今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋菠菜怎么炒好吃又营养价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菠菜能和韭菜鸡蛋一起吃吗
优质回答菠菜,韭菜还有鸡复蛋可以一起吃。
韭菜菠菜豆芽炒鸡蛋
折叠原料
菠菜 180.0g
绿豆芽 600.0g
韭菜 300.0g
鸡蛋 250.0g
葵花籽油 40.0g
大葱 5.0g
姜 5.0g
详细说明
1.洗好菠菜绿豆芽韭菜，切一点葱姜，打五个鸡蛋(点几滴醋)。
2.开水焯一下菠菜，切成段。韭菜也切成段。
3.倒油，烧热，倒入打好的鸡蛋，煎炒数秒，还很嫩的时候出锅。
4.放入花椒，炒出香味;再放入葱姜，出味;然后放豆芽炒两下出锅。
5.把韭菜和鸡蛋一起放入锅中翻炒，等韭菜"塌"了，放入豆芽和菠菜，撒盐适量。翻炒几下即可出锅。
你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋？你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃？
优质回答你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋，感觉那种蔬菜炒鸡蛋比较好吃？我的回答是：鸡蛋是一个非常好吃的食材，可以搭配的蔬菜有很多，韭菜，蒜苗，蒜苔，柿子椒，白菜，菠菜，西红柿，西葫芦等等众多蔬菜都可以用来制作炒鸡蛋，这些蔬菜当中我还是认为韭菜炒鸡蛋最好吃。
===韭菜炒鸡蛋===
【准备食材】：韭菜，鸡蛋，色拉油，盐和味精。
【制作方法】：1.韭菜摘干净再清洗干净，沥干水份。把韭菜根切掉，再切成3-4厘米的长段，鸡蛋搅散备用。锅中加入适量的色拉油，油热后倒入鸡蛋，不要搅拌，换成小火把鸡蛋煎成鸡蛋饼，煎好后把鸡蛋取出放在盘子里备用。
2.锅中倒入适量的色拉油，放入韭菜炒香，在放入炒好的鸡蛋，先把鸡蛋再锅中切成小块，炒至韭菜变软加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。无论是什么蔬菜炒鸡蛋都需要先把鸡蛋炒出来再炒蔬菜。这样做可以让鸡蛋块比较完整，而且鸡蛋块非常大。不能先炒菜再放鸡蛋。
【小提示】：
1.韭菜炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，也是我认为蔬菜和鸡蛋制作的菜肴中最好吃的，当然其他熟菜炒鸡蛋也是非常好吃的，比如菠菜，西葫芦炒鸡蛋都是非常好吃的家常菜。如果用西红柿炒鸡蛋，把西红柿炒成泥再放炒好的鸡蛋味道更好吃。因为西红柿炒成泥会降低西红柿的酸味。
2.用蔬菜和鸡蛋制作菜肴，有的蔬菜汤汁比较多，比如西葫芦如果是素炒西葫芦会有非常多的汤汁，加入了鸡蛋以后会吸收部分汤汁，当然不会全部吸收。但是加入适量的鸡蛋会让炒西葫芦汤汁变少，因为鸡蛋经过煎制以后，会出现蜂窝状态，能够吸收适量的水份。
【总结】：在家制作炒鸡蛋类的菜肴，色拉油一定要稍微多放一点，再酒店里制作的炒鸡蛋好吃，因为大多数时候都用油炸的鸡蛋。所以做出来的菜肴要比家里做的好吃，鸡蛋可以说是百搭食材，并且本身没有什么味道，并且放入的蔬菜味道会被鸡蛋吸收，炒出来的菜肴会变成蔬菜的味道。
鸡蛋韭菜豆芽怎么炒好吃
优质回答鸡蛋九菜豆芽做法步骤：
所用食材：绿豆芽4两、鸡蛋2个、九菜1把、红薯粉条1把、红椒1个；小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，蚝油2勺，香醋1勺，老抽小半勺；糖、盐、味精适量。
第一步：绿豆芽清洗干净，粉条放热水中煮到没有白芯后捞出备用，鸡蛋加盐打散，红椒切丁，九菜切段，小葱和大蒜切碎备用。
第二步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟，捣成大块备用。
第三步：炒锅中适量的油，油温六成热后加入葱、蒜爆香，倒入绿豆芽大火翻炒半分钟。
第四步：加入泡软的粉丝，加入1勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，半勺老抽，快速翻炒均匀入味并上色。
第五步：加入切好的九菜和红椒丁，大火翻炒20秒。
第六步：最后加小半勺糖和适量的盐、味精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘色香味俱全的素炒菜就做好了。
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鸡蛋菠菜怎么炒好吃又营养价值。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
