今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉圆蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
番茄蛋汤的做法，番茄蛋汤怎么做好吃
最佳答案番茄蛋汤烹饪方法
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
番茄鸡蛋处理方法
番茄鸡蛋汤烹饪过程
3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦！
1、番茄蛋汤口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。
番茄(16张)
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。
番茄蛋汤的做法一
【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉
番茄蛋汤
、香油各少许。
【制作方法】：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；
2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。
番茄蛋汤的做法二
【汤谱配料】：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。
【制作方法】：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法三
【汤谱配料】：[1]
番茄蛋 鸡精 料酒 盐
【制作方法】：
1、番茄泡热水去皮，入锅炒红，然后加水和鸡精块。
2、打鸡蛋加稍许调味和料酒。
3、汤沸腾以后加入鸡蛋，顺势打花即刻。
西红柿鸡蛋汤的做法四
【汤谱配料】：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。
【制作方法】：
1.将西红柿洗净，切成小块；
2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
【汤的特点】：西红柿味浓色正。
西红柿鸡蛋汤的做法五
【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，盐少许。
【制作方法】：
1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；
2.锅中加水，生姜切碎一起煮；
3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法六
【汤谱配料】：西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。
【制作方法】：
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；
2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；
4.加入粉丝
5.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[
怎样煮番茄蛋汤？
最佳答案（ 1 ）番茄蛋汤的做法
食材用料：
番茄 100克、鸡蛋 50克、香菜 10克、鸡粉 10克、水250毫升
胡椒粉 5克、香油 5毫升、盐 5克、淀粉 10克。
做法步骤：
【1】番茄洗净去蒂，顶刀切成0.5厘米厚的薄片；
【2】鸡蛋打入碗中，搅均匀备用；
【3】香菜切沫；
【4】锅中放入清水250毫升；
【5】放入切好的番茄片、加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟左右即可，
【6】用10毫升水淀粉勾成薄芡；
【7】撒上鸡蛋液，烧开关火；
【8】把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可享用。
（ 2 ）番茄蛋汤的做法
食材用料：
番茄 4个、鸡蛋 4~5个、盐 2~3克、糖 少许、葱花 少许、色拉油 少许。
做法步骤：
【1】番茄洗净，切小块；
【2】锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒；
【3】加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒一下；
【4】加入适量清水，没过番茄；
【5】加少许糖调味；
【6】水开后把泡沫打掉；
【7】倒入打散的蛋液，鸡蛋煮熟即可；
【8】一道酸甜可口的番茄鸡蛋汤就做好了，即可享用。
小贴士
西红柿分为粉色和红色：红色西红柿含有的糖量，酸性物质都很多，滋味也比较浓郁。而相对应的粉色西红柿，含糖量很低，酸性比较小，味道相对比较淡。生吃的话，建议选购粉红色的；如果是用其做菜的话，还是选用大红色的，这种西红柿滋味比较浓，不管是做汤还是炒鸡蛋，风味更好一些。
哪几道家常汤，轻松拿下，让你秒变大厨，好喝又营养呢？
最佳答案哪几道家常汤，轻松拿下，让你秒变大厨，好喝又营养呢？
番茄小肉蛋花汤
需要食物清理干净，肉切丝以后退浆预留，西红柿去皮以后切小块预留，鸡蛋打散，小香葱剁碎。锅中放少许油，放西红柿炒至出料汁，放糖再炒匀，这儿放糖就是为了提味功效。西红柿炒好后直接倒进冷水，并把以前腌好的肉片装进去，逐渐烧汤。
等锅里的水开了以后，一定要等沸腾的水下去。淋入蛋液，能够边淋边拿筷子拌和，让鸡蛋汤更准更匀。最终放盐提鲜，上洒小香葱就可以出锅了了。特喜欢的几个家常汤，轻轻松松拿到，使你变大厨师！好吃又营养成分
肉圆青菜汤
猪瘦肉买回去以后清洗，先切割成这种小块，再慢慢剁碎饺子馅。肉剁好以后，添加糖，盐，耗油，白胡椒粉，沿着一个方向搅打上力，不要着急，就一直沿着一个方向一直拌和。锅中放满冷水，先不要着急开枪。
全用手或是勺子把以前拌好一点的饺子馅团面肉圆，立即入锅。肉圆最好是不用太大，但是一定要匀称，不然不易与此同时煮熟。煮沸以后，能够用小火再烧一会，终归是肉圆并不是一开就能熟透的，因此建议再炖一会，下蔬菜，当然你也可以加菌类什么的。
丝瓜鸡蛋瘦肉汤
黄瓜去表皮割开端铣刀状，黄瓜用于烧汤得话本人不推荐切条形或是片状呢。瘦肉切丝后，直接用生鸡蛋抓拌匀，自然如果不喜欢用生鸡蛋去处理猪瘦肉得话，锅中放油热后倒进切成小块的黄瓜煸炒，给大家讲一样，为了能丝瓜汤更好吃，确实先用油炒一下黄瓜这一步绝对不要省去。加满水以后不用等水烧开哈，把以后备好瘦肉丝一起装进去就行。等水烧开以后，拿筷子搅拌一下，让肉片和鸡蛋分离就好啦！
猪肝菌菇汤
猪肝买回去以后，切成片完用清小水泡一会，逼出来里边的鲜血。香菇买回去以后，除掉下边的老茎以后，拿手掰成小条形后用盐水泡一会儿再清理干净。一般烧汤以前最好把猪肝用油略微爆锅一下，那样烧出猪肝口味比立即加水里煮口感要带劲道一些
蘑菇炒之后倒进以前炒好的猪肝然后冷水。烧汤时，比如做肉丸子时，都选择冷水入锅。水烧开后，放进白菜，稍稍煮一会，加一点白胡椒粉，最终放盐提鲜就可以出锅了啦！
番茄圆子汤做法
最佳答案番茄丸子汤
番茄丸子汤是一道美食，主要食材是西红柿2个、姜2片、肉馅若干、葱花。
番茄丸子汤
主要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
家常菜
做法
西红柿洗净，去皮，切大块
做法
原料
西红柿2个 姜2片肉馅若干 葱花
番茄丸子汤
共5张
番茄丸子汤
做法
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜。
西红柿肉圆汤里放什么好吃
最佳答案【西红柿肉丸汤】
1.首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用。
2.猪肉200克剁成肉末，洋葱半个切成丁，生姜一小块切成姜末和肉末放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更嫩。
3.顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，这个搅拌过程要持续3分钟，打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆，淀粉能够锁住肉馅中的水分，保持鲜嫩的口感。
4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和木耳，加入少许食盐多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水开始调味。
5.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。
6.轻轻晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅，把肉丸盛放在盘中，均匀浇上番茄汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油美味即成。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟肉圆蛋汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
