导读海带墨鱼排骨汤,做法步骤先放什么什么?最佳答案1、干墨鱼,一般我是晚上煲汤,就会早上开始泡,隔几个小时换一下水。2、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉,切丝。3、排骨洗净...
今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红枣墨鱼排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带墨鱼排骨汤,做法步骤先放什么什么?
最佳答案1、干墨鱼,一般我是晚上煲汤,就会早上开始泡,隔几个小时换一下水。
2、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉,切丝。
3、排骨洗净放入炖盅中,我用的是小排,里面放入了两片姜去腥。
4、待水开了,大约15~20分钟左右,放入切好的墨鱼丝。
5、再放入一把花生米,味道会更好。
6、我基本上选的是炖一个半小时左右就了,因为没有办法总是在炉火旁看着,所以我选的是一款隔水炖盅,效果也还不错,煲出来的汤味道也不错。
7、晚上喝上这样一碗汤还是不错的,而且墨鱼很有营养。
墨鱼排骨汤怎么做?
最佳答案食材:
墨鱼2只、排骨1斤、姜片、红枣10颗、黄豆、枸杞
步骤:
1.墨鱼提前泡软涨发;切姜片6片;10颗红枣和一小把黄豆清水泡一下;
2.排骨冷水下锅焯水,加一点点料酒,大火烧开,焯水大概3分钟,捞出备用;
3.泡软涨发的墨鱼取骨头、去掉嘴巴,切成小段;
4.起锅烧油,放姜片爆香,倒入排骨煸炒,炒出油脂,再倒入墨鱼煸香,炒过的墨鱼煲的汤才香;加入适量的清水,加入黄豆,味道更醇厚。放几粒胡椒增香调味;
5.水烧开后倒入砂锅,放墨鱼骨一起小火煲1小时左右。加入红枣,适量的盐,小火继续煲30分钟左右,撒上枸杞即可。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对红枣墨鱼排骨汤的做法时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看若米知识的其他内容。
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