今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾仁米豆腐怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虾仁豆腐的美味做法
答虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。你想了解好吃美味的虾仁豆腐要怎么做吗接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾仁豆腐的美味做法1
材料
虾250克，日本豆腐2条，草莓酱适量，剁椒适量，盐适量，糖适量，醋适量
做法
1.将日本豆腐切厚片。
2.入锅煎至金黄，然后摆盘。
3.将虾灼熟去壳，拌上生粉、粟粉及盐。
4.下油锅炒至金黄色，起锅摆于盘中央。
5.烧热锅，用草莓酱、剁椒、盐、糖、醋做个调料，收浓汁液后淋在上面即可。
虾仁豆腐的美味做法2
材料
虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙
做法
1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.豆腐取出切小丁备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
虾仁豆腐的美味做法3
材料
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽
做法
1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
虾仁豆腐的美味做法4
材料
主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克
调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克
做法
1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。
3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。
贵州铜仁虾子米豆腐的做法
答一、制作设备及工具：磨浆机（或石磨），煮锅，筛子（铁皮筛或竹筛），水缸，盆，勺等。
二、原料与配方：大米5公斤，生石灰100克。
三、工艺流程：原料→浸泡→磨浆→熬煮→过滤冷却成型。
四、制作要点
1.备料：①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多碱性过重，制作出来的米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱，制作出来的米豆腐味淡。
2.浸泡：将备好的米在水桶中浸泡10小时～12小时。
3.磨浆：把浸泡好的米用磨浆机（或磨子）磨成米浆。浆液浓度一般以浆水能从磨浆机上流下来为宜。
4.熬煮：将米浆倒入先烧烫的温水铁锅内，再掺入已溶解好的石灰液。要注意4点①熬煮水量要适当，一次性不宜加水过多。要视浆糊熬煮的软硬程度确定添加水量（温水），否则浆糊过稀，米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬，会造成米豆腐不够鲜嫩。②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子，不易煮熟。③要勤搅拌，以免煮焦。④要煮熟。将米浆熬煮至全部熟透不黏口时即可出锅，否则米豆腐易糊，不够软滑。
5.成型：米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类。虾子型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗一二次即可。方块型米豆腐是将煮熟的浆糊趁热倒入盆里，让其自然冷却后凝固，再把米豆腐用刀划成若干方型块，
虾仁烩豆腐怎么做
答主料
虾仁
200克
内脂豆腐
1盒
辅料
高汤
适量
盐
1勺
鸡粉
1小勺
白胡椒粉
少许
葱
1根
淀粉
1勺
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虾仁烩豆腐的做法步骤
虾仁烩豆腐的做法步骤：1 1准备虾仁，如果希望虾仁更嫩并锁住水分，可以此生给虾仁上浆，即用水淀粉裹住虾仁，呈浆状（我今天因为赶时间，就没有上浆）
虾仁烩豆腐的做法步骤：2 2准备内酯豆腐，内酯豆腐含水量高，不用先焯水，焯水后体积会缩小
虾仁烩豆腐的做法步骤：3 3锅中倒入高汤
虾仁烩豆腐的做法步骤：4 4高汤微煮开时，放入虾仁
虾仁烩豆腐的做法步骤：5 5高汤完全煮开时，捞出虾仁待用，汤汁中有虾的鲜味
虾仁烩豆腐的做法步骤：6 6把豆腐切丁，放入高汤中，加盐（豆腐改刀成丁的方法为：从盒中取出整块豆腐，先刀和砧板水平，横切2刀，豆腐高度等分三份，再刀和砧板垂直，即直刀和豆腐长的一边水平切3刀，将豆腐宽度等分四份，最后还是直刀，刀和豆腐宽度平行，将豆腐长度均分为1-1.2厘米，然后用刀托底，一下子都放入锅中，这个是比较标准的对豆腐改刀，当然不这么切也是可以哒）
虾仁烩豆腐的做法步骤：7 7然后用工具的光滑面去推豆腐，不要用拉的方式，这样豆腐基本不碎
虾仁烩豆腐的做法步骤：8 8去浮末，用汤勺会更好些（我用漏勺将就一下了），加鸡精
虾仁烩豆腐的做法步骤：9 9水淀粉勾芡，汤汁类的勾芡要用浇芡的方式，浇芡即把水淀粉一下子倒入锅中，如果用淋的方式容易结块
虾仁烩豆腐的做法步骤：10 10锅中放入虾仁
虾仁烩豆腐的做法步骤：11 11撒少许白胡椒粉，放入少许葱（可以不加葱）
虾仁烩豆腐的做法步骤：12 12出锅装盘，很鲜呢，营养也很好
虾仁豆腐的4种美味做法
答豆腐有保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。你喜欢吃虾仁豆腐吗你知道虾仁豆腐要怎么做吗接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾仁豆腐的美味做法一
材料
熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、 熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
虾仁豆腐的美味做法二
材料
鸡蛋 3只
虾仁 12个
绢豆腐 1丁
葱末 适量
做法
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤(2)中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤(1)的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
小诀窍
1、炒鸡蛋时，油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。
2、虾也尽量炒得轻一些。
虾仁豆腐的美味做法三
材料
虾仁 100g
秋葵 3-4个
豆腐 半块
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。
2、豆腐放入后，摇晃锅子的 方法 ，使其受热均匀。
虾仁豆腐的美味做法四
材料
材料：豆腐200克切小块，用开水焯了一下，虾八只。我手边有熟的大虾，去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁，生豌豆一大匙，生玉米豆一大匙，姜五片切丝，蒜三瓣切丝。
调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一大匙，淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀)，香油一茶匙。
做法
(1)将红萝卜丁，豌豆和玉米豆用开水焯熟
香辣虾料可以做豆腐吗
答香辣虾米豆腐的做法
1.
把水豆腐切薄片（3毫米左右厚度的薄片），均匀的摆在碟子里，上面均匀的洒一层食盐。
2.
把豆腐放锅里水开后蒸10分钟。
3.
蒸豆腐的过程中，我们可以准备调料，把香葱洗干净切碎，大蒜拍碎，与辣椒剁成细粒，香葱的葱头也和蒜蓉放一起。
4.
锅里热油，把辣椒蒜蓉葱头放入炒香，然后放入虾米煸炒，虾米炒熟后，就可以洒葱花了。
5.
豆腐蒸好，把炒好的虾米均匀的洒在豆腐上面，再淋适量花生油和味极鲜。嫩滑香辣的豆腐就做好了。
虾仁豆腐的做法
答今天就给大家介绍一道味道浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～
虾仁豆腐羹的用料
内酯豆腐1盒 鲜虾若干
葱姜末 料酒
盐味糖 白胡椒
香葱 芝麻油
生粉
虾仁豆腐羹的做法
步骤1
红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
步骤2
炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。
步骤3
原料在此～虾剥皮去虾线
步骤4
水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。大家凑合看吧。
步骤5
虾切粒，切大点
步骤6
虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥
步骤7
小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿
步骤8
有请虾油君，小火煸香葱姜末～
步骤9
烹料酒
步骤10
关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔啊，轻轻的滑进去
步骤11
下芡汁儿，
步骤12
下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了。
步骤13
用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！
步骤14
讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要两回才浓。
步骤15
淋上芝麻油撒上香葱，齐活！
步骤16
豆腐香，滑，嫩，虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀
步骤17
大家的观看！
冻虾仁烧豆腐怎么做？
答大家好！今天来做一道冻虾仁烧豆腐与大家一起分享。
准备食材：
虾仁半斤，豆腐一块，豌豆粒100克，葱2根，姜半块，盐一小勺，料酒一小勺，白糖一小勺，生抽一小勺，麻油一小勺，水淀粉一小碗。
制作步骤：
1.首先从冰箱取出二斤大虾，化冻以后剥出虾仁大约半斤多，虾仁留着尾巴，接下来用刀给虾仁开背，开到尾巴这一节带壳的地方就可以了。
2.准备100克豌豆和一块豆腐，豆腐切成麻将大小的方块，加上虾仁各自装入碗中备用。
3.锅烧热加点油，把切好的葱段和姜丝煸炒一下。
4.煸炒香味出来放入虾仁煎一下。
5.再加点清水，把豆腐也加进去。
6.把青豆也加进去，然后加点盐。
7.接着加一勺料酒和一勺生抽，来一点点白糖扣盖煮3分钟。
8.好了时间到，打开盖子很漂亮。
9.再来勾一点薄薄的芡。
10.撒点葱花，再淋点香油，就可以关火出锅了。
小贴士：
冻虾仁烧豆腐是一道营养丰富、做法简单的家常菜，虾仁和豆腐真的是很完美的搭配，虾仁没有太浓重的腥味，而且没有刺，肉质鲜嫩Q弹。豆腐洁白嫩滑，柔软好吃，虾仁烧豆腐既有虾的鲜香，又有豆腐的嫩滑。这道菜虽然没有大鱼大肉的金贵，但却胜在家常新鲜美味！吃起来鲜软爽滑，十分的可口，煮好的豆腐吸收了虾仁的鲜香汁水，入口即化，就连汤汁也很下饭呢！
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完虾仁米豆腐做法，若米知识相信你明白很多要点。
