今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烧烤鸡爪子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生烤鸡爪的做法
最佳答案主料：鸡脚450g
辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量
步骤：
1、备好食材。
2、鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油，米酒,烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制半天。
3、把腌制好的鸡爪放进烤网上(先铺锡纸)，放进烤箱(烤箱预热10分钟)，200度上下火20分钟。
4、原来腌制的容器里，加进适量蜂蜜和油拌匀，20分钟后再次拿出鸡爪放容器里抹上蜂蜜汁。
5、再放回烤箱上下火烤5分钟。
6、烤好后散上孜然粉即可。
请求师傅:烧烤鸡爪怎么腌制
最佳答案香烤凤爪
爪、卤汁、烧烤腌制调料
1、鸡爪洗净去掉脚趾甲。
2、卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料。
3、将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪即可。
4、捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液。
5、再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时。
6、腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来，放入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
7、10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可。
广州烧烤鸡爪的做法
最佳答案主料
鸡爪
(500克)
辅料
厨具
电磁炉、电烤箱、煮锅
分类
荤菜
常见菜式
热菜
麻辣
烤
数小时
神级难度
鸡爪洗净去掉脚趾甲
卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料
将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟
用筷子可以轻松穿过凤爪即可
捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液
再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时
腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来
将鸡爪放入烤箱中层上下火180度烤10分钟
10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟即可
小窍门：
1、鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味，再就是烤制时容易成熟；
2、煮好的鸡爪要入凉水中浸泡一会，去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发；
3、腌制时间越长越入味，最好是腌制24小时，这样味道更浓郁。
烧烤鸡爪腌制配方 烧烤鸡爪腌制配方怎样做
最佳答案1、生抽适量、酱油适量、花椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、孜然适量、烧烤干料适量、醋适量、蜂蜜适量。
2、鸡爪洗净，去掉指甲，将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟 。
3、煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时
4、腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少许蜂蜜，继续烘烤5分钟后取出 。
5、烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料。
香辣孜然烤鸡爪的做法
最佳答案准备原料：鸡爪八个，姜四片，料酒一勺。
烧烤酱料：半勺孜然，半勺芝麻，半勺辣椒粉，半勺孜然粉，一勺生抽，一勺蚝油
，一勺老抽。
煮鸡爪料：生抽一勺，老抽一勺，花椒一勺，八角两颗，香叶两片，桂皮一段。
干料：芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺。
步骤：
1.鸡爪洗净去掉指甲，水开下锅，加入姜片料酒煮出血末，捞出洗净，泡一下冷水更Q弹。
2.再烧一锅水，放入鸡爪，加入八角，桂皮，香叶，花椒，加一勺生抽、一勺老抽煮到鸡爪软糯。
3.调料：半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勺芝麻，半勺孜然，加一勺生抽、一勺老抽加一勺蚝油调匀。
4.烤箱烤翅功能预热，烤盘铺上锡纸，鸡爪刷上酱料摆在烤盘上，200度烤10分钟，翻个面再烤5分钟就可以了。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到烧烤鸡爪子的做法大全。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
