今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小的白仓鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香煎白鲳怎样做？
最佳答案鱼洗净，斜着两面划刀。
请点击输入图片描述
2
每面大概划三刀，嫌麻烦也可以不划。
请点击输入图片描述
3
接着腌鱼，倒一勺料酒。
请点击输入图片描述
4
撒点细盐。
请点击输入图片描述
5
然后用手均匀涂抹，盐摸进肉缝里。
请点击输入图片描述
6
翻面同样抹盐。
请点击输入图片描述
7
鱼肚子也要抹上盐，腌制1小时。
请点击输入图片描述
8
时间到，用厨房纸擦干鱼身上的水分，包一下就干了。
请点击输入图片描述
9
鱼身两边都撒层面粉，抹下，煎的时候能锁住鱼肉汁水。
请点击输入图片描述
10
三个蒜拍碎。
请点击输入图片描述
葱切长段。
请点击输入图片描述
切三片姜。
请点击输入图片描述
少量油热锅，倒葱姜蒜炒六七秒。
请点击输入图片描述
转中火，放入鱼。
请点击输入图片描述
煎的过程中，均匀撒上胡椒粉、孜然粉或椒盐等香料。
请点击输入图片描述
一面完全煎至略焦黄，然后翻面。
请点击输入图片描述
同样撒点胡椒粉，多点也没事。
请点击输入图片描述
再加点孜然。
请点击输入图片描述
保持中火，煎至另一面也略焦黄。
请点击输入图片描述
关火出锅，撒点葱花点缀，这样香煎白鲳鱼就做好了。
请点击输入图片描述
红烧小白鲳鱼的做法
最佳答案红烧鲳鱼做法一，
材料
鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g
做法
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。
2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。
7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。
做法二，微波红烧鲳鱼
材料
鲳鱼一条（大约180G），料酒，葱，姜，生抽，老抽
做法
1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝
2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路
3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟
4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油
5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出
6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可
红烧鲳鱼做法三
材料
冷冻金鲳鱼1条，水发黑木耳3朵
葱1棵、姜2片、红甜椒半只，盐2茶匙，料酒2大匙， 糖1大匙， 醋1大匙，美极酱油2大匙
做法
1、鱼化冻后洗净沥干水；在鱼身上划网状纹，用料酒和盐抹匀腌30分钟；
2、等待间隙把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝；
3、炒锅放油烧八成热，下入鲳鱼炸至金黄取出；
4、留底油把葱段和姜丝煸香，加红甜椒和黑木耳丝翻炒，取出；
5、锅内加盐、料酒、糖、酱油、醋、鱼，大火烧开后小火炖5分钟；
6、加炒过的红辣椒、笋和黑木耳丝，收汤汁出锅摆盘。
酱汁白鲳鱼怎么做
最佳答案酱汁白鲳鱼
用料
白鲳鱼 一斤多
葱姜蒜
泡椒，豆瓣酱
洋葱
胡萝卜
酱汁白鲳鱼的做法
用料酒，食盐，加少许淀粉涂抹至鲳鱼全身，放点花椒，腌制两小时
大葱，洋葱，胡萝卜，姜切丝。塞一些到鱼肚子里，剩下的放在鱼上摆盘
根据鱼的大小热锅蒸10到20分钟
最后一部最关键，倒少许油，放入几颗泡椒，豆瓣酱翻炒加水煮开，加入少许盐，老抽，白糖，鸡精，最后勾芡，再大火烧开，汤汁浓稠程度自己掌握。然后将酱汁淋到蒸好的鲳鱼上，就大功告成了
淡水白鲳的食用做法
最佳答案主料：鲳鱼
调料：葱 姜 蒜 料酒 植物油 香菜 五香粉 白糖
做法：
1.鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；
2.葱切花、姜切片、蒜切小粒；
3.将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟；
4.将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。 原料：
鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
做法：
1、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝；
2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路；
3、鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟；
4、取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油；
5、盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出；
6、开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。 1原料：黑鲳鱼 青葱 姜
2鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。
3烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。
4慢火煎炸至炸至两面金黄。
5 加入姜片及葱段煸炒一下。
6倒入调好的酱料。
7加入适量冰糖。
8在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。
9小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于小的白仓鱼怎么做好吃的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
