今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红薯丸子怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
挂霜红薯丸子怎么做，香甜酥脆，越吃越香呢？
答挂霜红薯丸子怎么做，香甜酥脆，越吃越香呢？
口味甘甜，家家户户都能做，好看又好吃，小孩特爱吃。过春节孩子就馋这零食，一次做20斤，甘甜松脆，越吃越香年味十足！现在我把这道“挂霜红薯肉丸子”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【挂霜红薯肉丸子】食物：红薯、面粉、酵母菌、白芝麻、白砂糖、清水。作法：
第一步
提前准备2根红心图片红薯，这类红薯水份少，口感细腻糖度高，熟芝麻，白砂糖适当。红薯自来水清洗掉表面的土壤，削掉表皮切成薄片，放进炒锅，蒸10数分钟，能用筷子轻轻松松扎透，就蒸熟了。
第二步
蒸好的红薯倒入盆里，趁着热用擀面杖碾成红薯泥，越细致就越好，略微晾凉一些，加盟2克发酵粉，再少量多餐地加上面粉，边倒边搅拌。
第三步
面粉不用加很多，只需能和成面糊，假如面粉加过多，可加适量的清水。搅拌成面絮状物，着手搓成软硬适中一个面糊，醒面30min，取下搓成才条，再分为平等的小面剂，一个个团成环形。
第四步
锅中倒入油烧到四五成热，先后放入红薯丸，轻轻地搅拌肉丸子，防止粘连在一起，炸至所有上调，色泽金黄，即可出锅了。
第五步
随后锅里倒入清水和白砂糖走红煮至烧开，改为文火不断的搅拌，等大泡泡变为密集的小泡泡，有点儿浓稠情况，能够弄成絮状。
第六步
把炸好的红薯球倒入锅里，迅速煸炒使红薯球均匀裹上糖桨熄火，使之快速降温，炒勺不断搅拌。红薯块的表面渐渐地冒了奶油霜，十分的好看，直至糖桨变冷后，渐渐地在红薯球上产生一层盐霜，一个个分离去时就可以了。这零食外边压根买不着，方式简易又好吃，美味可口，外酥里嫩，一口一个真过瘾。
蒸红薯丸子的家常做法有哪些
答主料：红薯1条、糯米粉120g
辅料：莲蓉馅适量、白巧克力适量、奶粉2勺、糖粉适量、椰蓉适量
1、红薯切小块，隔水蒸熟
2、蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。（换细沙糖也行，薯泥要压烂一点，最好放保鲜袋用擀面杖压容易点）
3、2勺奶粉用少许开水冲开融化，倒入红薯泥继续拌匀，做成湿度较大的薯泥
4、然后倒入120克左右糯米粉搅拌匀，如果太干可适量加少许开水，太粘就适量加点糯米粉，开水和糯米粉都要一点点慢慢加到合适，不要一次性加太多难平衡
5、揉成不软不硬的面团
6、莲蓉切成小丁。再准备些白巧克力切丁做馅（馅料可依据自己个人口味添加）
7、取一份面团出来，揉圆再按扁，包上莲蓉丁
8、收口捏紧，再搓圆。面团很软很容易封口的
9、放上一块蒸笼布，把搓好的糯米团放上去，整齐摆放每个保持点距离
10、水烧开后，大火蒸10分钟左右就好了。蒸好的都发开了，所以说要保持点距离
11、取出，趁热将表面粘上椰蓉即可，放冷了就没那么粘了
12、成品
红薯丸子怎么才能蓬松
答加一些糯米粉进去即可，下面介绍做法：
准备材料：红薯200克、白糖10克、面粉适量、油适量、椰蓉适量、糯米粉适量
制作步骤：
1、红薯洗干净切片，面粉和糯米粉混合备用
2、红薯上锅蒸熟
3、蒸熟的红薯捣成红薯泥
4、筛入粉类和白糖，要一点一点的加，不要放太多，这样炸出来的丸子口感会糯一些
5、和成面团，面粉不要加太多，不然炸出来的口感会发硬，因此糯米粉的比例要重一些
6、把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉
7、锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火，因为上色特别快，火太大会糊掉
8、炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃
红薯丸子怎么做好吃又简单窍门
答主料：红薯1000g
辅料：油20ml、白糖100g、面粉500g
步骤
1、材料：红薯面粉油白糖。
2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。
3、熟红薯去皮。
4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。
5、加面粉。
6、一起拌均匀。
7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。
8、要翻动丸子。
9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
烹饪技巧
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望红薯丸子放啥配料好吃。红薯丸子怎么做好吃法，能给你带来一些启示。
