骨骼强健、智力提升。
🍄香菇
香菇是营养界的佼佼者，高蛋白、低脂肪，富含维生素和钙质。特有的转化物质促进钙质吸收，让孩子健康成长无负担。
🌿黄花菜
黄花菜不仅是美味佳肴，更是孩子成长的得力助手。丰富的钙质和磷元素，助力骨骼和牙齿的健康发育，同时激发智力潜能。
🥜豆制品和坚果
豆浆、豆腐等豆制品以及花生仁、核桃仁等坚果，都含有大量的钙质，为孩子提供全面的营养支持。
🥦蔬菜
蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇等都是钙质的良好来源。多样化的蔬菜摄入，既美味又营养，满足孩子对各种维生素的需求。
🍲骨头汤
动物骨骼煲汤是传统滋补良方，猪骨、鸡骨等都含有丰富的钙质。慢火细炖，让汤汁更鲜美，营养更丰富。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了富含矿物质的食物。
