今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蜂蜜鸡排做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
今天吃蜂蜜照烧鸡腿排饭
答今天吃蜂蜜照烧鸡腿排饭
食材:鸡腿、熟白芝麻
调味料:生抽、蚝油、黑胡椒、料酒、淀粉、蜂蜜
做法:
1.鸡腿肉去骨
2.加入蚝油半勺,生抽1勺
3.料酒1勺
4.加入黑胡椒碎适量
5.涂抹按摩均匀腌制30分钟
1.蜂蜜1勺半
2.蚝油半勺
3.生抽1勺
4.料酒半勺
5.淀粉半勺
6.清水小半碗搅拌均匀
1.中小火热油鸡皮朝下先煎3-4分钟
2.前至金黄再翻面再煎3-4分钟,全程小火煎
3.煎到两面都金黄
4.倒入调好的酱汁盖盖最小火焖5-6分钟
5.转大火收汁至浓稠
6.撒上适量白艺麻即可
鸡排怎么做好吃?
答芥末奶酪蒜香鸡排的用料
鸡腿排500克 料酒2勺
酱油2勺 海盐2克
橄榄油2勺 黑胡椒1/3勺
芥末3-5克 蜂蜜2勺
蚝油1勺 海盐1克
洋葱半个 胡萝卜1小块
奶油奶酪80克 蒜(切成末)2瓣
芥末奶酪蒜香鸡排的做法
步骤1
鸡腿排洗净,加入料酒,生抽,海盐,黑胡椒橄榄油抓匀,保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右,也可过夜。
步骤2
热锅放入橄榄油烧热,放入腌制好的鸡腿排小火煎。
步骤3
将白蘑菇切片,洋葱切丝,大蒜切粒。
步骤4
鸡腿排两面煎至焦黄。
步骤5
下入白蘑菇,洋葱翻炒。
步骤6
翻炒至洋葱断生。
步骤7
将芥末,蚝油,海盐,蜂蜜拌均。
步骤8
加入适量清水稀释。
步骤9
料汁倒入鸡腿排。
步骤10
盖盖,小火焖煮10-15分钟。
步骤11
留一部分汤汁。
步骤12
下入奶油奶酪。
步骤13
翻炒均匀,下入蒜粒。
步骤14
将蒜粒炒制断生。
步骤15
将鸡腿排盛出,奶酪酱汁淋在上面,即可。奶酪的味道综合了芥末的辛辣,鸡腿排有柔和的芥末香气却不辛辣,非常下饭。
如何做出好吃的照烧鸡排?
答照烧鸡排是广东有名的家常菜,做法也非常简单。做法如下。
材料:鸡腿2个,葱段20克,姜丝10克,黑胡椒5克,料酒2勺,5勺蜂蜜,2勺生抽,1勺老抽,
配色辅料(非必须食材,看个人喜好添加):芝麻3克,葱丝3克。
1,鸡腿中间划一刀,取出鸡骨头,把鸡腿肉摊平。用刀背剁几边鸡肉,用牙签给鸡皮面扎些小孔,方便腌制入味。
2,在鸡肉里,加入 葱段 姜丝 料酒 黑胡椒,抓匀,腌制20分钟,备用。
3,调照烧汁。干净的碗,放入蜂蜜 生抽 料酒 老抽,用温水化开,搅拌均匀,照烧汁就做好了,备用。
4,起平底锅,热锅 凉油,油温烧至8成热,皮朝下,平铺放入鸡腿肉,小火慢煎,2分钟后,翻面再煎,两面都煎至金黄色。
5,倒入照烧汁,盖上锅盖,小火焖5分钟,开锅,再次翻面,转大火收汁,收浓汤汁即可出锅。
6,出锅,改刀,摆盘,撒上葱丝 芝麻做点缀。
温馨小提示:
照烧(照り烧き,てりやき,Teriyaki),是日本菜肴及烹饪方法。是指在烧烤过程中,涂抹以酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)混合的调味汁。照烧汁可以配各种肉食,做成各种照烧菜,比如照烧排骨 照烧牛肉等等。中式和韩式的照烧汁口味较重,日式的照烧汁口味较淡。
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