今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊青萝卜煮排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青萝卜的做法有哪些
优质回答01
青萝卜排骨汤:1.将买来的新鲜小排用冷水焯沸;2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火;3.煮开后撇去浮沫,调入适量料酒加盖转小火慢炖;4.青萝卜去皮洗净后切滚刀块;5.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火;6.再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开,放入少许味精调味;7.最后撒少许枸杞葱沫,关火。
02
糖醋萝卜丝:1.青萝卜两根,清洗干净,外皮如果特干净可以不用刮,里面富含矿物质,如果不干净,就刮掉;2.用擦丝器擦粗丝,细丝吃着不如粗丝有口感;3.加少许盐,拌匀静置5分钟,如果有萝卜汁被腌出来,倒掉;4.加一大勺白糖,再倒些苹果醋,苹果醋清爽有微甜,没有它也可以加白醋,不要用陈醋,味太浓,色太重;5.拌匀即可食用,酸甜开胃,刮油清脂。
03
萝卜绿豆小丸子:1.将青萝卜擦成细丝,加入盐、葱花和五香粉,拌匀;2.加入鸡蛋和绿豆面,再次拌匀;3.加入清水,拌成略稠的稀糊状;4.中小火烧热小丸子模,均匀刷上一层食用油,油量比做小丸子多一些,大概总共1大勺左右;5.将面糊加入模中;6.待一面凝结后,翻面滚圆,如果感觉有点儿干,可以再加点儿油;7.煎至丸子周身金黄,即可出模,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可。
04
蒸青萝卜丸子:1.青萝卜半个,清洗干净,不用去皮,擦刀擦成细丝;2.把萝卜丝放入锅中,焯水变软,捞出来过凉水挤干水分;3.加入少许盐,白胡椒粉,蚝油调味;4.再放适量玉米淀粉和面粉,搅拌均匀,把萝卜丝捏成小丸子;5.锅中放水,水开后放入丸子;6.计时蒸8-10分钟;7.丸子看起来郁郁葱葱的,好吃好看,配上自己喜欢的蘸料,营养健康不上火。
青红萝卜汤的做法大全
优质回答一、青红萝卜汤
材料:青红萝卜,猪骨
做法:
1、猪骨用热水浸软,洗净。
2、青红萝卜去皮,洗净切大块。
3、瘦肉洗净,出水。
4、陈皮浸洗,刮去瓤,备用。
5、锅注入适量的清水,加所有材料煲滚,大火煲20分钟,转慢火煲约2个半小时,加盐调味,即可饮用。
二、青胡萝卜龙骨汤:
材料:箩卜2条,胡萝卜2条,猪骨头1斤,小枣2个,水适当(和原材料的占比是1:4),盐适量,调料用,甜玉米2条(可选)。
做法:
1、青胡萝卜切片,猪骨头出水量。
2、放水和猪骨头进锅,大火烧至水开,转中文火,煮大约1钟头以后,添加切完的青胡萝卜和小枣,若有苞米也可添加苞米。
3、再煮1钟头,加适当的盐调料,即成。
三、青红萝卜汤
材料:箩卜500克、胡萝卜250克、猪排骨500克斩件、小枣4粒、茯苓1/4个、姜1片
做法:
1、茯苓用冷水浸软,刮掉瓤清洗。
2、小枣选净。
3、猪排骨放进开水中煮5分钟,取起清洗。
4、萝卜削皮清洗,切件。
5、胡萝卜削皮清洗。
6、水11杯或适当放进煲内,茯苓也放进煲肉煲滚,放进猪排骨、萝卜、胡萝卜、小枣、姜煲滚,温火煲3钟头,下盐调料。
青萝卜的做法大全 青萝卜的烹饪方法
优质回答1、青萝卜炒肉。原料:青萝卜1个、五花肉200克。调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。做法:五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
2、青萝卜炖排骨。主料:800g排骨、400g青萝卜、适量鸡精、适量盐、适量姜、适量香叶、适量料酒、适量肉寇、适量干山楂片。做法:把排骨斩成小块,洗净沥干水分;将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫捞出。青萝卜洗净适当切块;姜切片。将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香加入鸡精,装入盆中,美味的青萝卜排骨汤就好了。
3、糖醋青萝卜丝。材料:青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。做法:将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
明白青萝卜煮排骨汤的做法!青萝卜煮排骨汤的做法大全的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。