今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊猪肝的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
教你做美味又可口的干炸猪肝 干炸猪肝的做法
答干炸猪肝在我们现代生活中可能见的比较少，一般都是炒猪肝，或者猪肝汤、猪肝煮面，干炸猪皮倒是常见，干炸猪肝也是一道非常好吃的菜，一起看看怎么才能做出美味又好吃的干炸猪肝吧。
干炸猪肝做法一
食材：
猪肝、面粉、鸡蛋1个、盐、花椒粉、料酒、白糖
做法：
1.猪肝切片。
2.准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。
3.准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。
4.半锅油，烧至七成热，将猪肝裹上面糊，下入锅中，炸至表面微黄，捞出。油温继续升高，再次下入猪肝，炸至金黄、焦脆后捞出即可。
做法二
食材：
猪肝300g、姜末适量、淀粉适量
做法：
1、猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
2、把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
3、切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
4、最后放入淀粉拌均
5、锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
6、捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
油炸麻辣猪肝的做法
答材料
主料：猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。
做法
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
油炸猪肝的做法有哪些？
答前言
小时候炒的猪肝我很少吃，只有这炸的才吃几块，猪肝的营养很丰富，我家一般是半个月吃一次，而且以炒的居多，炸的还是第一次，呵呵！
材料
主料：猪肝300g
；
辅料：油适量、盐适量、姜末适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、黑胡椒粉适量
油炸猪肝
1
猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
2
把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
3
切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
4
最后放入淀粉拌均
5
锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
6
捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
小贴士
炸制的时候要用中小火，火不可太大
从上文，大家可以得知关于猪肝的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
